買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
. x y* }5 v: b: w7 E/ Vtvb now,tvbnow,bttvb飾料- C" i# G8 h# t5 A" Y" G
◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。
9 k, o5 W' y, ?: B1 v/ a' W. E' X基本醬料0 W5 q* O# B! V2 f
1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。5.39.217.768 |- N2 b) c' D0 u$ w4 g) @0 c
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。tvb now,tvbnow,bttvb! Q# L6 M- o- b* E0 A
3) 食醋，不用調。tvb now,tvbnow,bttvb1 U6 t6 O6 Q1 @: I- Y1 X2 [
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。
! w7 j) U6 y5 l2 ~. W* u- Z7 _tvb now,tvbnow,bttvb上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。
2 c; J3 M8 h% T' Z8 n9 F" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他醬料
# Z9 w s0 C- Q( P& S" ^4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水% A% h3 h: f; ^1 V1 z7 t& M; D
吃法tvb now,tvbnow,bttvb) V1 Y% d! C- ]2 t |! c7 K
不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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