牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。5.39.217.766 J1 t: U) n6 l: B/ o" s1 Q0 R; ?3 @
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材料(2人份)：
& ]3 |' g# _5 w( h公仔箱論壇羊架 6片5.39.217.76. j% C- p* s) d6 o9 j9 I
伴碟用百里香或香芹 少許
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' h( }1 f. c$ l/ M; ~( ?. V0 ]tvb now,tvbnow,bttvb牛肝菌汁材料：
( N9 L) \, q: [- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌 8g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m8 A y" @% O
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)公仔箱論壇+ n3 p, O8 Q# i, Q8 {5 T4 }1 |8 S0 Y
水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~, H* K( P ]2 }. b( w s
忌廉 (Whipping Cream) 100ml
# G @, f& ^, g! Y3 s4 a' f& V3 O牛油 10g
( F( ~1 [+ k- e9 ]$ Y: y6 r; T( ]7 A公仔箱論壇海鹽、胡椒 少許
& g6 N* o |0 ~9 O, p公仔箱論壇麵粉 約1茶匙
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牛肝菌汁製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {- t7 H* E: Q/ P0 s
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
0 q1 {* S4 s, v KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
1 H) V' p+ {' S5.39.217.763） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
' d. c$ e+ i# c" W' Ytvb now,tvbnow,bttvb4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶" f6 R5 y; }" ^) \* o
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成" W. C9 d$ ^/ }5 B( k
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. ]) D; A0 b; m5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： C' B: H# f7 j9 d
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h% y1 i& {* a1 o
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
, Z0 O6 [& v, R4 y6 L公仔箱論壇3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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( Q) L3 Y+ ?! A% m4 ~3 w, H小貼士：5.39.217.76% T2 Y7 r$ m2 O: }, l3 s
1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e7 O( I: w* w- @0 `, _
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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