本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯
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8 G- Q O* T, E) J t! E- M0 N4 M3 v5.39.217.76香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（ 公仔箱論壇& L. s8 W1 P1 \: }. L9 ?! a
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對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
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（I）Ice Cream GalleryTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M$ y! t8 @. J7 A% z
營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
4 |/ q4 c" q6 z3 h! d& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
0 K4 i/ b, D1 y7 z) d0 B地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
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（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00
+ d4 @) p4 k6 z( Q7 L! E地址﹕大角嘴埃華街8地下5.39.217.763 [2 J' |5 _9 u; T8 e& {
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（H）凱悅酒店咖啡廳! N1 W) Z: W) L) S+ H
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
7 P( T+ d8 I( ?* Y2 J+ d$ C Q5.39.217.76註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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