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材料：公仔箱論壇, l, u; [+ ?+ P" T' W, ^; D7 V8 ^
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊5 z! J$ k+ p) x# A, j6 ?
2 k* Y4 N/ B4 U p; D! Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：
$ J6 ~( r' W o- w3 H& j公仔箱論壇薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cupTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W7 T X! C" J. Y
! j/ z6 e3 T& U: q# @6 w. o5 D5.39.217.76醬汁：
0 w0 u. k- `8 h5 D# O5.39.217.76麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
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1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ } [) t7 T% ?( m0 ~9 _* H# ?$ ~
9 U9 K3 d% i+ z公仔箱論壇2.薑切片，青蔥切段備用。: Y5 V' w7 A! k7 J
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。5.39.217.76' v5 a3 e. P+ e
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4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p5 {) g; u& ^0 u& x; O) H% m
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5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
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TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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