[中式食譜] 宮爆雞丁

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宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘5.39.217.76$ M; i  g! v; s. ]

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& b, X' K( E  p5 H8 i" C* S( l5.39.217.762勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用公仔箱論壇7 o: u- ]0 d) R" t
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+ V$ q" o. y; C" F5 p5 _0 l# K5.39.217.76澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用tvb now,tvbnow,bttvb; I' Q/ A4 `" M+ A
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* H$ m* R# a; F0 Q9 c8 c) ~公仔箱論壇鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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5 k# F4 W; R6 M1 Htvb now,tvbnow,bttvb鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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* F. v6 X! q% e3 U8 G( o公仔箱論壇雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用$ j& {0 c/ }% ]! f3 ]
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# ]" i. B& g) H5 h鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香公仔箱論壇( x6 B  q: Z$ D  `& Q: ]* h) [
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" C" T- u$ @0 H% d7 c4 p+ e炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏  J) n1 V2 t; T% c( q$ b3 @3 D) |

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) n4 L: i: z9 h5 t2 w5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將炒好的雞肉倒入鍋中
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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加入一勺老抽醬油添色" g+ _0 e! _" R* Q2 `, N$ E1 K, w/ _

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  h* g/ ~2 ?6 j# j2 M. D$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入芡汁勾芡
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$ S& L" u+ @  C! w) w下花生米後即可出鍋
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