鱸魚 (Sea Bass) 肉質鮮嫩，是我最愛的西式魚，可惜價錢較貴。除了基本的以鹽、胡椒來輕煎，用煙肉捲著來焗，香脆煙肉包著魚的肉汁，令魚肉更香滑!
; E# H1 K1 \6 N; Q" ~2 Ztvb now,tvbnow,bttvb) ~7 h5 h- D. m% d
 + P0 y9 \! x4 ?$ ]& _5 P" E* H
材料(二人份)：鱸魚（厚身） 150g 兩塊煙肉 2片新鮮百里香 4條新鮮迷迭香 4條車厘茄（伴碟） 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m6 C/ A: ]2 c) V/ Y) Z* O
調味：胡椒 1/4茶匙鹽 少量酒 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x9 h1 e/ n# n' ~
製法：1）百里香4條、迷迭香2條切碎備用，焗爐以200度預熱2） 鱸魚清淨抹乾，以百里香、迷迭香、 胡椒、 酒略醃（1﹣2分鐘）3）以一片煙肉捲著一塊鱸魚4）焗盤上，兩塊鱸魚上各放一條迷迭香5）入焗爐兩面以160度各焗6分鐘至煙肉香脆6）鱸魚上碟，以車厘茄伴碟
+ c. r% S7 Y5 s3 F# D# G0 ctvb now,tvbnow,bttvb
# @( T9 I1 K* a, z7 D2 J& O+ r | | 2） 以百里香、迷迭香、 胡椒、 酒略醃 |
 | | 3) 以煙肉捲好鱸魚放焗盤上 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B3 p5 E. J# F& k
小貼士：1） 煙肉鹹味重，不用加太多鹽6 u1 Q+ N8 D# G8 B" m* u# Q
2） 用乾香草也行 # w8 s. J: H, a' \
3） 用平底鍋來煎也可以
/ ^- n# g+ U* ?/ y* g5.39.217.76& |, u( k5 H) c! \8 x" N
1 y& r- P2 d+ S% u8 A7 k公仔箱論壇5.39.217.762 ?* x7 X* L* S8 _: ?/ Z5 \
2 s: p+ Y3 R6 z$ }! y) o8 }7 Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ _8 V+ p9 i8 a" i
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y" V O# G" Y# H- X$ X
: x; Y3 k: D- [& ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& _9 T0 {9 Q* ^( A" W) h& g
6 h) x6 T R: c5.39.217.76
: H0 `! @6 @% f1 Q) j6 l$ y6 W0 ^8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \5 a$ O6 u/ h: P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z% M& n" }9 X, K
公仔箱論壇6 V8 x: m- l" w# I
5.39.217.76* g+ z+ A& m: Y! Z9 A, T; s
/ T7 r% N7 `( b/ m0 X
5.39.217.76/ C8 \7 Z. G5 r7 L5 R
tvb now,tvbnow,bttvb! v" T( j8 k2 D+ V* a+ k
tvb now,tvbnow,bttvb# N' ^/ r6 _5 N; T& y+ T# @ e, x
公仔箱論壇0 g1 j1 z* Q4 n
( q" ^5 K+ O( V7 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h3 z! m1 L% g( `5 R
5.39.217.767 t1 G' W7 C- g% U' Z
o" F1 W9 n8 J/ r+ ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j f3 [+ A. o D# E2 B
* ?/ L3 |6 @' J1 b y
5.39.217.76) C) S/ D. L+ A3 l; b7 j
" C& v. Z" v r0 {9 `7 A
0 C8 ]' q9 c- ~$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: u% s" i+ o7 r/ ~5.39.217.76
- y, J3 e6 i; p0 p: S! j2 \1 @6 t# Wtvb now,tvbnow,bttvb2 ]# P+ `, V( \/ D+ _
* G& x5 S3 E0 ~+ r4 q% X
* f/ _6 K. ?. J3 u
( b% w2 B5 g/ s+ g0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h$ L% i6 p5 Q公仔箱論壇$ G9 C, u2 M- j# ~7 Q
8 }, V9 w" W! P: M3 c
9 ?) J) B |. o; [- K3 ~2 I( |
" h" w7 S( {3 {' X7 [- }# ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 @6 H3 y9 }7 u! x+ z7 n# U9 F
|
發表於 2012-7-18 03:14 AM
| 
