宮爆雞丁
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: n e+ t/ S- h宫爆鸡丁的做法
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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5 y4 ]6 G; ?/ S, [' j2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用5.39.217.76: R! T% D0 n- H* I: ~" N$ z: f
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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+ H( @2 [ b% Q. P( M* v |tvb now,tvbnow,bttvb鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦 f1 O; ]( V: B2 i' m
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: O8 T {, n8 T: r9 h' Y9 Y公仔箱論壇雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用/ G" z" T4 K$ C9 k$ S+ x- Z
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X1 l, o% `4 F9 i& b7 d
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下葱段和辣椒、薑片爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q$ c% s. f6 V) y2 D: R
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$ y8 u/ f3 Y5 Z5 K, i* c- B將炒好的雞肉倒入鍋中
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- s, Y# q2 b3 n$ D9 t' {+ {5.39.217.76將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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3 o' }' e) s* l8 Z1 _tvb now,tvbnow,bttvb加入一勺老抽醬油添色tvb now,tvbnow,bttvb' P; D5 d. `: I3 d2 u1 F, m
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倒入芡汁勾芡
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下花生米後即可出鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U( G) X# ?5 z e6 L: ?! e
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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