長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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' ?, `2 d. W5 b, y& F, E0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; c7 C1 z: v. e* p X
材料 （二人份）：5.39.217.769 Z1 y b; ~1 b' [$ |3 I
+ u: v, p* E" I# R( J* n, S5.39.217.76粗通粉 200g
9 t. ]0 p) q) v; Z) W. C& x7 c5.39.217.76切粒蕃茄 1罐
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' ]6 ~, b! _4 @2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 1條! ^$ A$ r% @5 ?
橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \! O% A( z5 ]
蒜蓉 1湯匙
: J* c, ^: D2 k7 I8 Q% v) a3 @; |Basil TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a, e% B3 a+ H- K- G h8 t' `
5片
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5 Z; ~. ~* G0 r# x3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 ½湯匙
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5 w; R$ V2 ^% K: f3 b' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricotta芝士 2湯匙
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$ u6 x: h6 x) K$ E6 T7 y! d$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：公仔箱論壇( F, L' `8 ?/ M, m& r
: m# _; l+ B* b }tvb now,tvbnow,bttvb砂糖、鹽及胡椒 少許3 H/ W% {8 h3 B6 g" T* C/ R
% Y- h& k4 ^5 @9 T製法：
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8 h A' O- K$ j9 e公仔箱論壇1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇, j# a3 Q. L0 i- s5 F
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g, L5 I1 d0 D( s# N
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘5.39.217.763 Y0 U5 `' q+ _8 g1 W `8 e3 T4 v2 l
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
# j1 k- [- V# V. T6 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉及Basil炒2分鐘，公仔箱論壇% ]& S& Q- b6 d" ?
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘5.39.217.76" e8 Y3 {6 d7 }" _# @! S- f9 ]
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
$ ]6 y! H7 _% w+ K5 o1 f5 @1 W# j灑上Ricotta芝士便成5.39.217.76- f+ x; D. m! p" q
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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