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【材 料】
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2 s: G6 v" F, q n: l1 h m! j5.39.217.76鴨 1隻
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滷包：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R& ?0 K+ ]) l( W5 D
草果 1顆
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$ g4 c% O; X9 e9 o, rtvb now,tvbnow,bttvb八角 8公克
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- D0 x$ g) x+ J' `1 P$ t甘草 10公克
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8 j3 E& \/ ^, P6 j9 n2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 C9 ]2 ~) L. K! } i5 P* I6 w$ y
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花椒 5公克公仔箱論壇1 _ y+ N1 R* k8 e0 V# {) j
& Q, {. D% D t% C6 o0 j香葉 3公克
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【調 味 料】5.39.217.76( n, H: l( N8 ~3 Z1 z
7 Z& L6 N7 r/ I! i) u1 m8 y4 ~水 1500㏄
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, w# m0 H( `9 G; A- ?5.39.217.76醬油 500㏄5.39.217.76: @* G. f+ H4 M# b4 S' R. G& a
7 f) V6 W3 H9 n/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 3根
0 b9 v Q$ Y' U8 l: n8 @# |公仔箱論壇公仔箱論壇3 \5 z2 {* }& O. u
薑 20公克
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4 A5 X* A' o$ F2 {9 W公仔箱論壇冰糖 250公克
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米酒100㏄tvb now,tvbnow,bttvb' R; h! J5 Q; B; w: ~
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【做 法】
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。公仔箱論壇/ L* F) S `: G" [0 U& W; B
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。5.39.217.76* V& g# c( |0 W0 B/ l
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。
N. {: w3 c1 @$ m. A2 ^) ~公仔箱論壇4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。
* y4 g5 y1 y: M( N8 [/ a$ P公仔箱論壇5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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