小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：
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+ i, a5 ^5 z. w3 L3 X8 Btvb now,tvbnow,bttvb白汁醬料 1包8 ]- ?/ d Z. D$ ^$ }1 ?
闊條麵
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$ C; s2 {- o: Ntvb now,tvbnow,bttvb急凍雜錦海鮮 200g/ ]/ o4 @( Z# u- {1 K
橄欖油 1/2湯匙
+ D/ P# i, O- b洋蔥（切小粒） 半隻5.39.217.76, j: H: Q. V2 O- O' y
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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調味：
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酒 1湯匙
0 ^2 j: Y* s% m- r鹽及胡椒 ¼茶匙
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製法：
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8 Z4 ]& G% r( N; ^tvb now,tvbnow,bttvb1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb; o/ s! ^1 l1 M8 h
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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6 J7 V$ w2 M* h) F: S6 [5 [7 E公仔箱論壇2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘9 e+ x: P; R' C! r
$ |! S- U9 Y# e5 h. r1 F5.39.217.763）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
, L) n7 K& x4 H7 f9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）加入醬料包，) Q% Y( A- W; v+ z1 T
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘* K/ q. K7 g* Q, R: d6 ]6 O
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦公仔箱論壇9 Z; E" O! a% C- c/ m
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵tvb now,tvbnow,bttvb4 W1 W" K* b! B
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2）以平底鍋來煮也可以* R( n2 }# E* Y) p+ C* e$ o
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3）如白汁太少，可加一點牛奶# X, Y0 ~, O9 E- }
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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