[中式食譜] 香茅油泡蝦球

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材料：
, ?& P( Z$ w$ ^! V+ H公仔箱論壇
7 J- _4 t8 z& r6 U5 I7 n大蝦 20 隻
1 G2 N/ V& v' r4 u% X7 U$ _5.39.217.76香茅 1 支
- p- Y7 a% b  o公仔箱論壇紅辣椒 2 隻( e1 }4 `# w" V3 X4 \* a
蒜片 適量
) ^& X( R8 ^& V公仔箱論壇泰式雞醬 1/2 量杯
2 H5 L/ A0 ~8 C' z0 [醃料：tvb now,tvbnow,bttvb4 U+ b1 B2 |. D7 m/ p3 @( E
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幼鹽 1.5 茶匙
+ d6 X: A6 Z% W' e% H* ~) X5.39.217.76黑胡椒 適量
$ {- p/ [( ?! l# A# r; \公仔箱論壇粟粉 2 茶匙
5 E  ?+ R% n$ ~5 r, f5 V8 p做法：5.39.217.76# d& }% T# g: P5 J5 \
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大蝦去頭去殼留尾，在蝦背剪開至尾部，洗淨瀝乾，加入醃料醃約 15 分鐘5.39.217.769 s0 I/ I3 m7 T) V( m( [, f- s
紅辣椒去籽切粒；香茅切粒，備用
) W1 A. c. L" Ftvb now,tvbnow,bttvb中火燒熱油，轉中大火放入大蝦，油泡至轉色，撈起瀝乾油份
3 V" F7 k: [' z9 ftvb now,tvbnow,bttvb另熱鍋落油，放入辣椒粒、香茅粒及蒜片炒香，大蝦回鍋炒勻; ?2 I, w( g- V% s+ H, ^% E/ o8 {) g, V
加入泰式雞醬不停炒拌至均勻沾滿每隻蝦球，上碟即成