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1、鸡腿肉半斤。5.39.217.76$ h' L8 I) h3 [: R
2、油炸花生仁一两。
4 d# \* I6 l9 K 3、大葱白三根约二两。
8 V# t1 Q# i) I公仔箱論壇 4、黄瓜三两。
& f, Z7 `5 i8 }: D. l2 t' q6 ] 5、干红辣椒五、六个。5.39.217.760 O0 \. c/ u% l, K
6、花椒十多粒。2 C) A! @6 e1 R3 W; i
7、小独蒜两个。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f4 E! E @# h" T) _+ D
8、老姜一小块, X; F- Z" q; L. J5 Z
9、酱油两大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l) a! D: j, Z" j, `, }0 A
10、白糖一咖啡匙。
; ?* c6 F! l0 s; L! U, O' J 11、醋两大匙。5.39.217.76/ m# t" m0 t4 r" ~- M6 V- G
12、淀粉两匙。; k. Y3 \) E7 @
13、料酒一大匙。
# y% k- z& {* `7 c4 s! X公仔箱論壇 14、盐适量。
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做法：4 i+ F: R1 G" Q3 h ^& Y
1、鸡腿去皮去骨后切成丁，放入料酒、盐、一半淀粉，抓匀后码味；大葱白切丁；黄瓜用小刀刮去表面的刺后对剖开，挖去里面的籽，切成丁；干辣椒切段；姜、蒜均切片；将酱油、白糖、醋、剩下的淀粉、三大匙水兑成滋汁8 b$ I" U& ^9 p
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2、锅中放油烧至七成热，下干辣椒段、花椒爆出香味。# \6 V D4 {: h0 v6 _7 z! V" @
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3、再下姜、蒜片、鸡丁炒至表面发白。
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4、将肉丁捞至锅边或盛出，倒入黄瓜丁、大葱丁同炒约一分钟，再将鸡丁推入一并炒匀。
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5、烹入滋汁铲匀。
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: O5 g. ~' ]9 X X' O$ `公仔箱論壇 6、下花生仁翻匀。tvb now,tvbnow,bttvb8 `; i( s C! S( _
2 u0 _. `; `. [ 7、翻匀后即可起锅上桌。
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6 W/ ] u8 c5 A 8、成品 :019:
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發表於 2007-12-4 06:36 AM
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