材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）
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, C2 ~/ u+ ?3 i ^, y作法：
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, U4 L9 X) S* ~9 a5 L1 ^) N1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。4 t: L3 e) Y( s; u7 \2 @9 Y
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2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。tvb now,tvbnow,bttvb3 m1 i( ?. g2 l0 u9 ]
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3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用
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4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花公仔箱論壇% o v) A: B8 m( F$ q- q
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' O# c; D) }. j3 M& X( {' R# `tvb now,tvbnow,bttvb5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。
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呵呵，终于大功告成了
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4 j* W; p- ^4 `, k公仔箱論壇在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。tvb now,tvbnow,bttvb) O5 l1 Y: P$ j4 X6 t& w$ c1 M/ s
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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