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5 {; k8 k6 g$ G! Btvb now,tvbnow,bttvb它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。
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材料：
4 |, O$ \$ y: m; z' V0 k, Z8 ~公仔箱論壇草蝦.............5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m+ _: y4 Z9 n. }# J& o3 T
菠菜.............4兩 公仔箱論壇! |0 c0 h# ~- J" e; k8 r0 j
木耳.............半杯
; V) {- @$ [3 e" [! \6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.........1杯
1 V# t+ N- l! I) e- Y3 F( Y) u
& q! f* i4 \! R Q# m公仔箱論壇綜合調味料：
3 t- @" C0 |" e) M9 |2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.............1湯匙
- _6 M# k0 f- ^! btvb now,tvbnow,bttvb麻油.............半湯匙
/ [. e @1 ?4 H6 E [公仔箱論壇芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
, h, K1 {% ?' T8 e- Ptvb now,tvbnow,bttvb蔥屑、香菜屑 各1湯匙 4 K8 _4 I. b7 T$ J8 t
鹽、糖、胡椒粉 各少許 . x+ p4 k& s( G' V* s# h. J
9 E: I& D1 S' J5 ?5.39.217.76做法： ( R" x. B/ X+ l
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% J' c5 Z9 `& v: ]3 {5.39.217.761.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P- l. y$ J3 m
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2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 5.39.217.76, ?& ^5 U6 ` F* n. _3 B
. I: X2 {6 A9 u! R8 c3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 公仔箱論壇. e8 l8 d" @0 l! l
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8 C% A( V g8 T7 S* ^/ H E' s) } t公仔箱論壇備註： 5.39.217.767 c4 s7 f# B1 |0 W% ~3 r
芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用 5.39.217.760 [/ V3 ]4 j& d
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營養成份： 5 R4 s$ h* [7 t( X, X* ]) Z6 a
熱量 318卡 tvb now,tvbnow,bttvb* b- l* i* A. l4 W9 T+ j5 m
蛋白質 27.5公克
$ y9 t% S6 |, F0 c8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪 8.8公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 {( [5 T: q: v# a, P! p) s: i
醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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