|- R9 l: G9 d9 [7 k( ^6 b! u/ Y0 _2 m, N) K
材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵
+ @0 M9 ^1 g* Y3 j: V6 C' ^, e公仔箱論壇調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉
; u3 e- G! F+ B( u- Z. |+ u6 {" D! y7 H; k3 F
准備工作：
, D R) o7 I* @! o# N! A0 g: F
* W3 ^8 I" x4 b公仔箱論壇處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用 s" m% [. M0 |3 u0 T
: l( M* n: ^" ?5.39.217.76處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）
& l H Y: e: }. F- b8 E' j5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- Z+ U: D3 l: [$ h6 a1 V" V4 I
處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁. n* k0 v; F, @% _6 Z
; N9 l. X8 p, Y0 M* H0 V) W u( Z$ a公仔箱論壇做法：
/ l' d: X; T5 {7 B0 w3 M5 h u公仔箱論壇5.39.217.76/ K, z. M0 ?8 i5 J6 t& ?$ Y o7 m( D
１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。* M! ~4 {; U) |2 f* Y
: X$ G* f$ M0 Y. _公仔箱論壇２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。
& Y# D; h; Y6 ^( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ }" |6 O, b" T( J. }$ S
３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）5.39.217.767 X9 w* O1 e6 E& Q* t9 D4 b' V4 I
! e' A( }: s, b5 ]5 ]: `tvb now,tvbnow,bttvb４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。- H5 D, x, ]; u+ T8 B/ _% A, t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A( D. Y/ x+ ]. G
５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。
8 A; b6 x; g% ]4 ]1 R6 `$ o8 c公仔箱論壇5.39.217.76: d. N3 @) M$ Y- M
６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）tvb now,tvbnow,bttvb x7 Z1 q) [& k
|
發表於 2012-7-17 03:17 AM
| 
