材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）tvb now,tvbnow,bttvb1 r" X1 X$ b# {9 A! t; f
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作法：
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1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。
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2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。
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3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用5.39.217.766 g l5 S9 c9 R" i
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7 u- _3 V4 z9 {0 G4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花
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" U9 @3 J6 n& V3 \5 t5.39.217.765、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。
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. d; U4 x" Z; Q1 g. u* p呵呵，终于大功告成了tvb now,tvbnow,bttvb8 \3 c6 N* i1 E+ \. R" t5 G
: `/ i" I7 b* M; e5 X/ d在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。5.39.217.76/ t$ w7 |1 o5 N! I
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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