這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!5.39.217.760 G; e. n, z8 w
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/ o, V. c6 r9 J. otvb now,tvbnow,bttvb | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
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" z& { M8 S3 n/ C0 z1 E7 r u7 W公仔箱論壇牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
, e. j1 d$ ?) D5.39.217.76麵粉(All purpose flour) 2湯匙. t7 G) n' B: W9 m# k4 f, V6 I
牛油 1湯匙* e6 H F% E/ c1 ~
白酒 1/2湯匙 (可以不加)* l9 I& Y( `; P \' e1 D
J. O: W- K0 {. N' d1 D' s
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)9 e! h8 m0 @9 Z4 }5 a
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鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
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7 z. F4 l( w9 z* w9 C0 ^tvb now,tvbnow,bttvb白汁製法：公仔箱論壇# ^0 q; X8 Z4 s
$ O* w) f2 X7 `" A& O. q) t( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）
4 J7 {: @: V7 j1 s+ Z5.39.217.76平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
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4 D+ ~: H' a4 ^% ?4 W% ], S+ L1 qtvb now,tvbnow,bttvb2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
# y6 S2 W7 x/ W0 j3） 轉小火，加入牛油，
n: j' v& c' A$ e; c4 I肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n! }7 N2 R7 g& t! j; w
4） 跟著便可以用來做各式料理) Q1 |9 }; J0 n# G( h/ d1 n' F
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) n8 y4 j7 J* G2 |5 h) p% stvb now,tvbnow,bttvb焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：公仔箱論壇: ?/ m- O: \( t$ Q
, j9 S& h1 ^& R7 r" n2 f0 R5.39.217.76白汁 1份
/ j' Z: V/ ?8 l9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉5.39.217.766 F. q0 Q) j1 F2 y9 `
200gtvb now,tvbnow,bttvb c" B7 N; `& a; g
露荀 少許 (可以不加)
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雜錦海鮮 200g) Q) O0 B8 O6 u& b
洋蔥（切小粒） 半隻 Y" G, d+ w) A. G
橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb+ M; w% Y3 F9 m
1／2湯匙
) A U- q6 C. U0 R( ~2 r' O: Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q2 V4 ], ~, ~6 ?) }# s6 x1 ^
碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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3 n9 X" U- Y4 z4 Z4 K! P# ?7 ]4 I5.39.217.76調味：公仔箱論壇/ D( R3 V$ e2 Q2 M8 {( a
. ]2 p1 |$ o# B+ l酒 1湯匙
1 i$ Z1 v4 ? |* [5 I7 p1 y' B公仔箱論壇鹽及胡椒 ¼茶匙
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 | | 先炒香海鮮 |
製法：5 N, u0 g5 W: r8 n" P
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb7 o: t" p1 X5 R" f: a) ~$ N* }
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用5.39.217.769 \( L n* y! y% W# A! t1 w9 c+ ^0 b
. V- C: `7 Z$ T2 n V$ Q5 }/ q( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb R. V3 M* F7 I0 ?% I
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
! o+ A: j: }( o/ Qtvb now,tvbnow,bttvb4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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+ v8 ^/ ~! E2 m* O5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦( G4 P H: I' j: l( T* ~
. Y, w* l9 O! x2 {7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：( c/ d; ~& o/ G+ Q# W
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
0 R' |# c0 E+ L. w$ D/ J& y/ m螺絲粉
( X0 w/ X* c7 Q {9 ^* E2）以平底鍋來煮也可以tvb now,tvbnow,bttvb4 I* b% _1 S4 c9 p3 Z; F1 L, P
; z4 \1 G8 @6 I# T4 X, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 H- r; e; {. C
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小貼士：
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/ J7 L" I8 z( g$ H$ ?4 G1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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