材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）
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% F% O* E" ~# E9 W. m a- t% J$ t1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。
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* l+ i4 O1 Z9 b' C% |4 k6 E6 Rtvb now,tvbnow,bttvb2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。( ]( m# m1 S \# [
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3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用
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# [ ? y7 r; l$ @5 i3 o# d5.39.217.764、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花公仔箱論壇0 H5 Q2 o( Q! r( n7 c3 @; l
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5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。
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/ S E, `' L6 p7 v ~4 J公仔箱論壇呵呵，终于大功告成了
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, t' m/ c3 v% H. e4 A: o- E1 N在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。5.39.217.76) i: }& I& {$ s3 Y( z1 F
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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