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6 t7 l# U" q9 J( W/ R【材 料】
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" b- L2 A+ f# h公仔箱論壇鴨 1隻
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滷包：3 _. p4 {$ X! O- _$ D& ?# v4 |
草果 1顆5.39.217.762 z) W! b% B3 l
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陳皮 10公克5.39.217.76% O2 D/ y. `: o7 @$ y& a) F
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香葉 3公克0 A" Q8 \* v. T' N
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) ], G P! K! m$ }
6 X) N8 _ V6 C5 Q7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1500㏄
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醬油 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D0 d$ E- R6 U* n1 x
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蔥 3根% L& Q. f) f. ^# y
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薑 20公克公仔箱論壇; A( d- D" X. [
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冰糖 250公克$ J, v* m+ O% j! `# W: U5 k
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米酒100㏄
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【做 法】
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。tvb now,tvbnow,bttvb2 a) n4 u% S) z
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。6 ^. M' H( N) F) \) i7 X: `) y
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。
$ V% b; ~: J5 `$ S* H公仔箱論壇4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。
' n; s2 L6 E1 f, I l* `tvb now,tvbnow,bttvb5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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