我們家是芝士怪魔，長期有大量芝士在雪櫃內待命，芝士火鍋當然是我們的心頭好，不過香港太熱了，等了又等，終於夠凍食芝士火鍋啦！傳統的芝士火鍋只有麵包，太寡了，半島瑞樵閣的也是只有麵包，我家的便豐富多了。試用 Le Creuset 的 17cm Oval Oven來整，大小剛好，滿滿的芝士，簡直有感動的感覺。聖誕佳節大伙兒吃芝士火鍋，倍覺溫馨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j( h- ^/ t; n$ n9 U) e
 公仔箱論壇9 H9 Z, q( R2 X) ]0 K0 b9 f9 W) t% Y
4 _, F) t5 D9 ^. g8 j! h7 C) r: J
& i1 X2 C6 f0 z3 P tvb now,tvbnow,bttvb, ~# L! @9 ]- N: {- n
 | | 芝士火鍋包，city super, apita, jusco 有售 |
材料(2人份)：1） 芝士火鍋包﹣Emmi牌 Original 味2） 法包或麥包 半條3） 中蝦 5隻4） 帶子 8隻5） 三文魚 150g6） 腸仔 1﹣2條7） 獅子狗卷 2條8） 車厘茄 8粒9） 露荀 10條10） 大啡菇 2隻11） 白酒 半杯
6 q z' K( x1 @7 p1 G. u, H5.39.217.76調味：鹽、胡椒、酒 少許
5 X6 F& r: W' E! N+ e n& h! B0 M
 | | 先以焗爐焗熟食物 |
tvb now,tvbnow,bttvb9 q# _1 W8 |7 z. Q" h( S
製法：1）芝士火鍋的熱力不夠煮熟食物，所以要先用焗爐或微波爐加熱食物2）預熱焗爐200度，中蝦及帶子洗淨抹乾，以1／8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘， 三文魚洗淨抹乾 ，切粒以1／8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘3） 焗盤上鋪焗爐紙，鋪上中蝦、帶子、三文魚、腸仔（切粒）、獅子狗卷（切粒）、 大啡菇 （1開船），入焗爐以200度兩面各焗6分鐘至海鮮熟透4） 露荀切去尾部，切成三段，以保鮮紙包好，微波爐加熱1.5分鐘5） 芝士火鍋包倒入LC鍋或其他易潔底鍋，少量牛油塗勻鍋底及邊，加入1湯匙白酒，可先在廚房以中火加熱，一直攪拌，避免黏底，至火鍋滾起，移至卡式爐，以小火熱著沾來吃7 p: J6 {1 c+ Z) W2 \: G1 K
小貼士：1） 如芝士變得濃稠或太鹹，可加入少量白酒或牛奶再攪拌2） 芝士火鍋變化多，可配自己喜愛的食物，如南瓜、salami、蘑菇、煙肉等3） 人多的話也不建議用大鍋， 因為芝士易濃，面的滾不起，底的可能已濃掉4） 如有黏底，以熱水浸洗，如頑固，可加橙皮(柑也可)，小火燒著熱水來攪拌
( @1 D9 z' G% W. ]. P5 l f公仔箱論壇
) m. G: C2 |2 h- A" f9 J, ? | | 用了正式的芝士鍋，材料有Ham, Salami,甘荀，南瓜 |
4 o9 z: z& Q a8 C' T5 \+ H& T% W
& X" j$ O9 l9 M6 ^ [4 ~4 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M& @* }" x* }* ]6 W
% w7 @) j' s1 `6 K4 s9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g3 C9 I6 m% [
+ v( O1 C, k' [ D* R. Atvb now,tvbnow,bttvb
: F' `( E" Y6 i& m5.39.217.76
0 g% h. o7 u( _. R) |tvb now,tvbnow,bttvb
7 l! C/ \4 f# g4 J7 i5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" h3 j* d5 ^9 x( h
. ]$ b& [8 L7 L% g% X+ P2 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& R7 ~' [' C' T* U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O9 p, S! c* C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p' m6 D- z: ?6 \, T2 \
tvb now,tvbnow,bttvb+ N9 X, ^7 r5 _4 H
5.39.217.767 ]5 O; f3 k! X0 \
8 `! v7 \+ V$ n
; o$ Y1 s. v- t4 c5 E+ z; U1 [" M8 _! J% M1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O; B$ ]' h5 j: W
5.39.217.76& j5 W6 X( h" v# |* V
' H9 {& N; Y9 u1 o+ R$ L3 C
D; Y. r# d/ Y( B
7 ^; |$ ?/ D: t1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q, ^6 w5 @- E1 o; f# C$ ]1 L
3 v6 l6 M0 t$ Z6 mtvb now,tvbnow,bttvb
1 U9 K; M9 J5 }4 Ltvb now,tvbnow,bttvb
, Z7 D* i* H; B/ ^5 O5 r* Z公仔箱論壇- h: v4 f( k* N' q2 T) ~8 p
$ J0 C: h& ^% ~/ K! z. m
5.39.217.76( t: C8 v6 `! w( q+ \: n. V6 \
& L9 R) w6 x0 I$ ?& H( Z
5.39.217.76: W" ]+ g: Y6 m' A, t! s& Z. N
# W/ z$ M) _" n; u; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s0 ?) v( L. l, S& R6 P% P
3 }3 K# W# i+ Z% h* ~- Y( n! Q( g; ptvb now,tvbnow,bttvb, r9 A* D$ `) y: B; g6 H0 {% y0 F
9 a- }+ v O/ F3 ?: Q6 ~8 X
8 q2 b, C# V* z( j+ j" O3 k
$ n8 }) ]" v4 F" c" ^. D* rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 P& [% y. t y9 I/ C# e A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V5 s* C" J l/ l4 {7 D
! \/ [. o3 y7 y5 u' T7 B" p+ K
# l7 i0 X( y* a, {, d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% s8 ~, @ I9 F& f: b
公仔箱論壇( {2 W1 m4 b; h* h) s
- P B3 l N. W5 l7 n1 g9 B公仔箱論壇
+ \* c& k# a* i公仔箱論壇5.39.217.76& W4 k8 K% K% M6 I$ ~) f: ^" O
- r% s1 j. M- E4 C, f1 \tvb now,tvbnow,bttvb
4 m0 M. Z6 `& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~: r; ?+ _; ]
4 w& R' O6 t: ?$ c2 ^+ xtvb now,tvbnow,bttvb5 A2 _( p. y2 \( |
tvb now,tvbnow,bttvb* l9 N( N, V. @9 r h [# `, O3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r' V3 s, G0 h! p9 q" O
Q& U8 }" `5 I, ~2 E% U& ]$ O
; d& q+ ?9 G1 g2 E9 J5 stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 {3 y$ P5 ]: \. ^' _8 i5 H, |
6 }- I6 B; f0 ~# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q' ]8 C% p& p& [% ]
) E( s) ? q: m$ C
2 ~2 g7 ~1 }; G/ f w& {5.39.217.76
& |1 B% _: h$ ? |( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N2 D8 p1 r; }2 }
0 I+ V2 |) s& Ftvb now,tvbnow,bttvb
5 b" j& F% d! t+ f公仔箱論壇
Q# f; E5 h- L w2 g7 W5.39.217.764 } r4 f5 H0 Z* Z( u7 |
公仔箱論壇1 u# t- B, G% _/ l
公仔箱論壇% v1 W* z1 K( S
tvb now,tvbnow,bttvb. i' Y' C( S3 _) F% _
; n" b3 t: v. G! B! f( ?6 u$ z3 Y
( ~1 S+ e8 c3 O9 H& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d! |+ [4 q x- K
5 [* r+ m/ p: u, vtvb now,tvbnow,bttvb
7 S* W0 B1 O+ v+ y) L. w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q& F: |' @/ \/ q4 ~" T9 c
, A8 Q1 d) C& g5 ^" l! {7 n
5.39.217.761 e4 J6 a9 {* [* u
3 J2 e' }8 w+ \. d* o- J! L
tvb now,tvbnow,bttvb8 X9 m t) r% K1 m |, g. c% @1 }, I
公仔箱論壇" @" n5 D( \3 V! d
|
發表於 2012-7-17 03:22 AM
| 
發表於 2012-9-2 01:11 AM
|