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韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。
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所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。
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U! C" R R) d( k# s' H0 S# Q) P5.39.217.76材料:
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牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許
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# T3 l3 a2 r( i7 h: Atvb now,tvbnow,bttvb醃牛肉調味料:+ S. X" ~8 [: e! @. f' P8 H4 v j
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生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙5.39.217.76+ v2 s/ V" _, t- G
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 f, w6 Q7 ]; y. l \1 F; O" d
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* F/ n, f( ]) ]& H# Y! G5 [6 S2 N轉自 etnet 經濟通 生活副刊
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5 d& h" v$ {( ?- K3 p8 b0 c! a6 L5.39.217.76 1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。 公仔箱論壇$ x/ @# {1 N1 H' Y
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2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 S; R6 F( S6 L4 e1 c& B
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3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。 |
發表於 2012-7-15 12:25 PM
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