這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
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( w5 ?7 V( t6 [, r* \ | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：公仔箱論壇* P" p& D" F$ P- N# E" b
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牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）tvb now,tvbnow,bttvb% S) O! G; j0 @6 S0 q
麵粉(All purpose flour) 2湯匙
8 I3 n1 T& [1 e" J) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 1湯匙
+ u z, B1 J" l, c: O0 {% G- Q( u白酒 1/2湯匙 (可以不加)公仔箱論壇1 q/ A7 H# e/ e+ ~* N
5.39.217.76. c' c, S6 O4 X/ N
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)5.39.217.76 Q5 g/ I6 a+ y- K* A" U& y3 I' \
/ [* d8 M3 E8 I2 Z5 D2 v% y! _5.39.217.76鹽及白胡椒 約 ¼茶匙公仔箱論壇: V# N% `/ u6 }4 r4 y5 A
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白汁製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S* m& f' J8 D& k! \
" c0 G/ f9 |5 R" z) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D2 y9 K7 [9 m
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
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2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x1 _; N& I$ `% |, n
3） 轉小火，加入牛油，
/ P, m1 }$ S, z" n& l% v, I8 f5.39.217.76肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
* O* j6 H6 W. b1 A* G+ j4） 跟著便可以用來做各式料理公仔箱論壇& j ^' i& _2 R3 L. U- ^
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a' B" G% f, G" f* H7 I& {* V
- N" D, i: Z5 z! e" p$ r5.39.217.76焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
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* \9 Z6 N/ u& Y) G公仔箱論壇白汁 1份
8 @# a3 y( O: Z5 g8 h3 ?& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉
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" B9 N: L, ^0 \8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露荀 少許 (可以不加)! \+ V) @* Y" Z1 N5 F0 U* a
+ m! G: E* v7 R5.39.217.76雜錦海鮮 200gtvb now,tvbnow,bttvb: v# a5 _5 J7 A( T: ]6 ?$ F& n
洋蔥（切小粒） 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p# J* u5 T; @ ^. t& g8 Y$ Y
橄欖油
! ~1 k* e+ l4 D0 U, r, }+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1／2湯匙
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. E* ^. v. I+ I; S1 B1 Y& b! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎 mozeralla 芝士 1湯匙
" A s- I. H; N8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M* L- w6 k2 d8 i. m1 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇6 U! w ], r- X' ~: ?5 O
6 l4 E$ u3 a7 C! ~酒 1湯匙
+ f" j: A, j2 m2 atvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒 ¼茶匙) P' y; X. } }8 y3 h1 i5 b
" e3 ~* F: @( B | | 先炒香海鮮 |
製法：2 t$ E+ b- ^2 x2 q4 D
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 x. \; a! L) s D# I
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
: R; a- u! M7 ?) o/ m/ j+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦' c$ b, ?$ A6 y+ D! n
2 }/ N- E& S/ x1 L. o% s6 m1 Q5.39.217.76小貼士：公仔箱論壇! S J0 i6 b4 }' V9 X" V- @
! z m$ j3 k A0 x cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
; `7 V: E c+ l; f" P: ~0 S螺絲粉
7 _ i& r) f7 R0 \# O! I8 c2）以平底鍋來煮也可以
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& X! s4 J) s. z) }2 x8 f公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇: c1 p; p1 B. c1 [4 ~. q
% x) x* C$ F' Y: Y1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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