[馬來西亞] 汉堡肉易致癌

collin6232

  z5 |3 w1 S8 t) C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h8 j; k: z0 f) O# l; b

7 q) }! V+ I" J/ A9 V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j3 b" I! U$ {9 h$ a' m' M
今天又有一则关于汉堡肉的负面新闻。
8 {  i: x5 c+ s* q* q5.39.217.76 公仔箱論壇! g. \. _+ p! ^" M( B
霹靂州消費人協會主席阿都拉曼指出，漢堡肉經過高溫烹煮，如果多吃时容易致癌的。他说，街边小販通常在街邊以熱鍋煎烤漢堡肉，他更是引述了美國癌症研究院的研究指出，公仔箱論壇  E' B! p: a: x" p5 u# k! a0 P
高溫烤煮或烹調將產生兩種誘導有機体突變的物質，就是多環碳氫化合物（PAH）的煙霧產生，同時會產生異環胺 （heterocyclic amine）的化合物，這兩種化學物都是致癌的物質。5.39.217.76) o# n& Q6 O, v. K# _' R
5 h8 _' r* k5 d( O$ J% b+ V# b
他还說，肉類越是褐色，表面就越多異環胺。對身體而言，誘導有機体突變的物質是外來物體，需要排出體外，肝臟氧化這些物質讓他們溶解，然後通過排尿排出體外，而這個清理過程，tvb now,tvbnow,bttvb6 A7 O) f  K" B" W. Y( E5 f0 ]
也将導致肝臟和腎臟出現巨大的耗損。5.39.217.769 X0 Q/ n/ r! V

: s: Y" e5 |; ?8 _" ?& p: q9 xtvb now,tvbnow,bttvb 另外，盡力清除異環胺會讓人體變得更危險，在一些個案中，異環胺还会更活躍，並破壞人体的脫氧核糖核酸（DNA）。所以他勸告消費人避免長時間高溫烹調食物，同时避免
$ g  O- M' @- ?公仔箱論壇吃高溫烹調过的肉类為妙。