3 N) U2 L, K8 F# K. A, m5 e5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `# \! R" t6 n$ B3 d c4 M# j
材 料
) N. C) w4 S. l9 V義大利直麵180公克、 杏鮑菇30公克、鮮香菇30公克、鴻喜菇30公克、蛋白1顆，切達起司適量，洋蔥、大蒜、菠菜葉各30公克。
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5 }. L! h3 u# j6 Y7 c( p' p/ n) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
4 s) S: s5 i7 v8 e公仔箱論壇A料：太白粉2大匙、水8大匙、鹽適量
, ~6 W# M! D) `, P( D; y8 g公仔箱論壇B料：白醬80公克、鮮奶油30c.c.、高湯50c.c.、橄欖油1大匙、鹽與胡椒適量。
3 N2 [. Q" [6 x1 p/ c" }5.39.217.76公仔箱論壇8 R! x# [& d- n/ U2 y. u
作 法
* E9 m N/ D3 @! ~/ E- G1、煮一鍋水，水滾加入鹽及油，放入義大利直麵10分鐘，至麵條中心呈現白點狀態撈起備用。
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5 }8 C+ {) e7 W' X( _1 Z7 V6 K7 K公仔箱論壇2、洋蔥及大蒜切碎；所有菇類切丁，均備用。
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3、菠菜葉加入少許水打成泥，過濾波菜渣，加入調味料A及蛋白調勻，入160度油溫中炸至浮起，倒入冰水中待冷撈起成「翡翠」備用。
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/ m( _. D3 N: o' ~7 L' q2 X* j8 ~0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、熱鍋，倒入橄欖油爆香洋蔥及大蒜，加入菇類以白酒嗆鍋拌炒，再加入白醬、義大利直麵、高湯、翡翠拌炒均勻，以鹽、胡椒調味，最後撒上切達起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J! E" o# L4 _1 W, c- D# x
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貼心小語：
7 i) R8 z& A, c菠菜葉也可選青江菜葉代替；炸熟翡翠倒入冰水中，則是以防持續導熱使得綠色加深變黑的祕訣。 |
發表於 2012-7-14 11:58 AM
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