小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。% o6 P/ O% D2 h% G, |
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7 F! o' I/ k: e7 s- _. s3 X公仔箱論壇 | 沒淺底鍋，用焗盤也可以$ c" }* w7 C8 w/ U7 {4 ^
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材料 （二人份）：
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白汁醬料 1包
4 \# Q* L2 p: y, C: F公仔箱論壇闊條麵* q' @ Z' @/ N
200g" W8 e% M& X+ u& L
* M9 [+ G1 f# B0 n公仔箱論壇急凍雜錦海鮮 200g
% y( q- {2 ^! y% i橄欖油 1/2湯匙
0 ^" r& W r- N& D5.39.217.76洋蔥（切小粒） 半隻
( l' A7 a% \+ X* M: T, {tvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)5.39.217.76( V, G" u8 f( A9 u2 N
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙2 \; h- D. `6 p# Z
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- ?5 L$ `( y! D0 @5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
G! b& E# ?- Z8 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w- G {8 [2 t$ U! B$ o3 O2 s' G
酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 O# N% x3 l% I
鹽及胡椒 ¼茶匙4 ]9 q; k2 \' J4 u" {4 g
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' Q) t i& q" ]2 |$ X6 _) D: _製法：
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6 w2 h: J! B( ^( l* o+ C' E) J1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a/ \7 ^* C2 }' Z3 B- k
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用. i+ T2 A% U% R2 t9 |1 o& b
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘5.39.217.764 v2 i, Q: e8 s7 i: [% H: V
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘8 y# h& N9 u( z, p v
4）加入醬料包，
, c: X& U. j& A- R/ E肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘公仔箱論壇" N5 B6 U) t( G0 D2 b
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：公仔箱論壇6 X) i, `1 D; O; Q
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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2）以平底鍋來煮也可以
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3）如白汁太少，可加一點牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t5 L. [7 }) X% d" [, T. W
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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