蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。5 @, k Z5 p8 w! ]" ^: n" R
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% _0 I P1 V* v3 w# U5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& t C3 y& l. {, F( n2 g材料（6﹣8碗份)：公仔箱論壇, E% E8 F( @" O% q3 X
牛尾 800g" H# R6 p# @8 z: U: \, D4 |$ \
洋蔥 1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d/ {+ n, T! B+ K% f
甘荀 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n# j) P% b+ L* M( H% k
椰菜 半個公仔箱論壇: l/ L3 [, U3 ]- u
蕃茄 6 個9 X6 [) X$ Q. r' H5 O. C
百厘香 6條
( P4 [# C7 v. A, B5 L3 m9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 6條
% v8 A) I) K2 ^$ ]+ mtvb now,tvbnow,bttvb切粒罐裝蕃茄 1罐
+ g# g7 i0 `3 @+ f5.39.217.76紅酒 100ml (可以不加）
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8 m$ o3 e' z8 N& E1 ntvb now,tvbnow,bttvb6 }6 G8 Q7 q# t% C- ?0 S1 Y
2 `3 a+ t0 L# y$ F1 i6 Htvb now,tvbnow,bttvb調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W5 |: X3 |- d
香葉 5片
. x) b- t; C9 T5.39.217.76蕃膏 1罐
, X* R0 b! H n! D牛湯粒 1粒
0 W5 ~/ h! E w5 P公仔箱論壇水 8碗tvb now,tvbnow,bttvb2 }- g; `/ W G: ~3 ]) b: F
鹽及胡椒 少許公仔箱論壇. O9 B, p: D# T" V+ B8 f
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| 全部加入壓力煲便成tvb now,tvbnow,bttvb* _/ U- k; S0 J8 i) O
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P/ [& e4 ]+ f2 S# w, d$ I
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
( N- O: I; g, G9 \& w2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用
& p3 r6 ~% l/ o9 utvb now,tvbnow,bttvb3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
g- ?2 ?2 W( [. w6 I( \tvb now,tvbnow,bttvb4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）
: j; s( }, E9 s! d. }" N2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成( W `0 B8 s! k$ W
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| 非常油，要好好隔油公仔箱論壇" e% V' v1 H( F& Z' [5 N. x
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e u& T& F0 w5 P$ e2 T$ Z
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)5.39.217.76! T7 g+ i4 J& Z( p* n
2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)* ]7 T n3 U( S4 b4 H0 D
3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
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發表於 2012-7-13 03:05 AM
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