材料:全脂鮮奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s7 l2 n" B- s3 c4 n# T# k% N. m: N
500 毫升 4 l- v7 x! S c8 W
忌廉 125 毫升 $ J5 D" L' k8 t1 p# ~" Y
雲呢拿條/雲呢拿 香油 1條/1茶匙 3 L, o2 `# ^1 ^( _6 }
蛋黃 3隻 3 N/ L% {- R; W! d2 |
幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙
& O: t# @# G7 R* |& L製作過程:1. 雲呢拿條開邊，挖出裏面的雲呢拿粉。 5.39.217.767 S/ L3 G4 F% \, n
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2. 將鮮奶，忌廉及雲呢拿粉（或香油）搞至邊起泡（不要滾），熄火，蓋十五分鐘（如用香油就不用浸十五分鐘）待雲呢 拿出味。
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3. 將蛋及糖用電子打蛋器打至奶白色。
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0 d/ c6 [0 Z7 ?, _9 `! i公仔箱論壇4. 把奶倒入蛋漿，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼。
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5. 將雪糕漿倒入雪榚機。 5.39.217.76! L! o2 S. P! X8 Z4 u
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6. 將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿。 公仔箱論壇5 t4 c% n5 G+ s6 p* h
7. 重覆 (6) 兩次，後雪凍一小時，完成公仔箱論壇# D# {. D, \: S. G g& o" T
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發表於 2007-12-4 01:20 PM
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