材料： (4人份)' }. h7 z9 U- n* F& A' d
金針 20 克
7 v# G! v' z- q% d) N8 r' |: E雲耳 20 克
8 \. V* U! E; {1 Q5 g1 F# O( W% n公仔箱論壇紅棗 20 克公仔箱論壇4 N- q/ m2 v6 N7 C4 K3 V
鮮鮑魚菇 350 克
' v1 X, Q- l( z3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 y$ E+ Y; ^3 e+ T
調味：
3 {. k1 P4 `6 F0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油2茶匙' l' M9 a# p+ ~! ~
油少許
& O! I: Y) w. \鹽1茶匙
, p' B( a( z1 Q6 Z5.39.217.76糖2茶匙 公仔箱論壇2 a* @8 T, Q* H. c6 ~
- B7 O/ P2 t) G9 a做法：
0 z- Q% t" _ `8 l4 Q1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；
& [ G, x# B6 U# H4 t2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；0 q6 [& {& F. N& Y& K
3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。
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/ q- {: c/ {4 [7 }0 b6 P小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W/ B6 q: J+ `
1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。
) T- U* Y' l/ L, m) j A2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味 |
發表於 2007-12-4 10:33 AM
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