牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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2 U8 p9 {$ K' j8 F: W( g. x( y公仔箱論壇材料(2人份)：
4 H5 V- t1 |# l羊架 6片公仔箱論壇: \ Q/ N8 E$ b& O# q5 W& M* T
伴碟用百里香或香芹 少許
/ {- K& z$ w& {* e. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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牛肝菌汁材料：
2 u: @" u( Y, ]6 d: t, R, ttvb now,tvbnow,bttvb牛肝菌 8g
% M7 u# ?% A% L B' F: X2 z2 U4 T: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
2 G# ^) K, e6 T: O5.39.217.76水 100ml
4 a) r. W* n3 Q8 x' Y& P; G& H l忌廉 (Whipping Cream) 100ml
3 _" g* [8 `& G, s! F6 W3 g z* `公仔箱論壇牛油 10g5.39.217.76( w# C& Z' L" u" P( j- n3 Y
海鹽、胡椒 少許
* ^" G2 ~: r. g7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 約1茶匙5.39.217.76, T$ I: A4 f5 U
4 [1 S+ h7 W) r4 c2 p3 C7 e, I _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 f8 ^ k8 Z/ }$ B9 g4 o! H1 ]; D
牛肝菌汁製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y- ^! @2 r6 Q) F0 @4 Y
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
% `. R& A0 D4 K5.39.217.762） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
: d( U) m( ^/ j( a; q2 a4 ~5.39.217.763） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／35.39.217.76# a; O+ R# L: b, ~4 `8 J9 N* K
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
1 K9 h4 P/ Y1 z1 S5.39.217.765） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V5 L2 S$ n6 r4 A- t3 `2 Z
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+ x7 F9 [/ [ T+ J, Q2 N' k, S製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F4 |9 S' L9 r K- g: P6 o5 p- r
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
, _% N! X, `9 J5 _7 v8 P: T% P4 K* Y2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* V$ i2 |+ P% r Q
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟5.39.217.76' s q9 Q& P# l
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/ J) k v" |' j小貼士：% E1 D, Q& c# D) K$ R: [
1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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