! ]: R( b+ Z% N! g9 ^4 x6 c2 u, @+ X: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹制方法（四人份）
0 D+ U! z& |. W+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料： 速冻水饺(1包，800克)、鲜木耳(1大片)、冬笋(500克)、清鸡汤(400ml)、红辣椒(1只)、指天椒(5只)、葱(1根)、香菜(1棵)
! d( N0 Q2 W! U% O* x- y9 j" e公仔箱論壇 调料：生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、酱油(1/2汤匙)、香醋(2汤匙)、胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1汤匙), X/ u7 l! w+ z+ S
6 C) K0 U* J7 D. o& D: x# M7 d* t1 鲜木耳切成丝；冬笋切成片；葱切成葱花；香菜切成末；红辣椒切成丝；指天椒切成圈；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀，做生粉水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a7 x6 H, f. `" r1 V! s! ^5 a: `
. k) h5 \8 q4 }. G! G: S3 `/ r+ Y公仔箱論壇2 烧开半锅水，洒入1汤匙盐，放入水饺煮至水开饺子浮起，反复点水三次，捞起沥干水。
) J2 W7 Y( Q& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ \* d. v. ~. P% z5 O+ b5.39.217.763 煮沸锅内的水，将木耳丝和冬笋片放入沸水里汆烫1分钟，捞起沥干水。9 l v# f, q& a' @- ?' X
 5.39.217.76 I% _5 f' K4 j* }$ n$ D
4 将400ml清鸡汤和1碗水注入锅内，先倒入红椒丝和指天椒，再倒入木耳丝和冬笋片搅匀，加盖煮沸。
3 T3 I2 h" u) O; K9 V# r& e! W% M; z
: ~0 {8 n3 H w9 h公仔箱論壇5 往锅内加1/2汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙香醋、1/5汤匙胡椒粉、1汤匙香油搅匀入味，再倒入生粉水勾芡。
1 }6 p5 q }$ M) y! X+ _ tvb now,tvbnow,bttvb$ L2 s* Y4 ]. ^+ N6 j
6 倒入煮好的水饺搅匀，洒下葱花、香菜末即成。公仔箱論壇 C- m/ M7 w. j* Q
' b; ?* K: r5 W( }; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厨神贴士7 j: Y& G2 O/ W1 \
1、煮饺子前往开水里洒盐，能使饺子皮有韧度，不易煮破。
) z! ?' [. v2 ~, \: y 2、点水，就是饺子煮至水沸腾时，注入少许冷水降温，待水再次沸腾后，再注入冷水降温。点水是为了不让水过于沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，不会因为水上下沸腾翻滚，导致饺子煮破皮。
. G) X: E" ~! F, h' z 3、煮速冻饺子通常要点三次水，熟后再装盘，饺子就不会粘在一起了。
5 J |4 B# g: z( T6 Z& M) N公仔箱論壇 4、指天椒辣味极重，切时要戴上手套避免辣手，怕辣者要减少指天椒的份量，或用辣椒油代替。
' R& c% r. m/ H- m* } 5、速冻饺子无需解冻，可直接放入开水中煮，如果事先解冻，饺子皮会湿软，非常容易粘连破皮。 |
發表於 2007-12-4 10:35 PM
| 
