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[中式食譜] 西湖牛肉羹


- a0 `/ J! a; r- r$ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P) c% O9 D/ Y9 c! H5.39.217.76  韋太每餐都一定要飲湯,但有時小朋友就不太喜歡飲湯。5 W: R5 x( A( t3 E) }4 n
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  所以,偶然煮些簡易湯羹,會有另一種風味。5.39.217.763 e" U/ q& _8 m* X# l- m. V

% `3 b# [4 \; a5 m& U& ^材料:公仔箱論壇+ C/ I( Z% W3 h3 x

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  牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許
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: ^0 B( O& _  b醃牛肉調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q+ v# ?+ a* y' ?! M

" i4 j% l" l, V5 Q- q公仔箱論壇  生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙
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做法:
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊
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) T, x) h1 k0 Ttvb now,tvbnow,bttvb  1.牛肉洗淨切片,然後刴碎,順序加入醃料,大力攪至起膠,冷藏15分鐘。洗淨芫茜,瀝水切碎,備用。
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4 ?- ]; n1 I1 `, {' R* P  r, u/ T  2.燒熱鑊,落油2湯匙,將牛肉加入快手炒勻至熟,盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }4 i7 G  M/ `' e% a2 |8 U8 P
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  3.將雞湯煲滾,加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻,另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後,加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度,享用時可以再灑上蔥粒。
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