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7 k) C, f Y( ~) B& B$ M- a5.39.217.76它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。tvb now,tvbnow,bttvb$ V6 o' {9 m% h3 Y5 e9 ~
0 \; b8 `0 G$ \% s% S& U( I+ H5.39.217.76材料：
) A9 i) N8 y* N7 otvb now,tvbnow,bttvb草蝦.............5隻
S% |6 e" E1 k( t: i" z" L2 F菠菜.............4兩
& m+ R; F) [) j& G; p9 \木耳.............半杯 % d, S" ~/ n& s: M, @2 U. d) v0 m
太白粉.........1杯 % K2 [& n( x: J: I* Y- }8 R5 _
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綜合調味料： 9 d2 [3 x$ h' X% v
醬油.............1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, s7 T& \+ q" r
麻油.............半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w; p; T2 T- L# D$ j1 c, a# {; a
芥末醬.........1湯匙(或芥末粉) tvb now,tvbnow,bttvb, q0 r. A3 i" ?5 ~
蔥屑、香菜屑 各1湯匙 5 U' X4 s" ^. o
鹽、糖、胡椒粉 各少許 tvb now,tvbnow,bttvb% n! Q2 C" a/ N3 a0 l
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z* L4 b) M* u: i6 z
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1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
& |0 s+ }+ l7 v: e v$ p! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?% \& l7 E+ u0 r% T; D" C! `2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲
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0 ]4 h4 ^& k3 |0 [ N$ J A# s公仔箱論壇3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I: @2 M0 l8 I# Y9 K
/ | O. E1 E* w& Y; j& s+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |1 `2 `) d% f; _2 L* T備註： ( D& a# o, E& f
芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
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營養成份：
3 Q, h1 S" L1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量 318卡
. g' p- J" @/ N5.39.217.76蛋白質 27.5公克
5 t# k9 h8 G; q1 I+ s& H5.39.217.76脂肪 8.8公克
# {8 v% [0 t0 u8 ^tvb now,tvbnow,bttvb醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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