 + K$ G! {% ^( ^9 t/ a
. A2 H P; H9 f: m9 y4 k材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵tvb now,tvbnow,bttvb4 S9 ~4 @6 E( i3 @, [0 }% y2 H2 v
調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉5.39.217.76% l4 m a$ P* [% L) B" P7 s
tvb now,tvbnow,bttvb, ]& R) [. h0 D1 a
准備工作：
# O4 Y) B* Q9 Z
% S: A. Y. @; w! @; M( Y處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用: j2 y' L- d3 |6 T6 P
2 @" d: L7 E* P( Y2 Y7 ]
處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）
/ Z. c+ d" Q- Gtvb now,tvbnow,bttvb
( ~& x& ^+ ^- N1 Q4 h/ ?公仔箱論壇處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁
- h8 o& K2 r2 L$ n5.39.217.767 c. M* s2 {& a3 l/ p" X5 o
做法：3 ]3 Z3 f! j* y( `* F' L
9 b; l) {5 r6 Z5.39.217.76１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。
( B$ Y( I1 y2 }2 t% r wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. Q- w7 V% F3 q+ v: q. h8 }0 S
２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。 j) @) z' Z9 q/ P6 f/ u4 \7 D
8 Q# F3 T& [) j( O5 H" [& dtvb now,tvbnow,bttvb３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）
2 L( @8 Y e- [) [8 C; f公仔箱論壇公仔箱論壇. Z, k5 d7 q7 x2 R! \" K, P
４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j6 R6 y, K9 Z$ H
公仔箱論壇/ l( v) R/ G4 T S- p/ U$ n+ H
５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J0 R9 ]. {5 r) I) ^ q2 Q" z
. e8 x. M; E1 T3 |% F6 h: X& } Wtvb now,tvbnow,bttvb６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）
: ^' C A% t8 ~2 ]0 k7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-7-17 03:17 AM
| 
