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% G- J) K e* V9 {/ t% Y- L5.39.217.76材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵
2 w, Q9 [* @* e0 u+ U" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉
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准備工作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p- B- @& @# Z* m8 u; ~3 Q$ V, l
; ?( i7 v* j% h4 b' Q( |& ]處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用
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2 D! R2 R' z B9 t# t* T0 }4 J3 @公仔箱論壇處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）公仔箱論壇2 t% f2 C; d: E9 _# g/ C. b, A# a
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處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁
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9 I E. v1 y$ d. ^" b做法：5.39.217.76 [. b- r4 k( R3 k, V
* Y9 I* [9 [; ~4 W, H１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。公仔箱論壇' j4 b5 R Z/ \
; s6 s8 F- B h* F% ~( k２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。
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３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）( Y5 ~* t9 q5 ~. b; o) J2 |# O
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４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。公仔箱論壇1 h+ M" C4 u8 Z# C
) ]1 @' A/ }6 d) W7 m' C4 O/ Z公仔箱論壇５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。3 Z/ f3 {0 x: e: O! w" R" {4 K
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６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）tvb now,tvbnow,bttvb# @$ L" b) J% f; v8 d5 i) b
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發表於 2012-7-17 03:17 AM
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