今次加了黑松露、牛肝茵及松露油，香氣四溢，未食已經流口水了。煮意大利飯當然用LC的22cm 淺底鍋了。
& t$ Z: b' f$ ]" L% }( }" U& i- f
6 @2 k0 f* g- J/ e2 \4 ^3 T% N
3 Y3 t2 U# H% U7 n5 g* v公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I/ j5 y0 f7 d" A6 X3 U3 X3 k @ s
公仔箱論壇; m! i! Z6 m* H2 U* C* J( u
! U& J P4 i) F/ |$ F3 Z7 d5 X
& i( O% t" _7 P. b1 c& _* c# ]# F公仔箱論壇
3 p b5 A5 I0 n4 q# q; F公仔箱論壇材料
0 B4 r/ I9 V5 u5 _! _' Q2 v（二人份）：
, X( d- m9 ?! p! c: D' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘑菇、啡蘑菇、Portebello 大啡菇 共約250g
/ E, F+ O/ V0 x3 X zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌 30g
; G3 n. v+ e& u3 R4 Y1 T) p5.39.217.76黑松露 3-4小片
! m9 o; \+ ]* @$ y2 P/ h, g2 w5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 W9 b5 \' v3 _7 f. ?$ z
洋蔥 1/4個5.39.217.767 b* p' d7 t- H1 `. q; R5 [
2 D/ b2 B f! f# X3 [tvb now,tvbnow,bttvbArborio Rice (意大利米) 1/2 cup
; h1 c. T7 R3 ~公仔箱論壇雞湯 （Chicken Broth) 1½ cuptvb now,tvbnow,bttvb+ T" ]/ _3 D6 ?* Y( I p
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 3 湯匙# v; ]( M6 t+ _, X z
/ h+ r1 X5 }( r2 E- J5.39.217.76碎Mozzarella Cheese 1湯匙
$ t% K7 {% z; w/ h5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f/ `2 a; Z/ ^. ^, S公仔箱論壇白酒 2 湯匙5.39.217.76+ j" l/ N7 M2 ]! C8 D; f
tvb now,tvbnow,bttvb! [: X: `) R* J
牛油 1.5 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m5 w) A6 p. c! [/ M
松露油 2茶匙
5 t! X( }" K6 V* y
, v3 K! h. \/ L* X( J5.39.217.76Parsley少量，伴碟用
$ p' b8 b* `- O1 ?) F: Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒少量
. e+ |, ^2 k& F t9 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 X7 L* p$ I3 B; n1 |( D
$ o% T; Q% Z. d1 v2 s3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
- P/ L% }0 @* S& O. k X1 M n1 K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @7 ~& M8 z) |8 @6 Y
1） 牛肝菌以100ml水浸軟，tvb now,tvbnow,bttvb# l0 v% [, v9 d4 N- x$ r
雜菌切片
# f9 V$ A# `8 N& {% o: \公仔箱論壇
1 y0 M1 W- @* k% s( L2） 雞湯加熱備用 （可用微波爐或用在另外一個爐頭加熱後以小火溫著）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w: a; t6 h) ?6 ~+ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l: J" y1 F/ w3 F
3） 洋蔥切粒，平底鍋預熱，放牛油中火炒洋蔥，但不要令其轉金黃色，約3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb$ N- j8 x8 B# Z' \
4）下意大利米與洋蔥拌勻， 下白酒，讓酒精全部蒸發5.39.217.76" t; x+ \# x0 r' R$ }; y" C
5）轉中小火，加4湯匙雞湯，一直攪拌，讓米吸收雞湯，約2﹣3分鐘
$ j2 @+ Y2 y* w- O. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）再加4湯匙雞湯及浸菌水， 一直攪拌至雞湯被米吸收
4 t- X, l5 L; A* Q0 H公仔箱論壇
3 A7 H. @! O6 R/ l公仔箱論壇7）重覆以上步驟至雞湯剩下約3湯匙，大約15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i* f4 j: {- d2 |
8）加入雜菌及牛肝菌及剩下的雞湯，輕輕攪拌至菌類全熟，約5﹣8分鐘& u/ x5 T$ l/ `0 Z J; s
9）停火，加入芝士及剩下的牛油拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f2 ^4 w# o6 Z" Q
) k- y; m% B" ?- A. \4 B7 k10）以鹽及胡椒來調味，上碟淋上松露油，加黑松露片及Parsley便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k; ^3 a$ f0 Q5 g# r, @3 L
% w* V& j0 E; c& _; p# R
( k& d7 b. Z" c3 w0 V* ^小貼士：
) d* z6 Y# E9 P# ?' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 n1 J1 r: {" j( s( N
1）以上的烹煮時間是Al Dente口感的，如喜愛軟腍口感的可把米多煮5分鐘分鐘
* n! d1 q4 z( s5.39.217.765 h- T9 a# i" ^7 E/ S
2）雞湯要保持是熱的
4 [" \9 X( F& ~. o2 E' E( Q! P公仔箱論壇3）一般的食譜只用 Parmesan Cheese， 我愛加一點 Mozzarella Cheese， 會令飯黏黏的，口感更好
2 b7 T: u( @0 v& N' L# N! ^5.39.217.76公仔箱論壇& G! v4 v: M; n- E: e4 [: a1 o
4） 不放松露當然也可以 |
發表於 2012-7-12 01:19 AM
| 
