這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
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 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：! q2 x* ~6 c' J
1 H- {; } k9 s7 v6 @5.39.217.76牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
* D1 G' ]+ _+ x" o- Z4 m麵粉(All purpose flour) 2湯匙
. C7 Q2 s S% r! ~2 c: o8 I4 |公仔箱論壇牛油 1湯匙
$ k) k# ?- T& k: W1 m2 j6 ]公仔箱論壇白酒 1/2湯匙 (可以不加)公仔箱論壇1 O3 ?0 Y! x% r# v6 t+ Y
( B; h+ o/ k# b3 V& D5 R公仔箱論壇肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)公仔箱論壇: p' i) p. w( g9 {1 P& w6 U
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鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
0 d1 {( |+ k9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- @0 d/ r6 \/ _. _1 [% q4 n
白汁製法：* X' a! M5 k8 `" S8 n" s6 G
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1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u) d; x7 m, z/ b) X2 M% G
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J& F8 Q" z1 z" e8 |$ ]3 m) ^2 k
5.39.217.76, A5 g% T* o) o( Y, v7 j# g
2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），tvb now,tvbnow,bttvb/ ]) j' G5 p- w) o; ^/ A' C
3） 轉小火，加入牛油，
$ ^2 Y# d4 @& f% L: N公仔箱論壇肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?2 q& Z8 \$ m) ^! X0 _
4） 跟著便可以用來做各式料理0 ^) m3 ~8 `( F* G0 B
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, g( _2 j5 n# V+ m4 U& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @( z! Z2 d9 V% ^) a9 R9 K) s
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb' z' Y& p, D0 a* q
+ D2 v `3 C& y3 C公仔箱論壇白汁 1份
) U+ w% L8 i) V* h' v( O* v- }# btvb now,tvbnow,bttvb螺絲粉/ S! n% K, C! D9 r. u7 V* S
200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z7 g K# C. u3 a) u+ K
露荀 少許 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y0 x4 L& X: Y, U
`) K- N5 n! y. U% _( ~
雜錦海鮮 200g
g6 o. a& k: `1 _5 r% h; t) N# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切小粒） 半隻
3 X9 D, G6 s' d1 ~! k5.39.217.76橄欖油, h [0 c$ @: @) v2 g
1／2湯匙公仔箱論壇 C0 T7 i3 b& Q
- S: c: `" Y# f5 N1 c1 P# @1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎 mozeralla 芝士 1湯匙' P8 r, a0 {6 S0 v/ Z0 e
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調味：
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5 B2 y7 x6 u8 o' t9 ~7 T( {酒 1湯匙* [6 z2 f' k* k9 w6 d
鹽及胡椒 ¼茶匙
; D2 j, n5 _$ p: }9 Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J- r7 A; X8 c. Z: z; R4 Z
 | | 先炒香海鮮 |
製法：4 u% U) V0 b! x _0 |
: W6 X8 F3 k0 b" u) L9 R: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，! w+ r: S8 c/ t1 Y g$ E& S) u
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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' c4 Y( T9 A) v3 Q5 C* J$ z Itvb now,tvbnow,bttvb2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘' \* Q7 U6 ~) a' [5 e
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J. |. y$ T% Z- T0 N
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦5.39.217.76: G1 D. F& r6 C. j) G
+ N9 [ l9 k% q3 Utvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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. e, ^% F3 j+ ]5.39.217.761）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
. @% ]4 m6 M+ q/ G% L0 {8 ^tvb now,tvbnow,bttvb螺絲粉
& H; v5 X0 I8 c! X& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）以平底鍋來煮也可以
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. s# Q8 w% d. w3 @- q8 K2 E小貼士：3 H; S7 p( r% ^0 y
公仔箱論壇5 T' W7 M) U% J4 D9 x1 t Q% t8 a
1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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