[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n4 ~3 D. l6 n) x% n! G5 W% P- ?
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
4 w( W! R- Z8 ~# Y+ U9 B3 N8 v公仔箱論壇3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
: S9 ~/ @* F" I) `5 W+ Y, m9 N公仔箱論壇4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
  |" b8 z  w- q( U. r  ^3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。5.39.217.76& G! F: d) X5 U
判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
2 L6 u1 x2 [) g3 ]公仔箱論壇先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。