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/ j% D4 a' ]3 q0 V+ D 韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。公仔箱論壇! C" |5 u: g$ K: }
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所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。5.39.217.76 n# N$ w! d4 o: \
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* j6 p9 G& }8 l# d' z公仔箱論壇 牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許
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醃牛肉調味料:
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1 x5 ^" R, b1 w3 w% v1 w% g7 n公仔箱論壇 生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙
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) K* |3 D' v9 p7 V+ itvb now,tvbnow,bttvb轉自 etnet 經濟通 生活副刊: T2 g _( L1 [" O6 w
http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244
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1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。 ( N4 M* A( v# C1 O
f+ ~/ H0 O5 O9 A 2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。
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3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。 |
發表於 2012-7-15 12:25 PM
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