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【材 料】
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3 J8 Z& T9 u" J |% T5.39.217.76鴨 1隻5.39.217.767 m$ M; c3 v9 K3 K9 s& i
4 |. ^7 ~( C4 @- s( F0 E* z5.39.217.76滷包：tvb now,tvbnow,bttvb5 x9 B2 g0 |/ M+ e0 e% j
草果 1顆
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八角 8公克* F( k5 c, `! O5 Q$ z/ F: `0 ~
0 O( K9 `# z. }; [ ~$ k0 F# h公仔箱論壇甘草 10公克" K, ~. k) q3 ~2 t( X" z
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陳皮 10公克
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9 r" C+ X [) Y; g) q; ^" J9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 5公克( A% A" B* I8 ^
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香葉 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E& I# f" J; X H+ D3 _$ ^3 Q; L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T5 I- h; K6 R" t E1 J7 A6 ^, q
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb W0 S! K: @" p; }% D" _: y
8 m8 X8 w+ ?* q5 j, P% T5 b9 ~/ N水 1500㏄
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醬油 500㏄
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% y8 m$ ~9 j. ]: E7 j/ k3 s5.39.217.76蔥 3根
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) L8 y: A# `# \: J6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 20公克8 ^) a: I, Y/ @. M; H
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冰糖 250公克
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米酒100㏄
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( Q! G: L- U3 ~: Y2 e【做 法】
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。5.39.217.76+ Q e* e, Y( }" C
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
1 w3 g0 k7 {( k4 [% y g' q* J3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。
' B$ S6 ^, D) k0 T0 r5.39.217.764.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。2 ?7 S2 U; u0 ~- W
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。tvb now,tvbnow,bttvb; _# z. O. [+ e4 W
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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