急不及待用新的 Le Creuset Grill Pan 來整串燒，串燒款式多，隨自己愛吃的自由組合，比想像中簡單呢！今次整了紅毛丹煙肉串、帶子車厘茄串、牛肉蘑菇串、燒蝦及燒菠蘿。相公說太好吃，多燒了 1 round 煙肉串及帶子串。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K' I: g( D% J0 K% }
 | | 香噴噴，熱辣辣!！ |
材料：牛肉粒 8粒 （約200g)蘑菇 6粒青紅黃椒 少量煙肉 2片罐頭紅毛丹或荔枝
, _1 U' [0 p7 e* k% Qtvb now,tvbnow,bttvb 4粒帶子 4粒車厘茄 6粒
$ T4 n" Z* `- l" Q7 f. G調味：Olive Oil、鹽、胡椒、百厘香、酒
- f1 |' W0 \# J7 E公仔箱論壇 少量
5 [2 F( U4 }* E& d公仔箱論壇
, e% v# E/ L) N5.39.217.76 | | 塗油 |
製法：1） 青紅黃椒切小塊、紅毛丹瀝乾水備用2） 牛肉蘑菇串：牛肉以少量鹽、胡椒、Olive Oil （各約1/8茶匙）及百里香（約1/2茶匙）醃5分鐘， 如圖般跟蘑菇及青紅黃椒串好3） 紅毛丹煙肉串、車厘茄煙肉串： 煙肉一開二，捲著2粒紅毛丹及車厘茄，串起便成4） 帶子車厘茄串：
7 p* [9 n# X. |- a3 M* a6 F帶子以少量酒（約1/2茶匙）及Olive Oil、鹽、胡椒（各約1/8茶匙）醃3分鐘，如圖般跟車厘茄及青椒串好5） Grill Pan 預熱，平均塗上油，小火先下牛肉串，再下煙肉串，最後下帶子串6） 牛肉串兩面各煎4分鐘至，煙肉串兩面各煎3分鐘，帶子串兩面各煎2分鐘便成5.39.217.76! Q; [+ C# \& L7 y9 L/ j+ |
 | | 燒蝦的調味跟帶子一樣，蝦殼脆脆的，讚～～ |
 | | 菠蘿吸了肉汁及海鮮的精華，不用調味已一流 |
小貼士：1）以鹽、胡椒來調味，更能保持食材的鮮味，愛濃味的可在熄火前掃一點燒烤汁2）如火較小，可延長煎的時間，只要 青紅黃椒看上去有點縮小了便成3） 帶子易熟，小的煎1分鐘便成，看上去有點縮小了便成4） 煎的時間應比平常短，因為Grill Pan 的餘熱會令食材過熟
$ N7 D# r' C6 ~' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 g2 K: k" I6 x1 e# K6 P
( W, v Q) o5 P) A+ l4 d4 Q
公仔箱論壇" y% i: [0 _, |) F$ Q( ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h+ O! u! Z# ]* @
~# j" \+ M4 K: s a
; k7 Z6 R4 I: P9 X7 R! g4 k
4 F. k; H8 N1 N( m0 M L! }% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^/ v- q8 V* G' w2 M S) }
9 F( n. f% k3 r1 _& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ x- N: V( m) `' Q
5 m$ ?" F# e3 v/ M1 O5 { R5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb H' m! x* Z% S" ~' E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [5 {4 q) y% t% l5 _
$ p8 w$ O8 W, i8 J6 Y0 ]8 n
9 f% L% ?1 z# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c/ F- E2 ^/ G3 |/ h
# i, \+ Q/ W9 l8 @" ?( M* M/ p; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [9 b9 s- A8 G# T) v
0 K) |6 a" @; j( w7 B6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X- o) o- {& q0 O7 o, O
0 x1 Q' y# [5 ^ F) u) g1 G! T" e) T! c
5.39.217.765 ]' {$ w7 J# d: R3 _* I2 |- @ U
4 L- m" d4 Z) P) D5.39.217.76- |+ |7 F4 `' E7 o
tvb now,tvbnow,bttvb! ?/ a- j/ [' k9 Z- X9 }
+ R1 R5 a1 ?0 n, C& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-7-18 03:17 AM
| 
