小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。tvb now,tvbnow,bttvb! J' e: z' C/ U9 N: V I
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：* x" b2 p% {! ]9 e3 L6 e: d
3 @% K* u ?2 N% e6 m0 s# {/ Z" @9 htvb now,tvbnow,bttvb白汁醬料 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I' t. x$ C* J( T; y9 N/ A
闊條麵
4 ]: N7 R( R: q( }9 G 200g
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- p; V6 E! B2 N2 h# m/ G6 E急凍雜錦海鮮 200g
; Z9 z* I! }6 [* h' O0 d* ^公仔箱論壇橄欖油 1/2湯匙公仔箱論壇, d0 l W9 S" S+ p* _ ]
洋蔥（切小粒） 半隻
% X% c) {1 z' p' I3 B0 \2 y5.39.217.76肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)公仔箱論壇# K) C2 H) c) C# J' {/ L
: P& F, b0 Q/ M d' Z/ j1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb% |# a7 t% C1 O2 p! I' a% p4 h
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酒 1湯匙公仔箱論壇 F5 e; i% K/ O
鹽及胡椒 ¼茶匙
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製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb' X( l0 p: D8 f \
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用- g: S. |2 z& @; y; |3 @0 W
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘3 c9 H+ k) l3 ]1 t$ r4 E
4）加入醬料包，
( }: f& l ^/ O1 N8 Mtvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘% q2 r: ^. u& Z/ ~( b
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦6 [/ E0 n6 H; G0 W& _0 g5 f5 }
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, ^* H5 n9 V% |9 C& v5.39.217.76小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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: J- \8 Y. I) I$ V+ g9 B- f5.39.217.762）以平底鍋來煮也可以
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3）如白汁太少，可加一點牛奶& ~9 V7 d% e. b3 O5 c, \
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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