我們家是芝士怪魔，長期有大量芝士在雪櫃內待命，芝士火鍋當然是我們的心頭好，不過香港太熱了，等了又等，終於夠凍食芝士火鍋啦！傳統的芝士火鍋只有麵包，太寡了，半島瑞樵閣的也是只有麵包，我家的便豐富多了。試用 Le Creuset 的 17cm Oval Oven來整，大小剛好，滿滿的芝士，簡直有感動的感覺。聖誕佳節大伙兒吃芝士火鍋，倍覺溫馨。tvb now,tvbnow,bttvb" ?3 N! V" n0 L$ M" k! x8 C5 Y
/ k% e& t2 V6 Q% Y. l) @$ Z% c公仔箱論壇
. ~9 j! Z+ P3 i5 S, \ |# H1 i. G5 u* B5 l3 ` Y3 E! @
/ q/ _- d1 \$ |' c公仔箱論壇
 | | 芝士火鍋包，city super, apita, jusco 有售 |
材料(2人份)：1） 芝士火鍋包﹣Emmi牌 Original 味2） 法包或麥包 半條3） 中蝦 5隻4） 帶子 8隻5） 三文魚 150g6） 腸仔 1﹣2條7） 獅子狗卷 2條8） 車厘茄 8粒9） 露荀 10條10） 大啡菇 2隻11） 白酒 半杯 公仔箱論壇' H% E x! G! U
調味：鹽、胡椒、酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~. ]1 g, W4 ~
 | | 先以焗爐焗熟食物 |
* o& p; a. w) U; L/ G
製法：1）芝士火鍋的熱力不夠煮熟食物，所以要先用焗爐或微波爐加熱食物2）預熱焗爐200度，中蝦及帶子洗淨抹乾，以1／8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘， 三文魚洗淨抹乾 ，切粒以1／8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘3） 焗盤上鋪焗爐紙，鋪上中蝦、帶子、三文魚、腸仔（切粒）、獅子狗卷（切粒）、 大啡菇 （1開船），入焗爐以200度兩面各焗6分鐘至海鮮熟透4） 露荀切去尾部，切成三段，以保鮮紙包好，微波爐加熱1.5分鐘5） 芝士火鍋包倒入LC鍋或其他易潔底鍋，少量牛油塗勻鍋底及邊，加入1湯匙白酒，可先在廚房以中火加熱，一直攪拌，避免黏底，至火鍋滾起，移至卡式爐，以小火熱著沾來吃: n/ P% i, i% k, U+ Y b
小貼士：1） 如芝士變得濃稠或太鹹，可加入少量白酒或牛奶再攪拌2） 芝士火鍋變化多，可配自己喜愛的食物，如南瓜、salami、蘑菇、煙肉等3） 人多的話也不建議用大鍋， 因為芝士易濃，面的滾不起，底的可能已濃掉4） 如有黏底，以熱水浸洗，如頑固，可加橙皮(柑也可)，小火燒著熱水來攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N/ ^, ?1 H9 ?+ h7 Y; v6 l
; y4 S5 D. Y8 Y' ^) ?% i' Z | | 用了正式的芝士鍋，材料有Ham, Salami,甘荀，南瓜 |
6 T& V, c L4 D9 d9 k9 S9 z8 a( n
8 b4 C, c+ t, s/ D: ]% V6 U5 k. }
* ^- W' W( \) c1 }tvb now,tvbnow,bttvb
- N: `7 S% b, b- g; b, ^2 gtvb now,tvbnow,bttvb
+ c& D0 d1 x; z7 ltvb now,tvbnow,bttvb
8 p3 ?% {4 m: z9 E* X% l5 `
/ K( \' M1 J8 R. `6 b: N$ k: A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f/ y2 H7 `1 L' k4 ^9 ~8 M
tvb now,tvbnow,bttvb+ {/ {6 n% _6 u; M' W4 w
" f& E1 s- ^: O+ f) K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }! w k) B2 c% ~6 C) Z1 \8 @; p
) o6 h# L3 \6 O& \5 X
7 s* t+ d% [" o2 B公仔箱論壇; H" Y- B7 S* P4 M6 S
公仔箱論壇+ ~, T! n* Z% ~. j# t ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t4 T( s- ~6 r( g! S; I
+ A* y5 L, E( ^" z$ e4 j+ j公仔箱論壇
4 X7 R, l( z `/ ^1 ]8 ^! s! k. ptvb now,tvbnow,bttvb
. T; W- e) r" G9 C, n$ ~tvb now,tvbnow,bttvb' g! i( y/ {# @* R( h5 g
5.39.217.76& g5 h+ j1 {5 T/ A
* k$ C# C8 |* p* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U; A; w Q5 P. o1 u0 l+ @# M8 O. Q/ n
( R4 r+ |4 ?9 Q5.39.217.76. O7 r9 w, H0 x
公仔箱論壇) f% H( s. g6 e: ?2 e: g# ^
$ c, a' }+ Q, mtvb now,tvbnow,bttvb! I0 g3 E) y0 l, T: Z; k
, u; G" m, l& y' J& t- d
. o V7 p W4 q1 P, n; [# I* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R9 T9 w' ]$ o7 C* y
' G* \# u4 a* S' B6 |- g" K! r公仔箱論壇
3 R1 l+ ?$ T/ R- d5 m公仔箱論壇
) c* h( Z& t" P: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o8 ~) b- b) G5 [
3 R) T( E) T" t$ y# J5 E0 [3 ^公仔箱論壇4 K+ B. c4 D4 I# l& K
5.39.217.765 @4 P" ]) I! p3 h4 B9 z
6 i7 _8 q' W4 ~" P5.39.217.765.39.217.76 U B& n" @4 X( G! f/ x' t
# \& }& W& N' L( K: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K! |' X9 `1 u' x9 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 w: F h/ r* j0 M" k. N
, g: g# _* c( B* p- [# Z5.39.217.76
: ~) s7 z0 s$ P2 N# A+ u4 d7 b/ ~1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N3 p" P8 {" ^& C/ h. T+ r5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" L% V0 N0 Z: R$ x) K3 m1 B9 Y
/ d% Y, ~5 g# C! e2 \
) S, b( }. N3 R, u2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 U9 z1 [8 Q) i: v! j1 U' s2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k; W) i! Q+ G% M4 w9 Y4 J" {公仔箱論壇
$ o% a- s. t4 f: b公仔箱論壇公仔箱論壇) j& }- ~( s- r1 L
1 N1 Z! y+ f; ?. i- _8 @5.39.217.76
; F& `+ C- E3 Y: P& T# J公仔箱論壇
' V5 v, X2 \! e" W7 O# otvb now,tvbnow,bttvb
! `- `8 g1 |4 A/ o# B4 \5.39.217.76$ m0 ]) B! Z E& E% [
; G0 L% G r$ ^9 |9 u8 I+ {1 W5.39.217.76
% d8 ?8 G' g p3 v1 A, @( ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) E* e5 v1 y5 p6 w4 h
公仔箱論壇* H: d! T f% K2 z, I
公仔箱論壇8 Z3 E, M& s0 Z4 g. E
8 c8 ~% _! a0 T" N) g' y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ O$ C; T; N L9 W# K2 @" s6 A
0 f7 N% p2 H, O, S+ t- R* k公仔箱論壇6 ~: d7 }. \/ d+ w* S6 H
5 T9 W0 n9 |4 N4 P, M! v3 e$ r7 w8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i8 ~ B' _$ Q! B! i5 }
6 l0 c; ]! b+ ~. h( }
tvb now,tvbnow,bttvb6 K. m+ }1 c) g/ m5 e0 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x+ q8 {8 g9 }9 i
公仔箱論壇2 d8 c& @8 \1 q4 k
) u+ T: T, z+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q0 r( r% R+ ^+ D
$ O/ k* E) y- ~& w' ^
: O4 g# u) p& M' ?4 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F4 c g* p! |) q) D9 O( |6 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X: k( ^( k$ [) D, F$ `) g0 K
公仔箱論壇+ _% K+ O7 ~+ Y2 J4 _
tvb now,tvbnow,bttvb* P3 I& g& t+ a& N' M# U- [
tvb now,tvbnow,bttvb: G: b$ x" C# x4 q
|
發表於 2012-7-17 03:22 AM
| 
發表於 2012-9-2 01:11 AM
|