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; A0 D9 C, j2 P' V# W. g, i材料：4 e( z, c Y, u2 Q0 r8 a& q! ]
奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克公仔箱論壇9 F1 I/ l* k% j
2 r% l4 e: l; c- etvb now,tvbnow,bttvb作法：
b/ m% P" Y0 C- S% k9 Y5 q+ Y1.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。
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2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。
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3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。 e: p9 W8 n* _& h
" `. j& M8 L. Q( c4 C4 \tvb now,tvbnow,bttvb4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。
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5.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。
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發表於 2012-7-14 11:55 AM
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