Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。tvb now,tvbnow,bttvb$ [( ~$ |* k( c+ X4 ~
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. \& r/ v# v" u) Z# g; E5.39.217.76材料
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5 C3 M, s4 C* {; _# p0 _) mtvb now,tvbnow,bttvb大啡蘑% L( s5 Z+ P* j
（
1 @5 A3 a9 V. v3 b9 h7 f1 _3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Portobello） 1隻. q% M) A9 c) N# K/ r0 L4 W, y: f
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
. J8 p8 J4 o5 a5 j+ ]* Ltvb now,tvbnow,bttvb黑松露醬
: v6 Q% |0 \+ s7 l1 E" V/ l 1/2 茶匙3 V- c6 H1 K; r L n
松露油
" M% `* x s0 w; x公仔箱論壇 1 茶匙3 Y# e+ G+ z) g/ h1 S
橄欖油 1 茶匙
9 [9 p' k# ^& q, g. P5 Y5.39.217.76迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙公仔箱論壇6 |* ^ j; }, h+ e
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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% W; L9 j- Y7 Z; [6 j6 M! etvb now,tvbnow,bttvb | | 焗之前的樣子 |
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製法：
( T; `9 b+ v; w2 S9 P9 K5.39.217.761） 預熱焗爐200度公仔箱論壇% ^6 H. s* Z) l0 r
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
/ r7 |/ w" \% g( j0 s( w) y公仔箱論壇3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
0 Q y/ a& B7 A5 D公仔箱論壇Mozzarella; \, J1 o- k. {- ?
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
0 F) k% X. O% z5 D/ }8 e: d' t0 N0 v9 qtvb now,tvbnow,bttvb5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃5.39.217.760 B. x5 W7 ?* L2 G7 |7 P B
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U7 D# s1 @' e6 H! ~
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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