長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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材料 （二人份）：
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5 Q8 U7 _: G" l) z8 c* gtvb now,tvbnow,bttvb粗通粉 200g
' D% e/ [4 H! _9 c9 j& \9 j3 [. `公仔箱論壇切粒蕃茄 1罐
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( k6 r+ g8 w, R% G# g+ w- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 1條; F) |; L8 g: f* l# Z+ n1 s% |
橄欖油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^% e! Y) z( _6 r9 i0 b
蒜蓉 1湯匙
: Z, d9 p1 [0 n, T: W0 htvb now,tvbnow,bttvbBasil
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9 t( K" d4 X' I9 P/ O$ Q公仔箱論壇5.39.217.76" |% D3 A* G: ~( f
牛油 ½湯匙
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- t* F; \( r" ?* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricotta芝士 2湯匙* Y$ O. j; q4 S1 q" }8 [; R! d
公仔箱論壇! b, Z: [* n8 n4 J$ D' M! g+ F: ~
調味：
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砂糖、鹽及胡椒 少許
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製法：
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& i2 E# x/ h: w( v, Y; c9 p8 `1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇- T% K" Z* l6 }
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用tvb now,tvbnow,bttvb4 ?6 K+ i; N/ G, p
, d _7 \7 O& o9 h: w5 {2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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5 f3 G, F. y; r( X. d$ R. L) I3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、tvb now,tvbnow,bttvb9 w7 l/ Q* z/ x8 E& {
蒜蓉及Basil炒2分鐘，
- l* g# z* U1 Y) W6 Y% i加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
+ K# c; u/ z2 Z+ \1 X灑上Ricotta芝士便成
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小貼士：5.39.217.766 p6 I5 b; `' J5 y `
2 D. @, W/ v" ?& a) etvb now,tvbnow,bttvb1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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