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* ^3 ]& A; {& A" b( ytvb now,tvbnow,bttvb睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！
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材料：
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1) 羅漢果一個 2) 雞中翼八隻 3) 陳皮一角 4) 八角一粒 5) 薑片兩片 6) 冰糖三小粒
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做法：
2 [. _. R; _ ^( T, m7 k公仔箱論壇1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。( F O9 T5 ~: `; f s; j
2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。2 f7 L/ [0 h" W' @
3) 陳皮浸洗乾淨
8 i; t$ P' o* g$ i4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。tvb now,tvbnow,bttvb" l' x" i$ w' N# j* _; I& z
5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。公仔箱論壇1 t0 U$ z" T/ s2 n. I% V
6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。
. k& l$ K0 l5 c% y' b1 a% htvb now,tvbnow,bttvb7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。7 G/ I7 X3 I: O. w
8) 上碟，放涼即可進食。& p( |; A6 l3 a4 F
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雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！
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發表於 2012-7-16 01:55 AM
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