Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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大啡蘑
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/ Z6 ?6 P0 m: q9 f' W* I/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Portobello） 1隻
8 p8 v; O8 i; j U, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
8 {2 E# w6 X% l( W; t7 a2 l黑松露醬
, {% `% W& r9 B1 i1 i% m 1/2 茶匙
5 h7 E0 T6 j% V/ q& F松露油
* `5 ^$ q) u) G- j 1 茶匙' ]: T- m+ F4 {
橄欖油 1 茶匙
" C" w% f$ S: [4 }; Q) H" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
7 }7 m7 z! w: G, P2 Btvb now,tvbnow,bttvb海鹽及胡椒 ½ 茶匙7 N1 Z$ @7 \( |4 L0 G
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 | | 焗之前的樣子 |
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$ u2 v6 Z5 ^+ u6 O6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：2 q3 F& T6 B2 I4 Q! ^5 }
1） 預熱焗爐200度
. q o" ]( T5 P5 l5 T3 w, _2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油& i, W L2 j( C) m8 _- s2 j; J
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，公仔箱論壇' x* G0 Z1 R) C* w% B
Mozzarella
6 v$ ~! L: x8 w4 A2 ?tvb now,tvbnow,bttvb4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油tvb now,tvbnow,bttvb' `" @7 ]0 m/ q* n# u: D# n) A
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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! u; Q3 T8 `( e3 s# v2 G& w, J" |公仔箱論壇小貼士：
) [5 m2 I, S" d2 C3 t* |, ]$ `1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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