7 W9 }0 n+ h/ r) E公仔箱論壇. R+ f5 D1 W9 S+ I' D4 T6 X
材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵5.39.217.760 n: `. Y3 u4 [) ~+ A, G
調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉
( L N; W ~5 P$ y4 z: j5 ]公仔箱論壇公仔箱論壇3 Q- f4 G) z; v4 g: i
准備工作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u5 o. v! L2 o+ v4 |
/ T" z4 T [' c處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用
1 @; A L) C1 Z) U9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* F: w$ ] B& }( b7 u
處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）! S G3 j* O. _( ]
/ p. H* d$ B# a5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁1 _3 G' |0 u; a/ O+ c
. v- X1 p$ E( R# l" |做法：
+ D1 ~# e. g+ U# Q+ U; g- E; U8 S& [5.39.217.76
8 H( {! z1 }$ ?: ztvb now,tvbnow,bttvb１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。
6 w" K: N% b4 j1 f% T2 Wtvb now,tvbnow,bttvb$ ]6 d6 Z% m5 G# g5 X
２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。
9 S) i, @- ?4 W) \2 G! a" A Xtvb now,tvbnow,bttvb
0 \( v5 I* O9 D+ q: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）
7 q- g$ }2 Y4 w8 g. j9 z1 H2 g7 ^3 v5.39.217.76
' A5 B2 F* s' X) O, q" C5.39.217.76４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。
c1 }; y- ]0 d- _" A0 u1 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ F' C0 h9 m3 Y$ J
５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。
3 ^% o% K8 X3 [0 f$ g3 C5 z: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y! |. _6 f1 Z/ Q0 l# f& O5.39.217.76６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）tvb now,tvbnow,bttvb, k) Q) n7 C d! h M
|
發表於 2012-7-17 03:17 AM
| 
