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8 L4 m# a: t5 @% o3 U' btvb now,tvbnow,bttvb 韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。
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' p! C0 d4 s; @ ?. r7 c& A公仔箱論壇 所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。
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. x. E" V: g3 P: S$ }4 Z材料:
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( i' e, b& I8 jtvb now,tvbnow,bttvb 牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許
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) e0 Z6 f0 x/ g. z; f8 B; b5.39.217.76醃牛肉調味料:
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# c8 z) }2 v- H$ @: s 生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙
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做法:
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊公仔箱論壇6 S( T6 Y2 p/ l# {, q2 |
http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244
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1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& D/ R9 s: n% U! z' ^, y9 @
" }$ o5 w( _3 C8 atvb now,tvbnow,bttvb 2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。5.39.217.76" e* k) Z* J: D! p1 Z7 O
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3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。 |
發表於 2012-7-15 12:25 PM
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