這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!公仔箱論壇. S4 f1 m* ^7 u$ l! A( Y
# W- Q4 s+ }+ E1 j5 O/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g6 a' i3 S4 L' T; W5 s# E
 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：* m- u# w) X/ r. `7 s: {% `7 Z
& T& Z+ W% w9 Y: M7 N9 B牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
& Z7 f; W+ x! G# l) e+ b4 B4 ^麵粉(All purpose flour) 2湯匙
2 f7 S8 H+ m: ^# \. k8 Z公仔箱論壇牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 j4 ^% d* e$ a
白酒 1/2湯匙 (可以不加)公仔箱論壇1 m& q( i5 h$ j$ e
' i, L" ?+ m; z' I; W) ytvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
6 N* f! O, ?" T) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D% ]! X! `% D$ n
鹽及白胡椒 約 ¼茶匙5.39.217.76# r9 r8 g0 Z6 _: E. z2 L
6 a) _1 T* c8 e( p: C; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁製法：4 O4 q1 x0 _8 k/ |
5.39.217.76. G4 f% Q& |$ i! `" v7 k, s4 d. q
1）5.39.217.76 l. G5 {1 N3 i
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
3 p( R+ a8 P& n3 P" V% o) Z5.39.217.76. x& G _( l% w" Y% P# o
2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），公仔箱論壇7 F9 h- B q4 H
3） 轉小火，加入牛油，tvb now,tvbnow,bttvb" ], T4 Z8 i3 w$ h, w0 q
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成公仔箱論壇3 G4 H3 L b; a( x! S! _0 v
4） 跟著便可以用來做各式料理tvb now,tvbnow,bttvb; r) A5 b3 v0 r( M- g. a
8 u) T9 U% R- y; h公仔箱論壇. ]" u4 `3 K6 @+ a7 i) t1 i4 G5 U
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6 V' [: d, k9 s$ z, a焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
. P( z7 l: W3 }, y: ?2 m3 [- Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I# ^$ P8 @2 l) Y& U$ K2 U( q8 d' Y% e
白汁 1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) @+ E7 t. C: m( ~- h
螺絲粉公仔箱論壇) o2 F" f1 f9 n( o& ?
200g
/ O! m7 r2 H6 G0 `2 O& U露荀 少許 (可以不加)公仔箱論壇* L4 g# K. c# L& _, p
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雜錦海鮮 200g; i Z- t8 Z; H9 }8 c$ b+ e( R
洋蔥（切小粒） 半隻
4 v1 I2 L. o9 ?6 F5.39.217.76橄欖油
; Q! y+ a% _3 y( ~$ b+ v# }8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1／2湯匙
0 U+ B; s: C* {2 V4 Q8 |8 R; B; ~5.39.217.76
% z# E: V$ J0 S3 n/ _3 g公仔箱論壇碎 mozeralla 芝士 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ E% i# K: |# p8 X- U. V9 Q, k
5.39.217.76. k) s/ |( z S5 |+ f& o
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N% H5 O; B0 R/ G d
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酒 1湯匙
. p2 s! z0 H4 F: z, U鹽及胡椒 ¼茶匙4 y" e! y& o/ m5 C) H5 y7 C9 Q
; u5 M0 X4 a! \% z/ n f" ? | | 先炒香海鮮 |
製法：; d/ r5 w, {2 f5 l9 p7 l0 O5 _
7 g* \; I+ Z4 ?2 U: B+ @tvb now,tvbnow,bttvb1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
- S! y2 ?" r0 Z9 I/ Otvb now,tvbnow,bttvb螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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* I( C1 ~' @6 q. n7 {5.39.217.762）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% P, {7 u. `% z: v" c1 v! w
' B n- z2 s9 g) ~. }tvb now,tvbnow,bttvb3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘公仔箱論壇( n- D0 q' ^2 x+ w% z
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味tvb now,tvbnow,bttvb- p( @7 f; I/ n/ A+ P9 ^0 O
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：& \2 A: t V4 I* g: J% `6 u s
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
( \$ L& h4 L5 E5 H( d& @ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉公仔箱論壇- J( o) I, p2 @
2）以平底鍋來煮也可以
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5 D8 I2 B. o4 h6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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