材料：公仔箱論壇5 w* e: V8 ]! A2 t- n# L. I+ _! Y
低筋麵粉100g
6 }! d; v; Z U8 J- E& J0 W5.39.217.76可可粉25g
# k' t" j9 U- D- G( X8 O" q. {8 W全蛋５隻
4 t0 l& m/ |3 l3 n. B2 |細砂糖125g
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" ^5 B" e% b) S; \: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 T6 C6 m7 s, {1 _& F6 Y9 i1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出5.39.217.76- V; W: Z8 I1 j" x- b3 a
2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；公仔箱論壇2 Q% I- q/ m8 l
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；5.39.217.760 c! J& t6 P. e3 h6 A8 S, e1 q
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻$ n4 V5 Z7 b* d6 P1 j. w
5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。8 r1 S4 K% t5 @" z9 N
5.39.217.76' }# j: ]1 k8 E: [9 l
小貼士：
8 J9 o) Y# ~$ m7 t" P8 G' C咖啡海綿蛋糕
6 Y1 @; |% y, D# v公仔箱論壇僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
$ l. A9 q7 l+ C! ^; F% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味海綿蛋糕
( k1 N+ P5 \& |7 |* Ktvb now,tvbnow,bttvb僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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