小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。+ w' h$ h: V( t# h, v
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以; l( _* P! I! j2 i+ C2 f
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材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb1 f) e d$ N1 z3 z
9 i( ?+ w# `1 U' c( u) w: V5.39.217.76白汁醬料 1包# n7 [8 u3 L2 T9 c* ?8 |
闊條麵
|$ }* l& Q" P k' L6 f5 Htvb now,tvbnow,bttvb 200g
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急凍雜錦海鮮 200g
( g1 d3 D. `( [$ U/ S: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# j4 E4 D- o/ b; D( ^
洋蔥（切小粒） 半隻
0 d+ ~' F, W2 l" S# y1 P肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)
1 T+ H4 Z" [& D8 p- _7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^+ H3 Q/ j7 h
碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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4 [3 z( }& F' B: X4 E$ d" W' P! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
) f1 C$ P( S' F! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V9 f; q+ ?4 F! U3 S
酒 1湯匙
9 I' ^( y$ R1 L! Q: b3 b1 F+ u鹽及胡椒 ¼茶匙. r* g6 d5 I" }" P$ K' ]* Q/ b3 P% q
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製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
* v% c( r: ~& X' @闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用公仔箱論壇' D& m" G- N% ]# C: w
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘公仔箱論壇1 y8 |) C! x# m
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
$ b7 X. e8 I/ ^( j" O公仔箱論壇4）加入醬料包，公仔箱論壇! V7 ?5 a+ N& M9 ]4 Z
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
' X! _5 f- e& a5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦tvb now,tvbnow,bttvb& B# L, y8 F7 m) x2 e6 {/ @
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* C2 O( [0 o, O/ ]& a+ `9 atvb now,tvbnow,bttvb小貼士：# }+ E3 k( v* U! v6 @. p
. p* z2 q$ ]7 l3 e o1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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5 p) Y+ B! I, p1 u/ Dtvb now,tvbnow,bttvb2）以平底鍋來煮也可以
1 A+ M1 u5 ^ r a/ }. m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a3 w, H3 h8 a% A `$ D$ M* u
3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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