材料：
7 ~ H! r; |* k6 ^7 \' w" itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉100g, p& m2 a! ?5 t8 ~+ L7 V9 y
可可粉25g公仔箱論壇6 Q6 H. r+ a- ]$ x# [7 U
全蛋５隻公仔箱論壇- i6 r, {0 {6 I' \& O( d
細砂糖125g
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4 k- x8 `9 p8 wtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I+ s% w8 b' U5 k
1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出 m/ @* g7 N) T7 A2 S5 L8 |0 f% Y3 |! f
2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；; }! W8 _" [) y$ i9 I$ t
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；- m: J: e# U2 p/ E8 X* Z$ c
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻! U6 {% V ?" q* T# }1 L0 E3 R) ~+ g
5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。
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小貼士：1 p* Z) m u3 m; a
咖啡海綿蛋糕
* k+ X: k- j* Ztvb now,tvbnow,bttvb僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
7 F) Y/ {: c9 ~* c/ ^* |原味海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! Y8 h- p0 z% k5 X
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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