[中式食譜] 羅漢雞翼

soforlee

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睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！
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0 G, C- s- `6 R7 ~8 o) @tvb now,tvbnow,bttvb材料：
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1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒
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4 n3 z8 [0 _/ T6 U% s5.39.217.76做法：
, a7 S$ t+ p% y1 Q1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
8 w8 R( h2 D8 l5.39.217.762) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。8 q$ W: F* X; _" p& t
3) 陳皮浸洗乾淨  V; U% g4 ?5 E  }3 p2 ~
4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q! |) N( i; U( z3 s; D
5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
$ b+ K" }, {3 F, J5 i) t2 H6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。* p! X# L$ J" j0 V7 t. p
7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。
" j0 g! l. ^) E. h% Q8) 上碟，放涼即可進食。tvb now,tvbnow,bttvb( H# i. ]* d7 C7 U1 r& _
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雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！
3 L8 |( p4 a8 h5 I' S" n) g# [2 Z. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。