[中式食譜] 巴西里炒野菇

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材料：) b/ ^" R3 h4 G/ l
奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克公仔箱論壇+ r9 ~# x$ O. m+ w

; J' p3 z) y! m5 I5.39.217.76作法：
! l9 y* `. W& |$ H( c2 M1.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。公仔箱論壇- a) W% q# x6 g5 v
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2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。
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3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。, v1 k  n) z( X

7 B  h) K  U" Q公仔箱論壇4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。
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+ i& g% ~: I/ p$ u8 `& S2 B5.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。
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