小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。, u( b; z' Z4 H
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! V$ g4 k" i" i ` | 沒淺底鍋，用焗盤也可以5.39.217.766 S2 g+ |9 F. H: R% p* s& [" G/ W
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材料 （二人份）：6 x D7 S9 s! W! |. W! R+ r, p
5 s" j: h4 \! T- C) S9 S; L9 r' ^白汁醬料 1包
, s5 I6 {7 G3 ^1 |闊條麵
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: r$ |2 ?$ Q7 Z. e8 ~, l& Z5.39.217.76急凍雜錦海鮮 200g7 j) z/ r) M" D: v( s
橄欖油 1/2湯匙
5 ~' j1 B* v. c! Q" A' e0 D$ }& H洋蔥（切小粒） 半隻
4 Z' h$ C0 y; o0 i, d/ D+ m肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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4 c9 L: E. g% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：: l( j! m: h- I4 q# L
# K$ A( |# c2 k& z: }公仔箱論壇酒 1湯匙
+ a7 y3 z% v! ^/ S5.39.217.76鹽及胡椒 ¼茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t) }/ v. ^) I" j$ g$ d
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製法：公仔箱論壇3 F% C6 \8 `) O: l% q
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m2 O0 d& F5 P6 t
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }& v# S2 m% Z
8 V& F% N" h& W$ e& S5.39.217.762）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
, r! z a+ j0 n2 j( ]' i7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）加入醬料包，公仔箱論壇& I2 M5 [ Z4 I' }1 F
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
. z. R( O! V6 B f" I9 ?) W公仔箱論壇5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦; D4 `5 T* `* S! ?1 u
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小貼士：
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4 e2 d5 A& j: N7 N( O& S% f1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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5 Q7 ^+ |, E1 _9 h: k5.39.217.762）以平底鍋來煮也可以
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3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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