牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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# \9 C: H' m6 ^3 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N# w6 L; c' N4 e6 u* G
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( E% u# L1 v' k8 l3 t. P: m6 V5.39.217.76材料(2人份)：公仔箱論壇1 w" U2 k& [5 L y/ \1 E- w
羊架 6片
% t/ O h( F! X1 d. I. A伴碟用百里香或香芹 少許8 c' ^$ S, _- ?* i9 m5 u
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牛肝菌汁材料：5.39.217.76& x$ s+ u3 d z5 @8 L
牛肝菌 8g * G$ L* Y/ ~8 h0 O1 a5 m
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
) t7 U4 W" b% P) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100ml
9 W/ R9 B2 }* N3 }% M2 f* Y& Qtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 (Whipping Cream) 100ml5.39.217.76- e5 R& ?8 M( F8 a
牛油 10g
; v& t( p M7 E" w9 R5.39.217.76海鹽、胡椒 少許5.39.217.760 T1 N) @; D8 u: i& ^, f! A' _3 \+ W1 S
麵粉 約1茶匙
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1 i/ F' v: W t" E0 Htvb now,tvbnow,bttvb牛肝菌汁製法：
4 Q; u- I2 G2 H. F/ F/ Z' A7 K3 u1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用7 d" }" Z* u" D1 [3 S# X* H
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻tvb now,tvbnow,bttvb, O5 @" C/ A* n$ l8 G
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／37 z" a5 p& b+ {6 u& i3 _' J) l
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [; h) F9 a6 A) ~1 s2 O* L) R
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
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製法：5 I$ k) F8 A3 ^8 ~! F
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾公仔箱論壇' j' `% l) @. s; b/ a$ c$ i% }
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
4 \( d* m+ _: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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, v6 [0 e; o2 q$ \* x6 _# k0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p5 S' X( [% \1 k# P0 p; u, c小貼士：
" ?& B& p4 Y1 l3 N8 u3 p; J+ o% N5.39.217.761） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行4 i# i' e& P: y+ Y, p
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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