蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。$ R h) s h! r$ X1 d, N; B+ i
- Z' K, a: Q( t0 q- B) gtvb now,tvbnow,bttvb
4 @- q% |0 F, wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 v! c: N! V3 j$ @: X. B
& {( }- L: C8 }1 L+ _5.39.217.76公仔箱論壇: G2 |5 e3 A# o0 ?0 s5 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D, E& c% A+ n
+ D! ]3 [& X; J, K5 D6 J5.39.217.76材料（6﹣8碗份)：
5 o' z' Q# a, B+ G: Ntvb now,tvbnow,bttvb牛尾 800g% r1 t2 [& W/ ~' v
洋蔥 1 個
( k6 B4 W4 z& P8 T! r) l甘荀 3條公仔箱論壇) P# a+ |- D4 J6 ~4 V+ A7 K# n
椰菜 半個
; m' U) y' J% o5.39.217.76蕃茄 6 個
6 L& x* U+ }& T百厘香 6條& Y6 t6 Q4 H# f7 }& G& E, }
迷迭香 6條0 l: ~4 v: v6 X' f3 L. i
切粒罐裝蕃茄 1罐5.39.217.767 C1 t( D7 z0 F$ \* p) o
紅酒 100ml (可以不加）
( Z7 v' T/ |! n
5 ^' @# E/ o0 G+ J, x5.39.217.76公仔箱論壇5 s) h( \; s+ V' I* v
5.39.217.762 R$ a& {$ |5 o! K
調味：$ H1 e2 \! [* X* H, a
香葉 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g9 L# o$ M# E1 W( Y$ a" Z! i5 f
蕃膏 1罐! v4 E8 _2 A! ]) q, e, \/ ]5 Y
牛湯粒 1粒 5.39.217.762 T1 H9 O8 `# k5 \
水 8碗: B, h3 h$ f5 f2 `
鹽及胡椒 少許
; n ]: Y$ k. {6 S) Q8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W9 ]9 [5 s5 m# [6 J! W6 D公仔箱論壇
- J& j, g( L* {" _公仔箱論壇 | 全部加入壓力煲便成
s, `/ L1 R+ d2 A M% A; E( E |
製法：
, O& H+ p0 e/ Q9 D+ Y6 a公仔箱論壇1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨公仔箱論壇! m" T! g- _9 @! e$ Z) e- i
2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用tvb now,tvbnow,bttvb! ^/ L7 F7 W5 q H
3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
1 `3 Y, ~3 }) D5 ]8 \3 P5.39.217.764）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）
# _% p u |& ~* T5 }5.39.217.765） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成: i. t+ l# f: v: \
: f+ X: |/ g- [tvb now,tvbnow,bttvb
& z" s: S3 l2 X; ]5 T! g7 W5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb( g( |+ K2 x2 P+ a0 r
| 非常油，要好好隔油
8 B- E R: f' e# M' V. r9 e5 P5.39.217.76 |
5.39.217.76/ D: s- E, F$ e
小貼士：5.39.217.760 K5 x$ \& e6 m0 P5 S- r
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)5.39.217.76! \$ N* A% n* L6 X ~ W+ f
2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x9 _; }( k6 v: p; \
3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加公仔箱論壇. {- L0 [8 z( s' i: ]- z2 @
公仔箱論壇$ ~/ S; Y" j: O
. Q. E4 Q; a1 [8 s6 z; P
6 h/ L* n9 p( |. q: T/ F公仔箱論壇7 c% E6 B' `: Q& L" a# K, U X
5.39.217.76! c g& O3 r7 M: J% w3 l, l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J- z! @& r5 H/ P. r& ~& \ |5 x6 Y6 j
9 z! Z7 t+ j6 W7 J: q5 X, J, I4 \3 c
公仔箱論壇4 A3 L% u5 k! H
( t) V' M9 _9 Y7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {( ~1 A7 q# K, M( ?+ o0 D, E
tvb now,tvbnow,bttvb' {- K5 u7 {2 c! r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c$ x8 }( C+ r- D8 x
/ z6 k* t% Z6 _2 ?: W. P( ?- ?5.39.217.76) J" c2 x$ V. e
) i3 o) |8 b' c1 g- Y4 z2 L1 e9 W* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q/ h6 O) q, w) m
公仔箱論壇- P- s$ e c) z" O: Q- Y, t% A# f" c
公仔箱論壇3 ` w& ?6 \3 n, V; |5 g/ P
3 V3 @# o- e+ c+ l; E! U% W+ d9 Stvb now,tvbnow,bttvb
+ S9 P5 H! O6 B7 n" [/ u
# B% m% _; F4 g0 n& w j- N) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
X9 G- m7 G/ D! W% }' v7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! T; Q' a; [2 D4 W
. {1 u/ b+ w: h; ]/ etvb now,tvbnow,bttvb; L' y1 @# R7 j4 ~3 l
5.39.217.76* j; O2 P& w# m8 e
tvb now,tvbnow,bttvb) e2 P3 S8 K+ ^2 R- z8 W
|
發表於 2012-7-13 03:05 AM
| 
