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" I* F' s- N) _+ N* s( K4 X它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。
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! f' @+ R0 x- }# Y3 n( L公仔箱論壇材料： ! U3 @) D$ \; D/ W$ y" N
草蝦.............5隻
# E0 T. b. Z0 W8 g2 ~' {1 P0 V( Y菠菜.............4兩 5 I- a) o, Z* N2 J8 W, ^: {
木耳.............半杯
8 u7 n) Y. [) F$ }) t7 \% v0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.........1杯
" _# C5 A& A' x( m& ^) N' Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) {5 e: Q" T b8 @
綜合調味料：
' g) |2 R8 q( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.............1湯匙 公仔箱論壇$ I: ^( I/ t( ~3 m: _% q
麻油.............半湯匙
2 \+ U1 o5 f/ o `0 I4 Otvb now,tvbnow,bttvb芥末醬.........1湯匙(或芥末粉) 5.39.217.766 P, d3 \7 Q5 h$ F6 i; Y# _7 H9 E' M/ h8 u
蔥屑、香菜屑 各1湯匙 5.39.217.765 y& n0 w d1 a8 \
鹽、糖、胡椒粉 各少許
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4 ~) M( ?# `4 l/ c8 Q- P- ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：
% a6 @* Q) h( ^* |8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @1 i7 c) C2 K1 V& e
tvb now,tvbnow,bttvb4 o5 ?4 I1 t5 K3 X' Y; X: O
4 l# {+ f+ G" K# F/ D- A y& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片 ( C- S. B/ n$ l! m, H: k
5.39.217.76+ w# z8 h: e& ?6 m
2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲
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3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可
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) \9 {" r4 b3 P' w4 Z J: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i& S& }7 ^% H0 X* r% Q& _
備註：
* A' X1 v7 c, \* r( Z公仔箱論壇芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用 公仔箱論壇7 M1 p# q- R* J! f1 ~
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營養成份： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `$ G) q4 _9 f, N$ l
熱量 318卡 5.39.217.767 M) ~5 V6 S- J. {9 y2 R
蛋白質 27.5公克 公仔箱論壇! D a8 i8 i1 r% U8 m# o9 o. R
脂肪 8.8公克 5.39.217.76$ F( o) x7 |+ E" H- Z/ n) f8 R7 Z- J
醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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