宮爆雞丁 tvb now,tvbnow,bttvb9 v" ]6 j! q1 M- `1 i
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宫爆鸡丁的做法
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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, e& J0 v. Z1 Z3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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8 ]( Z7 q8 O7 E- c2 W公仔箱論壇2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用- F7 r4 r6 c( b8 i( y4 Q) q4 G
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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6 S' p, H/ |$ ]5.39.217.76雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋/ a" \/ H) S" Q& K: v! _
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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) w7 @: J$ l& L- n1 U/ k+ P; b$ {雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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4 G, B4 {; I! v* |: M& |tvb now,tvbnow,bttvb鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香公仔箱論壇' S. K5 n9 }3 l' S* K
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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下葱段和辣椒、薑片爆香
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/ Q/ v5 `- @$ d0 j" W6 _將炒好的雞肉倒入鍋中: w* x& _8 @" {8 G1 ~
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中7 ?6 O1 T" k+ {9 L) m9 t" b
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加入一勺老抽醬油添色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f4 o5 f* I9 f9 H
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. B; y. x" H( V# q; L5.39.217.76倒入芡汁勾芡5.39.217.762 H! v8 l9 }! } Y0 R
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下花生米後即可出鍋 r8 t' j% j7 M8 d5 Z
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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