Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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材料3 E, k! U4 T! r% B+ l/ K, ~/ q% d: ~/ I
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. ~$ p7 E/ G( J4 _1 m s0 K公仔箱論壇
9 O: w6 r0 M3 @2 \- ~公仔箱論壇大啡蘑
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& z; a! w3 r" d- h0 Z5.39.217.76Portobello） 1隻公仔箱論壇+ H( D: A7 |0 ~0 [
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
, k3 h9 A; h4 {6 I黑松露醬
) H) k, U( ~1 I$ s 1/2 茶匙
4 ~, h& O! n2 wtvb now,tvbnow,bttvb松露油8 S6 z, e- Y2 F2 \* e
1 茶匙
! D# P7 u1 S2 k5.39.217.76橄欖油 1 茶匙公仔箱論壇$ y+ _4 }( ~: ~6 c/ j6 @
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙公仔箱論壇* U- X$ T% A/ P7 m' L6 T
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
9 } U% ^1 j G; H- e# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T* A J* W3 ^5 K | | 焗之前的樣子 |
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M0 y, G3 Y4 c7 H! g' w, M公仔箱論壇製法：5.39.217.766 Q+ x! O K8 h$ \
1） 預熱焗爐200度
& H9 w; B3 i$ y公仔箱論壇2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
0 h2 F2 U' O. ^2 p2 F7 r* u* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，5.39.217.76+ T7 U' I" u5 ~# M. X9 \
MozzarellaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B0 R; D' i$ z0 ^) T X
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
/ B% Q) b) E8 P- j5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃. Z% Z0 A9 t+ Q; A
. W8 Y2 {& P# n' L& n& U6 R/ w' c5.39.217.76小貼士：
0 S1 ^0 t; [1 i- `: c/ N. t1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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