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材料：+ j7 o& p! T" n: v+ x
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊2 u' s, u7 Y- ^- g/ F
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調味料：
- G& @0 v5 M* c- T/ g# [' Ntvb now,tvbnow,bttvb薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
7 C' v0 a f9 e3 a& T5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w5 R6 C3 Y N9 u; M0 j1 J' c; v公仔箱論壇醬汁：
& Y: m) q5 m @* N( T公仔箱論壇麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
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作法：
/ b3 r8 S3 q4 A1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。/ f; N. L/ }* R
$ I, a' U1 `$ i. z+ b5.39.217.762.薑切片，青蔥切段備用。
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。
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4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。
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5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。 h# [# D* I) e4 d8 ^
; d+ Z! b& y q# w% z公仔箱論壇TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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