我們家是芝士怪魔，長期有大量芝士在雪櫃內待命，芝士火鍋當然是我們的心頭好，不過香港太熱了，等了又等，終於夠凍食芝士火鍋啦！傳統的芝士火鍋只有麵包，太寡了，半島瑞樵閣的也是只有麵包，我家的便豐富多了。試用 Le Creuset 的 17cm Oval Oven來整，大小剛好，滿滿的芝士，簡直有感動的感覺。聖誕佳節大伙兒吃芝士火鍋，倍覺溫馨。
' M% L6 b) l4 A* w, c t- Q+ h6 D. Y+ E5.39.217.76
$ X* i/ b/ o7 z7 F7 ^, x: N9 {* h7 u
0 N& l- V8 h) T3 A0 y9 t* p6 @公仔箱論壇
7 s5 R& M8 n% F ?1 R
( J' t+ t* J! l" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
 | | 芝士火鍋包，city super, apita, jusco 有售 |
材料(2人份)：1） 芝士火鍋包﹣Emmi牌 Original 味2） 法包或麥包 半條3） 中蝦 5隻4） 帶子 8隻5） 三文魚 150g6） 腸仔 1﹣2條7） 獅子狗卷 2條8） 車厘茄 8粒9） 露荀 10條10） 大啡菇 2隻11） 白酒 半杯 + S* \$ f/ m, W( V$ `
調味：鹽、胡椒、酒 少許
5 L9 k3 b& z) E6 u5.39.217.76  | | 先以焗爐焗熟食物 |
) ^0 Q5 N$ `: y$ ^5 Jtvb now,tvbnow,bttvb製法：1）芝士火鍋的熱力不夠煮熟食物，所以要先用焗爐或微波爐加熱食物2）預熱焗爐200度，中蝦及帶子洗淨抹乾，以1／8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘， 三文魚洗淨抹乾 ，切粒以1／8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘3） 焗盤上鋪焗爐紙，鋪上中蝦、帶子、三文魚、腸仔（切粒）、獅子狗卷（切粒）、 大啡菇 （1開船），入焗爐以200度兩面各焗6分鐘至海鮮熟透4） 露荀切去尾部，切成三段，以保鮮紙包好，微波爐加熱1.5分鐘5） 芝士火鍋包倒入LC鍋或其他易潔底鍋，少量牛油塗勻鍋底及邊，加入1湯匙白酒，可先在廚房以中火加熱，一直攪拌，避免黏底，至火鍋滾起，移至卡式爐，以小火熱著沾來吃
; l& J9 v, d9 w% f9 ~公仔箱論壇小貼士：1） 如芝士變得濃稠或太鹹，可加入少量白酒或牛奶再攪拌2） 芝士火鍋變化多，可配自己喜愛的食物，如南瓜、salami、蘑菇、煙肉等3） 人多的話也不建議用大鍋， 因為芝士易濃，面的滾不起，底的可能已濃掉4） 如有黏底，以熱水浸洗，如頑固，可加橙皮(柑也可)，小火燒著熱水來攪拌
; w2 u7 ?5 ^0 K
, n+ M; E/ S: G | | 用了正式的芝士鍋，材料有Ham, Salami,甘荀，南瓜 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o4 u: \9 [6 j( J& `
公仔箱論壇# u" |. t% @. q
% m( I2 X) O0 f$ T0 ktvb now,tvbnow,bttvb
v. U- T8 H! ]" E" ~tvb now,tvbnow,bttvb
6 a8 y! N" z% E5 _, x: I u9 b& P) W公仔箱論壇$ c/ v) A; y; f5 _
# k8 B% c' n' d$ w3 m" D+ ^
& ?0 X& W9 p/ k公仔箱論壇5.39.217.76/ J) c$ }) b- v: u, C3 d
5.39.217.761 S# h; B7 i9 F3 D `4 e" `0 b
5.39.217.76) e1 }" V6 U4 I
公仔箱論壇" ?0 {" O% [! G5 b5 P
5.39.217.76, Q8 D: w8 k- N A; o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s$ G7 [! I+ N; ^
5 X3 a# c6 g: h% p
) l8 V- s2 V8 ~/ e' mtvb now,tvbnow,bttvb
6 N, \) j: ?! H* Z XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c4 o7 q' K. d5 ?6 l
7 r- h9 N: j, \/ e公仔箱論壇
# `' j: A# _4 g1 ~; X2 L# mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 O+ K5 i$ d8 M' {1 m! }2 _
$ V4 L) F6 ?! x, h k" X( b0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w0 X+ f- ` z8 h4 Q
3 `7 c* ]+ M6 Q. X3 L5.39.217.76
" J q1 _* P- [3 \& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l; M6 p1 c, i5.39.217.764 f5 s' M( u- h
& M, L0 C$ }# o) x) S7 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& m$ p6 S0 F3 J$ k, W
7 s0 E- j0 j) H( O& b5 g
- ?/ B% [+ H. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q- i; ?# c3 d( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {7 `, T, I: X# D
+ T8 N( w$ C1 X. k9 X/ U
; Y |" U* A% {$ c
) V4 O$ p' a% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P9 ^8 ]* L- [5.39.217.765.39.217.769 R' Y$ {/ ]* |; ?2 N! d
+ `* P1 F9 D) Y4 k
8 _, D" b4 C4 P6 T+ O5.39.217.76
& `9 S6 u( w1 Z: ctvb now,tvbnow,bttvb
$ t; m! i6 O6 n, d: d5 o7 k5.39.217.76, h* H8 G2 \9 P! E6 i0 C+ {
. N# R; O% h3 i# P+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w& k* `0 I! K4 p3 p7 dtvb now,tvbnow,bttvb
* \$ b$ V4 Z' A. a4 P% Z4 p5.39.217.76
& x8 [" L9 J5 q( r5 T# u3 }% v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?; [+ v) h7 K: i Y |9 n) u
4 f! W7 Z' @; T) J: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r6 Y' J* O: g0 ~; h/ j6 m+ G( U. A公仔箱論壇
; q: Q% b* S$ I0 X) e
) S$ P% e+ l* [& P& M8 @7 {+ T* {, ]& z4 h, a
5.39.217.76 E6 z' h7 h. h4 f/ x
tvb now,tvbnow,bttvb& S, V8 C2 O3 ]- @; F7 g
" J+ k5 I. O0 s# C" ctvb now,tvbnow,bttvb+ g1 m( u4 f; B Q
公仔箱論壇2 k: v$ K8 M1 g. K4 d" C
: m/ t+ N7 A$ r' O5 e" Y公仔箱論壇
' ]9 p3 Y( s0 I5.39.217.764 e& e1 q% e3 k1 Z; H& ]! l3 z0 z
+ @! e' W! T! s5 J5.39.217.76
7 `) i6 N4 p- e9 \: A3 Q. ?5.39.217.76
2 I! l S% r7 I- ~% B3 u# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q0 `, f) e% Z# Y& T4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^5 P" h) o0 r, L) K8 e. q% h- _8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) T, u' I8 m' F* _9 H- k* F1 ]
0 e. K( J. n" l: X8 g5.39.217.76
' B) R) G: p% S2 Y/ Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- i! h- n% M( @8 U/ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L. D) {7 M; r8 |# b& d
8 z6 W/ V( a/ x f W( S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* ]' M4 T' g7 f
公仔箱論壇" w4 ^# A4 I0 b1 Y
& ?/ N8 W8 m/ J& Z; X, j
# a0 Q6 Q( j; Y5 p
2 D0 p" ]$ r5 y" S" {
1 ~% g: r' F8 ]$ h% l% U
9 S4 L/ E; l" g/ y* B4 j5 h0 R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k+ W6 P: m0 ~6 q( i+ Z* W# f
公仔箱論壇: F, s% o2 W5 |8 V8 S, [1 I
# c* w8 p& `' H) C: O7 y* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 U. L8 m8 Z P, k: |; c7 e: j
|
發表於 2012-7-17 03:22 AM
| 
發表於 2012-9-2 01:11 AM
|