[西式食譜] 香草橙汁烤羊架

zactlion1899

材料: 羊架公仔箱論壇2 }9 d7 M( E7 U

- C9 ?9 c. D& y- ]0 d8 r) e! L7 d5 o+ |: j, D$ i- z
醃料: 蒜鹽、黑椒粒及雜香草粉醃羊架約 1 - 2 小時。
6 ]3 C, |" G: |+ q  K9 H  N: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y& l$ ]1 v% j" b
烤汁: 橙一個渣汁待用，清水 50 ml 及 3 1/2 湯匙砂糖煮成焦糖後，加入橙汁及少許迷迭香 ( Rosemary )，煮約 5 分鐘，再將香草橙汁隔渣即可。公仔箱論壇8 o: t. H- Z$ ?+ D
, Q! C7 H9 l; @+ s1 ^2 G
製法: 焗爐預熱250度，在烤盤上塗橄欖油放羊架後入爐以 220 度烤 15 分鐘後，取出羊架掃上香草橙汁再入爐烤 10 分鐘，再取出及掃汁，重複至羊架烤熟便完成。