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[美食介紹] 高貴版軟雪糕 番薯添新意

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯 公仔箱論壇' s" S+ f% g, M; t

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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃,今天的軟雪糕已不是昨日那回事。(


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: ]# Z9 G6 n' W; T$ _7 ]5.39.217.76對很多香港人來說,關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶,或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日,我們的雪糕款式多不勝數,日、法、美、意通通有齊,不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶,尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕,加不同配料,如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示,軟雪糕空氣含量較多,比一般雪糕細滑,材料大同小異,都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面,基本上為百搭,不過不宜以水分過多的原材料做,如西瓜,做出來的軟雪糕會不夠挺身,如沙冰狀,難以成形。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X$ |  `3 j" x- N. N& @
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◆info
' F; ^( ^2 x4 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(I)Ice Cream Gallery, `0 F! I0 Z3 G9 ^3 H" B: S- N4 f& A
營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U, G1 B1 U0 _+ L0 [2 k) {
地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake,現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班,價錢約每人$350,雪糕班學員更可一人一機,
0 q  Z0 D' O! f8 ?0 n$ D- n6 D! |公仔箱論壇地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
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(B)black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00,周六及日下午2:00至晚上11:00
( t4 ?9 M. `2 i6 ^% Y6 R1 w4 q公仔箱論壇地址﹕大角嘴埃華街8地下TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o* G7 n1 E0 F" A; F
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(H)凱悅酒店咖啡廳
9 _' I- S; [% i* {% z  }9 K) w! STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
0 ^1 i; `' |9 ^0 u, P9 s公仔箱論壇註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應(即叫即做)
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looks good公仔箱論壇5 C2 U# R9 H! x% d) m' y7 R' Z# ~
I like ice cream a lot
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