買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
( {& g7 Y& D3 m. }3 L5.39.217.76飾料
, [5 A" h* g5 V. Y5.39.217.76◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。
# ~) p' d( {+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本醬料% e0 M" v/ P, `6 }2 F
1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。
; y* h6 K/ s: }9 c+ H( t0 ~5.39.217.762) 醬油用冷開水以一比一調稀。5.39.217.76( ?# K7 w; b. F1 @5 C" x+ W
3) 食醋，不用調。公仔箱論壇6 P3 t& S( i# M$ j% P; c/ J% q" T
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。tvb now,tvbnow,bttvb h1 V- n6 w& x
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。5.39.217.763 A0 @2 y4 F5 Z" x) v o
其他醬料
. E( D: Q" A! M/ F; b3 |9 {◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
6 u1 K5 g Y. l0 \吃法7 ]3 i; \/ @( N8 s. ?; T
不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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