材料：
; d- P* t! b: @4 L9 v* Z4 |3 F$ o5.39.217.76低筋麵粉100g. R/ W+ ~$ f+ ?2 K
可可粉25g公仔箱論壇9 {" r, [+ x* G! ~: Y6 T
全蛋５隻- u& o7 h3 b7 |3 K/ R( r2 V
細砂糖125g
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做法：+ W5 u! t- _) I9 H
1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
! q+ R; h- T9 o+ }0 R2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
& C3 o! ^# m8 |' [tvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；$ I/ F4 h$ A2 |" E6 u% O
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻公仔箱論壇0 p0 m3 z; c$ I% f+ Z
5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n3 _ A; \3 ~7 M- f6 a
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小貼士：
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僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
) \8 n7 e* O9 p% A$ X9 X, @原味海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L# E! W4 W5 ^) E. z% K: n4 z; N
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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