材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 G' a2 ]! z9 T% `
低筋麵粉100g
" y- k! B9 @# S5 _' g( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉25g
/ |* P; t L! c% H: Jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋５隻6 G* @0 Y4 j- e
細砂糖125g; M* P2 _' f; r# X; `/ U) I5 Q
- M+ d( C* M, |0 M$ G8 X1 I3 ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
% O6 j9 y( k: dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
. v6 r" P0 f$ T5.39.217.762. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
T. }" _. ?4 Z4 ~- K& I3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
+ f5 H# F0 ~: \+ b, g* V4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻4 w( j3 s: T. E- c
5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。
3 j7 l7 m8 i5 k1 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 l X( U5 j5 V
小貼士：
2 k( p8 v& X( _: b/ @2 ^5.39.217.76咖啡海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 ~2 Y8 M- a/ M- _; c5 U% h
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
* ^& ~ {6 N- k+ ^& L( ~ B9 E原味海綿蛋糕
5 f9 \& U0 E0 I# D( u4 P公仔箱論壇僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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