小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。% k" g2 F/ Y+ D- `$ V* X; ]
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以' u7 P E6 n/ k" L0 v2 T4 n* y+ g4 A* r8 M! q
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材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q; d& {0 z# m" @3 d5 G" F
5 k# G; ^- ]/ O; g9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁醬料 1包公仔箱論壇0 X" L/ a: K4 ^ s' Y d/ p: q
闊條麵
% \2 v1 L2 y, M) Ctvb now,tvbnow,bttvb 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C3 `( `) y7 x
% ]- z ]7 ^: W" H$ n1 c/ T急凍雜錦海鮮 200gtvb now,tvbnow,bttvb K9 o* I# v( |& B5 f
橄欖油 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?5 ]- Z. j, q$ K9 N' A" L }
洋蔥（切小粒） 半隻
/ L1 q5 @. l- C8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb' j+ X8 c2 F; L+ H: G2 Q$ B
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙公仔箱論壇3 R8 T. }6 L/ ?! Z& h3 A( h, ~
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, b& V4 g2 k U ?& Y' Y7 Utvb now,tvbnow,bttvb調味：
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酒 1湯匙9 K0 S, [# F( @
鹽及胡椒 ¼茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J8 ^0 D# D8 g7 V
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9 ~4 P+ i1 l2 m* w製法：
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: Q) i! O' ]! E o, h8 |; q* M* ^) _' P1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
1 N, b* ^+ [0 u7 p7 s4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用tvb now,tvbnow,bttvb, W( i/ I4 G" |" _7 @% \
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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9 v9 b! [) a o( W3 Y3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘8 E8 P' Q& k4 u( a- X6 ?3 L
4）加入醬料包， y' M& f3 U' b; i
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
" A! y' c* V7 [: y* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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: M/ x6 G0 x6 X; i& B公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb' g8 }. ]" n- x7 Z2 K. T5 a- j3 U t
* R. f" y2 p1 k1 n公仔箱論壇1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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! i3 _0 d5 i2 m6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）以平底鍋來煮也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e, z/ h. ^8 ~' R8 _
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3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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