蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。
) X% R, \* E+ a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ N H5 e& \4 }' Z) u" l/ M+ t* e
5.39.217.76/ Z2 P$ ^" A/ z3 F! K# b
( a# H/ \0 M! O6 m2 \% D& R5.39.217.76
+ x" K3 x, ~* b: i G! Z2 k' U8 k% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 O# M: z: }" G6 u3 J' o
+ [" P( o4 W% ~& Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ C/ ]7 J4 x2 v6 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料（6﹣8碗份)：tvb now,tvbnow,bttvb+ J' } N2 D7 \7 E
牛尾 800g
' y, L) a1 T, A, f洋蔥 1 個
* a7 [8 X' L( F9 t4 V1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀 3條
$ r1 ~. ~* x4 P% |. f0 f! G( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜 半個
$ h; n/ z9 S5 s蕃茄 6 個tvb now,tvbnow,bttvb& v3 o7 S% s$ x2 e& e- n
百厘香 6條
4 ?& _# H5 z# }8 H迷迭香 6條
1 y. Q: j/ `1 p. t+ a切粒罐裝蕃茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb5 R1 O _" D) F8 N
紅酒 100ml (可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P/ U! E" d' W9 r- t2 s3 D% S3 K
1 B0 O: v2 \3 w9 y9 J* \5 N. e8 Z; dtvb now,tvbnow,bttvb; s" O% x R A" r1 \2 L- I# x
0 ~$ T1 w0 d/ r' `% M: N/ s
調味：tvb now,tvbnow,bttvb2 o, S4 f. N& ?# P5 C& ]
香葉 5片5.39.217.76- @) S4 c( }+ U
蕃膏 1罐
$ n1 e: | K) F# J5 |( d9 \: r5.39.217.76牛湯粒 1粒
1 H8 x: M9 D8 t# E I5 F O; b0 {公仔箱論壇水 8碗5.39.217.767 g4 a& q$ ~( l% s; z: y0 U' z! g
鹽及胡椒 少許
7 e* v$ j9 V" ^' C: k( x0 w9 }公仔箱論壇 y7 j; W' G) `) F. S- h7 f
 tvb now,tvbnow,bttvb. i) o4 Z$ o7 Z! i
| 全部加入壓力煲便成
2 Z- H7 b8 H4 n1 @5 {1 k |
製法：
, W+ X ~% N: X8 [: ~9 `8 A- V1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
6 K* R5 Z/ R' {/ B5.39.217.762） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用
4 w* n" L3 X$ O% m% K! S' k# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
. a: B! D7 \# r" C1 k0 }1 j4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）tvb now,tvbnow,bttvb; U% v4 C& a. ]; |( O: e' ^( f
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成
; ]# x S o2 X
; x. }; U, X7 a
7 T9 s2 G5 k! X/ j5.39.217.76 公仔箱論壇% ?# i1 d1 b: J
| 非常油，要好好隔油
" O& ?7 F/ @$ r% ?+ H3 j7 S. v |
2 c1 S3 _' h4 utvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
N0 u. Q5 o( U% U+ N5.39.217.761） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)
9 k' U; Y7 {. `) E5 s公仔箱論壇2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)
' K ]% d3 r* |" H! z& c( h' c7 b0 L3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加5.39.217.76$ H+ ~4 @9 _& I/ H# Z
公仔箱論壇4 z% r' U: v) o: V
3 c: C9 R1 {8 t) ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ A: W# W- R, V* N' ?. x
5.39.217.76, _ D, B* ]0 b* a- E- ]* ~$ |: N
5.39.217.76" T9 w8 J9 f7 R
tvb now,tvbnow,bttvb0 I" n v1 [' Y; R, s$ R+ b. u& L& g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K2 t; N" O1 C
tvb now,tvbnow,bttvb' y v# F5 ]. C/ A% k
" `* g0 \: ^ x
8 D: }' l& O3 `% K* U r公仔箱論壇1 ~" y. _2 W0 J% _
& ~# u, _( @# K5 Z$ Z% D9 ]+ @
% w* ?) k* d) I0 D
7 u7 r& d+ E; V4 t9 j8 y1 Y
* U7 X9 ]! j5 L0 e' c; s6 N7 G5.39.217.765.39.217.76' q8 `0 D& b6 Q! D2 T( K# ^: Q
- Y! s1 e0 B" \) Z! S* P5.39.217.76( s6 _7 B- I6 X5 ]* Q2 p
公仔箱論壇# p3 _" v3 }- a$ U s: q- z
9 B2 k: n5 H4 b9 N2 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o7 j; |( u8 j0 z) }- v
5 q) j. z7 \, ], D
5.39.217.76/ I2 C* f6 e0 Q
公仔箱論壇2 A ~8 e# _8 E6 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q7 D O1 ]( U3 {
- I) X" e( _: ~' ptvb now,tvbnow,bttvb6 u X8 `7 B: s4 J
|
發表於 2012-7-13 03:05 AM
| 
