小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。( B) v; O3 @9 y
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb( |# _$ I: J% j7 X8 q0 I, z
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白汁醬料 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g' W6 b$ u( m
闊條麵
6 e, a1 M, Y1 i! `( i9 b+ j! J 200g
! a: M1 p8 E! d2 F4 }2 G) t' D5 y# h公仔箱論壇
( Q# t( ^3 o* K' w' i$ B% G' T& U急凍雜錦海鮮 200g
. h P/ i* k2 C# h- q3 Y M* T& R公仔箱論壇橄欖油 1/2湯匙4 F# b- a) q4 z4 b0 {7 U
洋蔥（切小粒） 半隻
/ I2 _- J2 n" v* R, a肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)
0 R' p+ t6 n& O5.39.217.76公仔箱論壇2 G$ N0 J/ s( o/ S1 f
碎 mozeralla 芝士 1湯匙- G9 Z1 U H; Y( D: d) A- D
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) _7 K/ Y* f, G; N1 O& \, O: O k調味：公仔箱論壇0 U2 z4 Q( i) S) R) @
0 M+ z: ?5 O* n: \3 \5.39.217.76酒 1湯匙
% o3 c* s* p" H6 u: Y; q) E" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒 ¼茶匙
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製法：5.39.217.76" C1 _' B- x7 C0 l) W' Y) L, ?+ T
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
6 I3 c8 `: w& w7 I公仔箱論壇闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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6 W. ]( y! l& W6 e3 r" W3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘公仔箱論壇' n/ `2 [( R% i" o' Q
4）加入醬料包，
4 A( u& U, K: {& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
, l7 F$ I) C4 e* G, ~5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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. a. @0 P+ Z9 k: [+ A小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n! `+ ]- p) W: Z' a0 b
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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2）以平底鍋來煮也可以
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: c8 N3 H$ y! y) v, A/ S3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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