材料:全脂鮮奶
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忌廉 125 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B O. O6 u. e. J
雲呢拿條/雲呢拿 香油 1條/1茶匙
; u/ i+ i' x$ j# i4 V& C蛋黃 3隻 + h" \/ J$ Y3 s. [9 C$ [% G
幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙
" }4 F# Z' X; g- d& C製作過程:1. 雲呢拿條開邊，挖出裏面的雲呢拿粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l: l6 i$ O) H! Q; N6 t
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, G8 E! h# ], R7 D% j B1 Z U5.39.217.762. 將鮮奶，忌廉及雲呢拿粉（或香油）搞至邊起泡（不要滾），熄火，蓋十五分鐘（如用香油就不用浸十五分鐘）待雲呢 拿出味。 4 w* B' B4 d/ l: {
! D' r w2 h [+ t" ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 將蛋及糖用電子打蛋器打至奶白色。
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4. 把奶倒入蛋漿，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼。 & S2 i h- k% }2 R% y
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5. 將雪糕漿倒入雪榚機。
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/ _& ]" l% O6 j6 Q% _9 G. b( n6. 將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿。 5.39.217.76 P+ b* X* o0 ]9 ]. \* h+ u
7. 重覆 (6) 兩次，後雪凍一小時，完成
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發表於 2007-12-4 01:20 PM
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