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# M2 _6 ^& m: t$ g/ x u( i2 M0 ?材 料
$ `( F! O9 n# a9 a, [- _$ u2 t' Y Vtvb now,tvbnow,bttvb義大利直麵180公克、 杏鮑菇30公克、鮮香菇30公克、鴻喜菇30公克、蛋白1顆，切達起司適量，洋蔥、大蒜、菠菜葉各30公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s0 P' N7 p$ D1 \% E; {
F$ V: q: |5 W" c" u: Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇- o! G. _4 u+ z1 f8 y
A料：太白粉2大匙、水8大匙、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb2 z6 ^3 O- C3 j
B料：白醬80公克、鮮奶油30c.c.、高湯50c.c.、橄欖油1大匙、鹽與胡椒適量。
$ l0 |+ e/ ^/ h% r3 i/ B$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 r) u" ~2 ? f m9 l2 r
作 法
* f. D# p# O; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、煮一鍋水，水滾加入鹽及油，放入義大利直麵10分鐘，至麵條中心呈現白點狀態撈起備用。
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2、洋蔥及大蒜切碎；所有菇類切丁，均備用。公仔箱論壇$ B6 z- ]$ U( [) }+ u$ V! e
9 a# b0 G8 P& p) r3 S6 D. J8 E3、菠菜葉加入少許水打成泥，過濾波菜渣，加入調味料A及蛋白調勻，入160度油溫中炸至浮起，倒入冰水中待冷撈起成「翡翠」備用。
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3 V9 D7 u! t. k% D/ C0 K P; o4、熱鍋，倒入橄欖油爆香洋蔥及大蒜，加入菇類以白酒嗆鍋拌炒，再加入白醬、義大利直麵、高湯、翡翠拌炒均勻，以鹽、胡椒調味，最後撒上切達起司。公仔箱論壇 q! t, e, e0 U" r9 A! c: {* ~
. N% |6 p5 R% V9 f# [5.39.217.76貼心小語：
0 v9 e8 N( B5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜葉也可選青江菜葉代替；炸熟翡翠倒入冰水中，則是以防持續導熱使得綠色加深變黑的祕訣。 |
發表於 2012-7-14 11:58 AM
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