在意大利專門店買了這個墨魚汁扁意粉，再加12元店的墨魚汁，兩片墨魚或魷魚，簡單方，雖然是一人前的醬汁，但也夠二人份意粉。
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材料 （二人份）：/ ~) x7 g$ i. W
墨魚汁扁意粉 250g公仔箱論壇6 s( \' d4 J* i) X
墨魚或魷魚 2片5.39.217.76" I9 C6 N0 Z. M( b" {# B7 Y
墨魚汁醬包 1包公仔箱論壇- h5 U% ^5 _9 `. S5 j. X
蒜蓉 1湯匙
6 w$ }0 j& N! d* u* b公仔箱論壇 | | 500g一包，分兩次食 |
0 L5 C% f- T8 p$ B* c! Htvb now,tvbnow,bttvb調味：5.39.217.761 Y; ~) v5 e; q1 l, e5 ]0 c Y
鹽 1/4茶匙
' g8 B5 _! x1 v* v+ x& T: H: ^8 b公仔箱論壇酒 1茶匙
$ q" A# w+ Y& \6 N( ]( Y胡椒 1茶匙
1 x V. Z1 O) B K* x公仔箱論壇雞粉 1茶匙/ h+ K# W/ o) H5 w
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7 Q# Q5 S+ u3 Otvb now,tvbnow,bttvb製法：
) h$ ]9 ~" S8 `5 `; Z公仔箱論壇1）大煲滾熱水，加1茶匙鹽， 墨魚汁意粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用，煮意粉水留起約150ml ，魷魚切圈或片
) X$ K% F# S" J' V* X8 a: r; X" F2）預熱平底鍋，中大火下蒜蓉，魷魚，鹽、酒及胡椒（約1/4茶匙）炒勻，下半包墨魚汁拌勻
7 n% R8 @4 \4 f- p2 U# u1 [3）加入扁意粉、1茶匙雞粉、3/4茶匙胡椒及100ml意粉水拌勻，約2分鐘，如汁太少，可再加少許雞粉及意粉水5.39.217.769 x2 U! Z$ @4 f3 d* H' G( O
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0 \/ T, h8 t) x0 u% s; q) p1 S6 q5.39.217.76小貼士：; N9 J7 m0 v9 e: k' Z4 p
1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮墨魚汁意粉
' ?2 w8 z- `2 n2）加胡椒及辣椒仔汁更好吃tvb now,tvbnow,bttvb" x# R! M" N/ V: n7 i8 |
3） 用普通的意粉也可
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發表於 2012-7-10 12:32 AM
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