我們家是芝士怪魔，長期有大量芝士在雪櫃內待命，芝士火鍋當然是我們的心頭好，不過香港太熱了，等了又等，終於夠凍食芝士火鍋啦！傳統的芝士火鍋只有麵包，太寡了，半島瑞樵閣的也是只有麵包，我家的便豐富多了。試用 Le Creuset 的 17cm Oval Oven來整，大小剛好，滿滿的芝士，簡直有感動的感覺。聖誕佳節大伙兒吃芝士火鍋，倍覺溫馨。
9 u8 d' P! |$ S. Q! n' }
8 k2 ~3 u5 F( Z( F8 @ a- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r3 ?. K" \: l2 A! Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a1 g7 n* S* D3 J
 ( I" C: ^' d' u
 | | 芝士火鍋包，city super, apita, jusco 有售 |
材料(2人份)：1） 芝士火鍋包﹣Emmi牌 Original 味2） 法包或麥包 半條3） 中蝦 5隻4） 帶子 8隻5） 三文魚 150g6） 腸仔 1﹣2條7） 獅子狗卷 2條8） 車厘茄 8粒9） 露荀 10條10） 大啡菇 2隻11） 白酒 半杯 公仔箱論壇% N, P J6 N d# ~( F( y
調味：鹽、胡椒、酒 少許; `2 X1 H$ i: |& N
 | | 先以焗爐焗熟食物 |
4 {9 Q# i( Y+ t& m6 `5 M9 l5.39.217.76製法：1）芝士火鍋的熱力不夠煮熟食物，所以要先用焗爐或微波爐加熱食物2）預熱焗爐200度，中蝦及帶子洗淨抹乾，以1／8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘， 三文魚洗淨抹乾 ，切粒以1／8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘3） 焗盤上鋪焗爐紙，鋪上中蝦、帶子、三文魚、腸仔（切粒）、獅子狗卷（切粒）、 大啡菇 （1開船），入焗爐以200度兩面各焗6分鐘至海鮮熟透4） 露荀切去尾部，切成三段，以保鮮紙包好，微波爐加熱1.5分鐘5） 芝士火鍋包倒入LC鍋或其他易潔底鍋，少量牛油塗勻鍋底及邊，加入1湯匙白酒，可先在廚房以中火加熱，一直攪拌，避免黏底，至火鍋滾起，移至卡式爐，以小火熱著沾來吃
# ]% ~4 N0 p6 P% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：1） 如芝士變得濃稠或太鹹，可加入少量白酒或牛奶再攪拌2） 芝士火鍋變化多，可配自己喜愛的食物，如南瓜、salami、蘑菇、煙肉等3） 人多的話也不建議用大鍋， 因為芝士易濃，面的滾不起，底的可能已濃掉4） 如有黏底，以熱水浸洗，如頑固，可加橙皮(柑也可)，小火燒著熱水來攪拌tvb now,tvbnow,bttvb$ K4 X) Z, b: Z( B' {4 @% a3 i
5.39.217.76# L8 d9 z- |7 ?% K4 C8 m! j
 | | 用了正式的芝士鍋，材料有Ham, Salami,甘荀，南瓜 |
tvb now,tvbnow,bttvb& T2 Y3 e/ G! g6 x
5.39.217.76, o5 A2 y' Z) j& e1 M
5 o6 Q9 n' L+ l) E8 t! K公仔箱論壇* r, v( a w _
) y5 }+ X1 X2 i ?8 ftvb now,tvbnow,bttvb
, J, _6 E- w7 s" _+ |
5 L8 H5 t& a4 p. L. r o: L# ~4 i; ~- L) o
) p5 z0 V2 ?5 @* A6 Q# p$ d( k9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [5 `# ?; X7 d$ t) w# `5.39.217.763 v {/ |! l# Z1 [& O
+ A* v+ ? m0 P4 `; Itvb now,tvbnow,bttvb
8 D( e9 r4 H7 |. d公仔箱論壇6 }2 t* I- x# R+ {/ M
5.39.217.765 c; l$ }$ T' o4 u" h
, j0 q) ` N5 M8 X9 Ptvb now,tvbnow,bttvb2 l1 H) g. M4 y. U1 S) L
: [; t$ r! j0 o, W: j8 ~; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V5 d0 F$ n/ k0 k
# ?1 H! l* i5 B @# H. Q |5 Ztvb now,tvbnow,bttvb8 ~' ?1 G3 U) l6 Q# H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O' \7 O% t6 p1 r7 ~& m. W8 l
6 F& W) }* n7 f6 l9 L/ @5.39.217.76) L6 r l: v( k$ _
5 x& j% X# Z' k$ X+ M$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o' w* g, u! ]& q) Z$ G$ d% U
* ?3 D& |1 m7 f, V% i8 f" g
; I* j+ w& n) v, w8 O
/ |8 E% c0 c3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X3 a3 ~/ J, J5.39.217.76
# ?5 W: A. ~, V7 Q" X
8 `, j# ~/ L+ ?, Y3 y% K6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C1 N5 T( C1 E2 L( ]9 J( Y. b9 r
5.39.217.76; Y) I/ ?" n& P0 D/ m$ N! ~
' m* K7 k+ I' m# Y, T1 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ v! O6 Y: R; Y$ z* c5 U
tvb now,tvbnow,bttvb+ s* p- c ?5 P3 l1 ]9 Y% X
2 I J+ ~7 ~2 _0 Q1 O5.39.217.76
% V3 t, n3 x! M8 I( v1 c2 B
# h# l3 J) k4 Q, k9 ?5.39.217.76* Q7 _) }. ~$ }1 ]2 T5 e$ w3 G% H& l
公仔箱論壇' \8 l% H& }0 O$ A, R- }/ f1 l5 y: G
/ @" i8 P& x5 M+ e& G Q& v
% Z$ S9 E# {" i: M: B9 b$ Z* M
) F: \% p: ]# ?8 ]% E, Z. b% b5.39.217.76
; b: ]! ]! f1 J X! i
: i5 U# e- q9 O! b公仔箱論壇/ m5 l/ C- n- t v1 H9 `
9 P* f2 v, d9 U1 G' I2 e8 o5 f
`! j5 S) g- t w+ i/ B; H公仔箱論壇' x2 M' G1 s3 y% y4 Z5 @3 b
5.39.217.765 U# E8 z0 V0 k8 x9 J
6 r$ d& a4 b" K Q# N
; G* U1 p% @* v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) T2 ?5 p8 Q. e* T
: d* O2 W$ r$ J$ u% P, S5 g# p
9 \3 U- t% L$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: g4 h+ k8 n1 n% E' C
5.39.217.76+ c" O+ s# N. R" Y- o
公仔箱論壇9 g; m9 h& x* `# m1 R
% {" U7 ^* w/ P$ o) K& z: ^9 C
; l7 H- f: R6 P8 k1 _( ~5.39.217.76
$ a& d8 h+ s5 E) h e
3 l6 N# n; A/ j1 S9 H' c' o公仔箱論壇
) o! u! ~/ y5 ^+ E; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W9 z! r3 P2 B" u U8 k1 o" w
# z/ D7 K2 V1 `) P" `5 @6 {- F c: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, c! _1 k3 f; \# q
. C& [( b0 E- R8 i/ ?) L6 K4 e( r" X. K- q) _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S' T3 G( `0 i+ N8 G3 m$ r2 T9 z: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a/ J h( O; x+ w# m Q5 T
6 S1 c1 {( b. l. K5 e
. X! _% m$ y, G5 d, A- c) k
! @( B# M' S5 ^! i* @ D" x5.39.217.76
+ h$ o# W$ H1 l4 \6 Y6 q/ v5 @公仔箱論壇
3 w8 I& b F# @. e" V, w: V
7 y9 K* W7 O" G9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W/ o$ g! V$ ?* \, p
2 O( l8 ~* x1 r; d/ |( s
5.39.217.76* h1 [1 c$ I# L* \0 C9 _' O( @
! {* J7 d( ^4 }5.39.217.76公仔箱論壇: E& s* q0 q+ \1 v. U/ d/ ~
|
發表於 2012-7-17 03:22 AM
| 
發表於 2012-9-2 01:11 AM
|