宮爆雞丁 - T6 O* H& o& c- @' C# y9 o: Z8 d
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1 V1 j B* ?! W) i4 y公仔箱論壇葱切段，薑切小片，辣椒切小段公仔箱論壇2 F& I3 l" _9 A' g! j6 t9 R. Z
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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& a6 p( Y6 g9 c" [4 S0 n6 a( b公仔箱論壇2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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2 Z u1 _* K/ C公仔箱論壇鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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g4 z1 O8 I: Y/ v$ Q2 ctvb now,tvbnow,bttvb雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用公仔箱論壇1 b8 |% |" A" u6 c6 s
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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+ K+ O/ G: D+ p6 g! H& K, m. P5.39.217.76下葱段和辣椒、薑片爆香
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1 N, n; L- K+ P* j7 t! X1 [tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! Z1 e7 F; U6 C# a9 ^1 T& X/ y- S1 E
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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2 Z+ q% n/ F1 f/ z公仔箱論壇將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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加入一勺老抽醬油添色
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倒入芡汁勾芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o" H; u7 W; |/ N* e
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. y Y) g5 y6 K5 D7 C9 |下花生米後即可出鍋' ?; ~: ], Z& x* Q" t; m- a
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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