 公仔箱論壇+ Y, u' R2 G0 _! V) ` U
5 i" ~; h& f" o7 @ ?" o8 g, e3 l* Itvb now,tvbnow,bttvb它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。
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材料：
$ F4 F a! ]7 [6 T$ y, a4 ]+ |5.39.217.76草蝦.............5隻
- C+ r! [+ ?" d6 O菠菜.............4兩
% `/ v: \: K+ {3 T" z5.39.217.76木耳.............半杯 $ l2 _4 g/ e H ~# c% P }7 i1 x
太白粉.........1杯 ( H5 q% w4 h5 ?6 q* k
5.39.217.760 R* P8 m2 H! }0 K
綜合調味料：
5 u* @/ q5 Z8 h% T9 x8 o/ K' K醬油.............1湯匙
0 z$ K7 C y) j/ n9 z麻油.............半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ i& L1 _9 ?: s- E- i7 j5 t
芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
7 F8 ~$ U8 I U& O3 _8 t蔥屑、香菜屑 各1湯匙
v! |$ S. C3 s+ M+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、胡椒粉 各少許
9 A3 M+ r2 ^: O. ^! b4 m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) |; _. K( \0 I5 K6 H. A- t
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A7 [ H. C" }: e" R r$ e6 `
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- O: T2 K! I$ ~& k' E1 @5.39.217.76
# `" d2 V* q" D! r1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片 5.39.217.763 J1 w9 c% P( S
. _) M9 ^4 C# U0 G* Z2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲
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! s9 q x9 o9 i0 S2 ]( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可
9 c+ @/ n* d+ }" i2 Q1 ?. U; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& P3 [5 C) ?. q, g3 X
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備註： tvb now,tvbnow,bttvb G5 e1 r% c6 K+ z; m
芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
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8 L1 z! j9 J1 A營養成份： 公仔箱論壇3 c) o7 i. f3 `
熱量 318卡 tvb now,tvbnow,bttvb% V; y S8 A( K6 |- \
蛋白質 27.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L1 ?( K u0 P! t! a3 J8 u
脂肪 8.8公克 5 B1 o. ?8 q9 ?. L5 b' a; @6 Y
醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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