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材料：
e& Z0 r' b. ~) q青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊" g7 S8 B' \' O: F/ r
3 U; _9 S# {+ [4 n% s調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& D2 f6 @, \* Q+ p: V
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
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醬汁：' G0 P2 C! q: s# b) Y1 l8 B
麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙( S* S. F+ A& h( Z
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作法：
4 N$ U. _) z) a! l$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。
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% q& {# _& ~) e4 O, m/ s' Stvb now,tvbnow,bttvb2.薑切片，青蔥切段備用。公仔箱論壇, X! W9 |( w4 e% P. V3 D5 u
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。
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; ]" }* H# W8 Y6 b! `( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。
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5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。5.39.217.76+ k' t4 [) a& h. p7 s
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TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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