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# u! j% s p2 e9 B B! Z! m& @材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵
" t1 @+ D! G% t* }' `4 r調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m; F4 U4 o( N( X& z
公仔箱論壇1 o, b& K# l$ h# |- v
准備工作：0 m% B9 T" X0 \+ i. Q- l5 v- y
6 Q- U/ z& I$ M" g! P4 g處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用5.39.217.76# a! Z4 J# C+ j1 g5 J3 K
0 P! d; a4 J3 q; i2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a2 t$ J' c4 L D
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處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁
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& y- U+ ]; \5 ~3 w) r公仔箱論壇做法：
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1 J( e! w% F0 }: S1 n( Q１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。tvb now,tvbnow,bttvb4 U( Y8 n( A* u
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２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。tvb now,tvbnow,bttvb) I+ C' E7 h; E( N1 V
) k" s( P7 [, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）
& ?: t4 y, w! o5.39.217.765.39.217.76/ M) \+ x& E8 n( P: x. a* }% L" d
４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。
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５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。
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６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I& |# S6 n+ ~" s. {( Q: R& J, \$ U( l
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發表於 2012-7-17 03:17 AM
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