材料：tvb now,tvbnow,bttvb: f H5 t0 s6 @% R, |
低筋麵粉100g公仔箱論壇- ^7 u. X& W+ A2 h8 @% h3 L; S# A! Z
可可粉25g" P+ i& {" g0 ]+ V
全蛋５隻公仔箱論壇6 [. S: d4 v$ \
細砂糖125gtvb now,tvbnow,bttvb: V+ t8 B' G2 f0 n
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做法：
6 W. G$ G$ u) ?/ K! F1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出; f, m4 [: E0 n& d7 k( ` A- T
2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；5.39.217.76! ^% _2 v) A a2 M5 P' U/ q6 I7 ?5 l' w
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
" w" M5 [ x% V8 ]公仔箱論壇4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
4 h# X% i* B$ }5 W* e5.39.217.765. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。公仔箱論壇$ H/ r) }6 v- b/ M
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小貼士：
6 I) N: {9 k# ? E5.39.217.76咖啡海綿蛋糕公仔箱論壇% h( o9 i; O3 T7 R) ^/ C! ?
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；+ f* H) { D% \$ I+ I+ N, i
原味海綿蛋糕
[- c: x1 ^ F. \0 r公仔箱論壇僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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