小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：
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白汁醬料 1包
: N, Q" j3 }: I l" g% Z% Itvb now,tvbnow,bttvb闊條麵: ^% k$ h/ o1 m* m4 M- p3 d
200g
" e" r& S+ V0 R. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 F* M% m- Y& @" T急凍雜錦海鮮 200g
+ {1 ^ P |& \. A5.39.217.76橄欖油 1/2湯匙
" y# Y A% b; J/ h. p3 O- _1 _$ E2 [洋蔥（切小粒） 半隻公仔箱論壇2 z# W5 Q: q7 s/ r9 F
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)6 W/ e. Z9 b0 `; {
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙公仔箱論壇 b8 F! I( |3 [# o0 l. u9 h/ }# K0 {
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, p9 S" t) \4 }' |調味：5.39.217.763 \9 Q/ @) e* F+ |
( P/ s5 [/ l- _( W! P3 K# N' J! f酒 1湯匙
, }0 z1 o" N& c( ]& Btvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒 ¼茶匙0 h8 l$ j7 s7 A! ^( O
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9 K2 L+ O* L* D7 y! k5.39.217.76製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇1 v( ^0 r0 G# t8 U" g8 {
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘公仔箱論壇2 z: R0 u, Z T3 K: V9 B/ I; M
4）加入醬料包，/ f) |0 S) \% s5 x
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
! V) w6 b: i7 X: u" }tvb now,tvbnow,bttvb5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦/ h7 ?' q+ M N
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. s" t# @4 L& ]! c+ m0 X, k9 F小貼士：
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( S7 L! D( T& l* e% M1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g7 c& h' \7 a/ B- {
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2）以平底鍋來煮也可以+ }2 d4 i. O! B) A; o2 J5 B6 Q
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3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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