小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。5.39.217.768 G5 p% H! o$ v5 R
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb" A3 y2 j4 f7 Q7 E, w" p0 j
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白汁醬料 1包5.39.217.76" K) b7 a3 ?) H% C% [
闊條麵
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急凍雜錦海鮮 200gtvb now,tvbnow,bttvb3 A: q) r7 l: d" @3 ?$ \9 d
橄欖油 1/2湯匙
, E3 \, c% E3 M洋蔥（切小粒） 半隻5.39.217.76" q: U/ s! m& K k5 @* x
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb; w; |8 e& g1 l( G/ Z/ T# J$ d1 ]/ i
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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' c/ N/ T6 O7 e' o8 }; W7 a) mtvb now,tvbnow,bttvb調味：0 b9 }; s# E! p
5 w! {4 d/ W8 [+ e: _ [5.39.217.76酒 1湯匙: R$ H3 d7 F7 Y& l
鹽及胡椒 ¼茶匙5.39.217.76 G+ p) o2 [6 ?9 ?& I
; I' f6 E5 u" O& b4 M' b5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 F) E& A: r& p0 j- P
製法： n. z+ b$ ?" ?3 O7 b' s, I6 L
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
" W3 u& q3 ]" j公仔箱論壇闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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- m. u% U- R4 ~9 }5.39.217.762）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb$ o0 B0 i9 `: z' a
4）加入醬料包，
5 `# M7 N" B. r# o- ^3 X/ N肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘8 d! Q' q- @9 D+ n- t$ K3 i3 n
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：
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0 v: Q1 o( ~0 s) E" ]公仔箱論壇1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵) y; o; {( r$ O5 a2 W! I/ U% O: u( l
+ s2 ^ u0 S8 k8 a2 D8 L, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）以平底鍋來煮也可以公仔箱論壇. G0 S2 O5 b! ~: m G
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3）如白汁太少，可加一點牛奶tvb now,tvbnow,bttvb8 T5 \' q" z3 t/ v# j9 d" y4 s
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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