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材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵
, D) O- g b+ s0 O8 E) w公仔箱論壇調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉tvb now,tvbnow,bttvb8 d- o2 a6 [* y" ~
: ]5 u+ O; r( P# U4 M1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准備工作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `& u; E, q6 S- Q* D
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處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用
+ G+ n, V* o @5 Z Z/ [4 V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @4 ]2 l2 l- _' }4 \0 Z& ~
處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可） K3 b% z2 Q* Z, ^# A
' N% I1 ^ W" ]/ b0 }公仔箱論壇處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁
) Z0 ?% P+ s, a" t$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e+ R2 n( C% Y, u. u; H做法：& O/ U4 H- M! e4 I
e+ H0 `, `4 h. n+ @１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。公仔箱論壇% y2 _' H( \) j
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２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。8 I; ^; d# n6 C$ A- H* V* q
% ~( n! |: e$ A2 ]! Q m* R6 Ttvb now,tvbnow,bttvb３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）
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４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。
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５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。
% v, q0 ~3 {% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. {6 A# a3 S9 s9 Ctvb now,tvbnow,bttvb６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）tvb now,tvbnow,bttvb4 `/ L# ^0 T# v
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發表於 2012-7-17 03:17 AM
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