長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G) @2 g* a( [# L! X# q
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材料 （二人份）：) ^; s5 R5 f! f7 O7 N# | l8 l
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粗通粉 200g
* e& c4 m' F) A4 D( y5.39.217.76切粒蕃茄 1罐
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6 H4 H8 p9 X8 L7 V0 U; o; k公仔箱論壇茄子 1條
7 K* _9 g1 k8 Q$ h% I# y* ?# G' J- b公仔箱論壇橄欖油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h6 _! [2 P1 w; K7 n8 E
蒜蓉 1湯匙: W, U# @, r9 i; ]
Basil
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8 x4 V! r! q' utvb now,tvbnow,bttvb牛油 ½湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 t+ ?: h: g5 ^+ p2 ^
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Ricotta芝士 2湯匙
1 h/ [/ Y2 X) S6 s9 {) }tvb now,tvbnow,bttvb
% P$ H7 H5 t6 m+ j調味：7 g) a: _- p6 e ?5 ^8 Q
! K& I9 H1 @$ Q% S' R/ jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖、鹽及胡椒 少許
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製法：! V1 V z8 y2 H9 f
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F+ y* V) |* a4 w z' j' x
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用tvb now,tvbnow,bttvb! p& r8 {9 g* G" j. S
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、5.39.217.760 A* u7 I& g+ P5 f$ i* d5 [
蒜蓉及Basil炒2分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb# [& G% Q- T- b* ~( |
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb' v: t. n# l) E5 s
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，公仔箱論壇- N$ ^: d n C" B) ]) c
灑上Ricotta芝士便成
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小貼士：. [! `4 x% F; p3 X4 S4 W% I
: a& b [( ^) c, r+ S1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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