原料：公仔箱論壇; u( d) x$ _1 D4 w' { s
1、鸡腿肉半斤。5.39.217.76 Z" S, |, j5 ~5 o1 O% d
2、油炸花生仁一两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]6 u/ Y; ?5 \' ~6 K ^
3、大葱白三根约二两。+ J7 _9 R% u! i' b$ [5 R! E$ F$ z5 }
4、黄瓜三两。tvb now,tvbnow,bttvb6 o& |( J. O. \5 F
5、干红辣椒五、六个。8 j' A0 ?: z) Y# Y+ \7 O3 d
6、花椒十多粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O2 S, {2 b7 _' e. h( E
7、小独蒜两个。5.39.217.762 A, y6 V* W4 H4 A- N
8、老姜一小块2 t) U# W9 n( M( K
9、酱油两大匙。
* H7 Y$ {* R& K5 u5.39.217.76 10、白糖一咖啡匙。
- K; \! q M! t6 A* W+ f; } 11、醋两大匙。
8 f: @. G# P O 12、淀粉两匙。9 I. y+ b. x& X
13、料酒一大匙。
( x" G3 ]$ O% U" F5 |% b 14、盐适量。5.39.217.76' D6 H6 M+ Y+ L7 X
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做法：
* K: x1 f6 j6 |9 M& t' Z 1、鸡腿去皮去骨后切成丁，放入料酒、盐、一半淀粉，抓匀后码味；大葱白切丁；黄瓜用小刀刮去表面的刺后对剖开，挖去里面的籽，切成丁；干辣椒切段；姜、蒜均切片；将酱油、白糖、醋、剩下的淀粉、三大匙水兑成滋汁0 j( w3 ]: o& R7 B" ~
; F) M) V# q) q5 r5 A0 a( [9 F. U公仔箱論壇 2、锅中放油烧至七成热，下干辣椒段、花椒爆出香味。tvb now,tvbnow,bttvb/ g# K! u0 x+ Y
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3、再下姜、蒜片、鸡丁炒至表面发白。 tvb now,tvbnow,bttvb# ~+ ~ e3 v) v% }6 F$ N
5 N, D' t% [: }2 U# u+ a5 @3 A/ \ 4、将肉丁捞至锅边或盛出，倒入黄瓜丁、大葱丁同炒约一分钟，再将鸡丁推入一并炒匀。公仔箱論壇6 J7 K( J- L% Y4 p7 |
9 I* K0 c8 O9 o* @5 B$ S6 V! stvb now,tvbnow,bttvb 5、烹入滋汁铲匀。
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6、下花生仁翻匀。
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7、翻匀后即可起锅上桌。
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8、成品 :019: % x2 |# I6 d+ H
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發表於 2007-12-4 06:36 AM
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