[中式食譜] 冰糖醬鴨

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公仔箱論壇0 }- j1 h! G  \: T1 K

$ q( P4 l$ Z. ?7 g, e5 ?$ q【材　 料】
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3 e7 J5 M" n& c- o3 y/ [5.39.217.76鴨 1隻
. a% `( Y" P, t$ L" L! o/ ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g3 |  Q- `/ A! s) D3 m' p
滷包：
) Y& Q" \% y1 O: Mtvb now,tvbnow,bttvb草果 1顆! X5 ]" Y& o* s! w+ x, z9 h
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八角 8公克; i" d- p; ?3 K" \

7 j5 Q' Q5 Y: D  n. W甘草 10公克: R% ^4 I" ^  ]. }* ], U
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陳皮 10公克
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花椒 5公克: G" s: i( v1 h6 [0 l3 s
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香葉 3公克
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【調 味 料】
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, R: X' N3 U1 B! P9 O6 T1 {1 Z# ?5.39.217.76水 1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]3 ?" z5 U! |& W% L9 i' u

, x7 f4 X' @  R* x( f3 M5 t. f醬油 500㏄' k5 g/ n% H5 m# A% H

$ p3 u/ Z( u/ r% h: ptvb now,tvbnow,bttvb蔥 3根公仔箱論壇& P7 W; {% q4 ^1 Z

+ p* C# v+ ~" `. w% L1 Q1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 20公克
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0 v* x( ?, o6 [7 g* j/ c) h公仔箱論壇冰糖 250公克
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4 m; n* X% e" W) v  C- ]8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒100㏄
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' V' W8 x* l, Z! t" K【做　 法】
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
' D) s/ v: E$ t6 k2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。6 N" @* o- W) e
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q: u9 z" m: H' j
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。
7 U' Q/ [( m$ M: p/ p' z' A5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。tvb now,tvbnow,bttvb. K8 n5 T6 s4 ?2 U+ j: |1 R! a( F+ f