[中式食譜] 巴西里炒野菇

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材料：
4 P- k9 b6 `. ?- E2 u奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克5.39.217.76' v% A0 k# Q% Q; ]4 }% q

, Y: {8 _$ u1 @6 o% s作法：公仔箱論壇0 d5 V0 K) \- t  w+ Q4 D
1.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。
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2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。
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- m8 r* S) c$ ~( O- mtvb now,tvbnow,bttvb3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。
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4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。0 s7 c) D+ r$ F* t1 ]
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5.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。
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