材料:全脂鮮奶
4 m. A) G1 a/ j0 Q/ Ctvb now,tvbnow,bttvb500 毫升 $ n: u3 [, O% ]2 Z1 ^5 X N4 J
忌廉 125 毫升
8 I8 k8 V" } J/ {" c5.39.217.76雲呢拿條/雲呢拿 香油 1條/1茶匙
6 x# L- p- H, i) S公仔箱論壇蛋黃 3隻
% X' y% i, P$ Z3 G( L9 S公仔箱論壇幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙! r* T3 F; z) f0 j" r* X
製作過程:1. 雲呢拿條開邊，挖出裏面的雲呢拿粉。
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/ z$ x! D& x- Y# t5.39.217.762. 將鮮奶，忌廉及雲呢拿粉（或香油）搞至邊起泡（不要滾），熄火，蓋十五分鐘（如用香油就不用浸十五分鐘）待雲呢 拿出味。
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3. 將蛋及糖用電子打蛋器打至奶白色。
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4. 把奶倒入蛋漿，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼。
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* J% s% _3 D: a0 R' q! D) M! d" ctvb now,tvbnow,bttvb5. 將雪糕漿倒入雪榚機。 5.39.217.76 g2 H( s0 |! J: P1 a- k) q
( F1 x: }$ K* {) J* S+ H6. 將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿。 6 J% }, Q5 h" `! O
7. 重覆 (6) 兩次，後雪凍一小時，完成" T/ e' f$ E9 ~
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發表於 2007-12-4 01:20 PM
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