急不及待用新的 Le Creuset Grill Pan 來整串燒，串燒款式多，隨自己愛吃的自由組合，比想像中簡單呢！今次整了紅毛丹煙肉串、帶子車厘茄串、牛肉蘑菇串、燒蝦及燒菠蘿。相公說太好吃，多燒了 1 round 煙肉串及帶子串。8 ]% T# c/ T& i6 M$ {7 s' _1 J
 | | 香噴噴，熱辣辣!！ |
材料：牛肉粒 8粒 （約200g)蘑菇 6粒青紅黃椒 少量煙肉 2片罐頭紅毛丹或荔枝
& H% m7 S# l7 I4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4粒帶子 4粒車厘茄 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u1 P( @1 Y1 ~/ d, k
調味：Olive Oil、鹽、胡椒、百厘香、酒
8 _+ s: u6 t' O6 s7 q# {/ o7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 少量6 b. s6 D9 {2 [* S, {' a
' n0 N3 r) D( M4 P V. m2 i7 H
 | | 塗油 |
製法：1） 青紅黃椒切小塊、紅毛丹瀝乾水備用2） 牛肉蘑菇串：牛肉以少量鹽、胡椒、Olive Oil （各約1/8茶匙）及百里香（約1/2茶匙）醃5分鐘， 如圖般跟蘑菇及青紅黃椒串好3） 紅毛丹煙肉串、車厘茄煙肉串： 煙肉一開二，捲著2粒紅毛丹及車厘茄，串起便成4） 帶子車厘茄串：
) R& ]# i/ A8 T+ x7 s: p, H# W公仔箱論壇帶子以少量酒（約1/2茶匙）及Olive Oil、鹽、胡椒（各約1/8茶匙）醃3分鐘，如圖般跟車厘茄及青椒串好5） Grill Pan 預熱，平均塗上油，小火先下牛肉串，再下煙肉串，最後下帶子串6） 牛肉串兩面各煎4分鐘至，煙肉串兩面各煎3分鐘，帶子串兩面各煎2分鐘便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d0 p7 ~& P/ y
 | | 燒蝦的調味跟帶子一樣，蝦殼脆脆的，讚～～ |
 | | 菠蘿吸了肉汁及海鮮的精華，不用調味已一流 |
小貼士：1）以鹽、胡椒來調味，更能保持食材的鮮味，愛濃味的可在熄火前掃一點燒烤汁2）如火較小，可延長煎的時間，只要 青紅黃椒看上去有點縮小了便成3） 帶子易熟，小的煎1分鐘便成，看上去有點縮小了便成4） 煎的時間應比平常短，因為Grill Pan 的餘熱會令食材過熟tvb now,tvbnow,bttvb' L1 {# c, [$ J+ M8 X( S: B
& q V8 P5 N. R/ [" v( t
, ]& l* r% B3 I. ?
1 }- [' i# m% w! _& b公仔箱論壇5.39.217.763 Z/ V4 [9 n* \ R; S+ D& w
公仔箱論壇 R0 o/ }1 v7 h; N5 ?/ G2 i7 H. P7 n
4 I) N/ `- r; { g1 S
' q, H1 Q! M: D$ J& z4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C& G% I5 G# N
; o* w/ @; X8 Ztvb now,tvbnow,bttvb
6 [. V* Y8 P$ n1 Y* K# h( dtvb now,tvbnow,bttvb
+ K( N, _ q* ?2 X9 V. a公仔箱論壇
- z( u$ t# q+ z0 l) x' S, Y5.39.217.76
: j4 c2 F% Y; T0 L" l* h; o& R* u6 {# `3 p& U; e9 H& r
/ Q F) z/ d9 @. m
; \, j: T, c( b2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 J) P7 s" z5 g+ N
: m& R- h& k7 a: ?3 m' F" }8 G. M: e
k2 ?- C: I6 |/ b+ F, h
. G a8 I& B R% G" {
: a+ a5 V$ f7 _: M; S7 B
& j: D& j3 M5 }1 h. G/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n6 x9 y% D0 z' M, h" v
1 d" K9 m" Z" ntvb now,tvbnow,bttvb
4 Y0 O5 A- F6 t
, _9 w1 F0 }3 t0 D- h |
發表於 2012-7-18 03:17 AM
| 
