小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。tvb now,tvbnow,bttvb5 |1 u3 X8 h' Y
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' z" c' |$ ^4 f. z& \) M | 沒淺底鍋，用焗盤也可以* c- p/ q+ l% n/ Q3 m, c; p0 O
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材料 （二人份）：( ]+ }' _" E/ X8 S6 [
5.39.217.764 C( `: y. |* A( J4 @- T% I8 l
白汁醬料 1包公仔箱論壇1 ]' E# J0 X: `; A* r2 @) S: R
闊條麵
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- J H" @& e+ T. D; s# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍雜錦海鮮 200g1 N: n$ U$ N' b r% Y G$ ~0 t- v
橄欖油 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& r D% j% ?/ g6 I2 U0 f
洋蔥（切小粒） 半隻公仔箱論壇0 p+ O4 `9 D6 C$ H* F. B0 a S
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w0 z, }* O" C# S: Y
4 L4 w3 @9 u! ]' Etvb now,tvbnow,bttvb碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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9 v3 \+ D5 t c J1 d: o* d2 c( e$ f5.39.217.76調味：
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' H$ u8 N$ r5 ^7 ^ `9 O* v; s( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1湯匙5.39.217.769 ]7 X5 }; [& i
鹽及胡椒 ¼茶匙# i6 t& p4 a% z0 T
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( \& L# o; T6 C/ ]1 j4 l( `公仔箱論壇製法：tvb now,tvbnow,bttvb5 P* O- Z9 z; w# e7 n: t: [
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb6 }: j. M, N/ m4 X* m
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用/ }8 ~$ [7 v+ B: e7 w: Z
+ B6 u+ b: P0 I2 H7 m2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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! x( |8 k+ Z* c. Mtvb now,tvbnow,bttvb3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘公仔箱論壇, u( K7 U: X5 ?* }; a
4）加入醬料包，
, X4 g% i$ e9 I肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘5.39.217.76& o- J; g, k* \2 @6 d# F" P
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦公仔箱論壇8 | q7 q9 H! ~# v j
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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2）以平底鍋來煮也可以
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3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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