[中式食譜] 巴西里炒野菇

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材料：
8 J$ _- f( q- [- W3 T( }- Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克) _$ I9 A& R' F$ j* M7 Q
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作法：公仔箱論壇5 j7 `2 e% x9 j; v( }/ I; w! B
1.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。
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2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。
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3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。
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: [' k$ ?4 J1 v) h  m, k0 Btvb now,tvbnow,bttvb4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。公仔箱論壇7 J" a. [3 z7 D/ _+ |$ n8 }7 t/ F

; u3 P; J+ E4 Q2 c9 P" X2 t8 _% ?' Y9 ptvb now,tvbnow,bttvb5.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。
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