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【材 料】
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F" \9 n0 o4 V3 \, ~& ~鴨 1隻
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5 m$ Y5 f* G5 u# ?6 E9 m7 ]公仔箱論壇滷包：
2 y+ N% _: S% M' ^0 O' l% A* ^3 w5.39.217.76草果 1顆tvb now,tvbnow,bttvb0 n! z. ^3 I; x& a; Z
, r% W& Q! a8 w! Wtvb now,tvbnow,bttvb八角 8公克
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e1 `7 F4 p0 N4 e8 J公仔箱論壇甘草 10公克tvb now,tvbnow,bttvb' R( j( ]7 Z/ `. E7 `1 D- D: Y8 D" d+ n5 R
" r% H6 V o. M$ L/ u ~& d# \陳皮 10公克
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' d) Y. T1 c& X. i( Y! u2 C9 D1 f; u花椒 5公克公仔箱論壇* m$ J0 h& P0 }! _( W
, b3 p i7 U) B. z A1 _0 atvb now,tvbnow,bttvb香葉 3公克
$ k- w/ a9 t1 w/ q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 _% O" U6 [( `' |
【調 味 料】
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水 1500㏄
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/ ~& ^" K. q: ^# P& g$ utvb now,tvbnow,bttvb醬油 500㏄
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蔥 3根% M& I6 F' {1 E9 X2 @
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薑 20公克
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冰糖 250公克tvb now,tvbnow,bttvb6 g7 n: H8 ]0 L9 | K% ~ C+ R
5 _. k/ Z9 j7 v% V8 N5 ptvb now,tvbnow,bttvb米酒100㏄
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$ _& B: u+ N6 F& Z3 O4 {+ Ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】5.39.217.76( m; O* X, X2 ?
8 X, c2 j4 r& S& ]8 K: I5.39.217.761.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。& `, N3 f2 }/ G3 _
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }" S7 B, t2 [1 x6 M# W r
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。公仔箱論壇0 t* I0 B3 G+ S) m2 r8 a n# Q
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。
7 O% R: Y+ k$ G+ q2 b公仔箱論壇5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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