買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
' ~: m% Q" H$ D0 k" a; r, ^飾料
" d* d) f4 d+ c◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。
" i' B; m Q+ R! g2 ^7 m基本醬料
3 y6 `7 Q9 m" ~* s$ _4 k1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。( E' n [; F6 o( T8 o
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
5 ~7 @& P" L9 W2 e8 Btvb now,tvbnow,bttvb3) 食醋，不用調。
0 N$ y( ^6 d6 g! L: r# n# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。5.39.217.765 v1 }2 D/ h- H/ X" d
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。, `6 D: O( u: Q$ D5 K- }! L
其他醬料公仔箱論壇, u# q# ]& s w) ?
◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
0 h9 j* V. g8 K- R; Itvb now,tvbnow,bttvb吃法1 f$ G( m" @, E! i4 D% |4 Q9 }2 N
不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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