長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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% B3 a- e n- _ Q: ]" L# g( C1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 （二人份）：
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5 ~1 K) ~$ [( J+ L2 Z- C粗通粉 200g
& f9 n4 O* e4 s f公仔箱論壇切粒蕃茄 1罐
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茄子 1條
$ R. i$ u. v# U橄欖油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i# _# c8 I A! T
蒜蓉 1湯匙0 ?8 l4 @* i5 A$ }, K
Basil $ e8 K$ X) ?4 W1 C+ q
5片
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牛油 ½湯匙5.39.217.76) Q' u/ W7 M# D4 b! D/ y! S
0 V3 G- S4 y3 P0 V* e6 ?Ricotta芝士 2湯匙
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調味：
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- z2 A2 Q, I. ^) j+ M砂糖、鹽及胡椒 少許
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製法：
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K9 q1 u! L) S) ?
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用tvb now,tvbnow,bttvb! l% ]7 Q+ M- t- G
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q6 S8 g- J b% M y7 h
. b7 }: z3 H8 Q7 ^+ [3 h7 W3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
+ ?; N8 [1 |# ^8 i1 g {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉及Basil炒2分鐘，
}& u5 ~9 _( k8 r& o/ Y加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，公仔箱論壇7 h$ T$ ~% h# ?% w
灑上Ricotta芝士便成: |% p5 P2 E$ u% g- h0 ^: H, |8 @7 _ t& G
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小貼士：公仔箱論壇8 I4 C' x4 n5 W, K- `
, p/ E2 B/ s4 W4 F$ Rtvb now,tvbnow,bttvb1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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