蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。
0 G) i- b$ i* x; ^& E9 ]8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ K/ E8 Z% m( }6 C9 ~/ y1 Z
tvb now,tvbnow,bttvb( X p4 w2 _; T2 c
 $ G! _+ j" A* N
tvb now,tvbnow,bttvb+ m; r& r( `1 Y/ d h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f# H0 O: ^) Y1 x
5.39.217.768 {0 S" [+ J& b. i( w8 r
公仔箱論壇5 Q' n0 _4 l8 m x5 h r+ O* o
材料（6﹣8碗份)：公仔箱論壇4 j9 U; H T% J
牛尾 800g
6 P, [" y7 u k) U+ Q洋蔥 1 個
; F @7 e7 Y& xtvb now,tvbnow,bttvb甘荀 3條
4 a/ k; P6 ] D: e' O; _椰菜 半個
* A! m% W! m6 k! Ztvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 6 個
' x1 U: f, [" |! t* A" `( {! o: d$ {5.39.217.76百厘香 6條
! v4 A- y- \/ c9 V! T5 Y! Otvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 6條
1 w3 r5 [1 B3 Q切粒罐裝蕃茄 1罐
% I6 r6 j- f1 R6 G6 @( ^0 N紅酒 100ml (可以不加）
5 f6 z# K8 l% v @tvb now,tvbnow,bttvb7 ~. r7 p6 `9 N
- a- e( n, Y. v+ V4 q- R- X5.39.217.76
: T2 ]7 ?/ V9 I; a8 x+ V調味：公仔箱論壇1 [9 v, M! `# f& _1 h
香葉 5片0 t9 ?. i- M9 p, G4 ?: ]9 k0 d
蕃膏 1罐
" i9 ?3 o# ]7 _tvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒 1粒
+ R3 w& F% S, y+ [5 w3 ~5 c5 x水 8碗
0 M. ?! W* Y+ O9 A3 @鹽及胡椒 少許
: D- |5 S( Y( u8 |1 H$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q) O( C- d. n+ ~7 C5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 `) n" m2 V9 X6 t) t. K6 I
| 全部加入壓力煲便成5.39.217.76, y `0 h/ p; \' T
|
製法：tvb now,tvbnow,bttvb2 F- [0 ^+ g0 t" G: m/ Z8 a
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
s; y$ ]1 r2 \. U4 v8 ctvb now,tvbnow,bttvb2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用tvb now,tvbnow,bttvb/ s+ w; U& r c y" Q, @2 N1 W
3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z( V5 R. v$ M3 d+ }5 ~* c
4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）5.39.217.76/ Z+ V I! n: F% `
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成
# X. U8 @; S5 e! C* K& f! ]) E# `- Z- R0 @5 x% h
9 @3 \+ H# z5 `+ G# j& ?7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) d' F) P5 F7 j9 R3 z, w
| 非常油，要好好隔油
% x6 k1 m0 ^) q% p |
tvb now,tvbnow,bttvb$ l9 {7 x) @9 L& t( F2 n" j4 {: a
小貼士：
8 B$ n/ h! j! I1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)
, g% h, }: b5 |; ~+ r% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)
( A: O* f4 W" J9 ~公仔箱論壇3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加 |3 v. j4 z8 O
% f: U+ g9 r$ d1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 A p4 B, }1 z( N
# C# u# r5 w9 ?7 z, Q
( W, o- X! g% ?0 [8 @% R& \
! b0 T1 e$ v3 Z/ ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 e6 C" t6 B2 r$ E8 ]3 G# ]/ n
公仔箱論壇) I: G O4 b' E7 |' g
tvb now,tvbnow,bttvb2 t* p' \9 q. \
tvb now,tvbnow,bttvb1 L- X( `7 |% L0 K4 s% _
: }, |- _$ g2 H/ p0 p" ytvb now,tvbnow,bttvb0 |" W( [* i6 z+ E4 `% N
& c- _- ~+ M& H/ G, A
tvb now,tvbnow,bttvb0 S- S/ G/ {5 V: H; R) u: P4 b5 [4 o
/ u7 w& q4 Z% J# r$ Z5 U; A5.39.217.76, b' ?8 W. `9 ~. m- x
* a" _% i. o" w6 T7 [1 S- p+ m6 a7 G公仔箱論壇/ B& O! {; a3 @3 R5 X
" _. {2 z5 _, \: w
% \" F8 w3 R7 Y% _; ~5.39.217.76
3 ~/ B8 h% f3 _6 D9 t, N: M. A/ q2 ]7 R E, |
! [; w2 ^# p4 x0 R, k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 }6 g- V- p3 ]. X
3 j# ?: {. x/ O* Y+ {: _' a# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
d+ s% M2 \: V. a; R7 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 d2 R3 S) Y. v2 G( R
1 J0 G& x' s6 f! T9 Z( A: Z3 e
|
發表於 2012-7-13 03:05 AM
| 
