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1 M1 P0 D+ \' N y$ I" F睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！5.39.217.766 ~! y; A* N" Q# X3 L$ H- W. z
6 p( y0 r0 Y& ?7 {7 X5.39.217.76材料：
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1) 羅漢果一個 2) 雞中翼八隻 3) 陳皮一角 4) 八角一粒 5) 薑片兩片 6) 冰糖三小粒
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做法：
! \; s6 d4 B% l5.39.217.761) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
0 Z3 J* p2 r3 Q5 t# P% F5.39.217.762) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。
- ~4 W6 }4 @# B+ B" ^& e3) 陳皮浸洗乾淨
+ ^$ V& O( t' ]9 t" Ktvb now,tvbnow,bttvb4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。1 d- p0 F- f9 z) D. _* }
5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
9 u4 @0 p, \3 V; l/ ^8 G! E/ a6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。
) k/ X1 i- j3 u: l2 T5.39.217.767) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。公仔箱論壇" D/ k5 T# X% C
8) 上碟，放涼即可進食。5.39.217.76% Q7 B' H- R* n6 W2 |1 F" K
5 s: j# L" I5 m) w5.39.217.76雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！公仔箱論壇2 k! R7 f; e/ C& F# O
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發表於 2012-7-16 01:55 AM
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