紅蔥頭比洋蔥味道更獨特，在超市買一大包有10多粒，經常吃不完，用來做汁可一次過清倉，做多了更可入凍箱存放3星期，用來伴牛扒也好吃!5.39.217.76' |( T. f' y' }
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9 J9 Q( I6 R7 Q8 {公仔箱論壇5.39.217.76/ e4 c. Y6 e9 s c9 I" n+ P
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* V9 d9 c$ r9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人份)：
4 R# A6 P/ c( f S公仔箱論壇黑豚扒或豬扒 2片 （約 200g 一片，厚約1.5cm）
/ B; E6 D7 `- B5 W# Z# A海鹽、胡椒、麵粉
. Y* ?3 Y1 k( y& e0 Y0 I7 O4 r+ n少許
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車厘茄 2粒 （伴碟）5.39.217.76; A) S& H( B7 p: X
番茜 少許（伴碟）
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0 t# [4 T7 Z1 Q9 d/ o. `0 {) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料(2人份)：7 C7 C5 Y" P, l7 q# W! j+ o7 x; v4 d
紅蔥頭 100g (約8﹣10粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E# V8 X: |8 Y- t- H
牛油 1湯匙
& |6 L2 p3 d; M( G; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 50ml
7 X& x# y1 ~1 Y Q6 U4 e牛湯粒 半粒
' a, d* h H( r, d; o9 n" X公仔箱論壇熱水 300ml
+ ?8 u; s2 T$ g* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1茶匙5.39.217.769 v: s! n# p( ^2 ] n
鹽、胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 @& m5 P' P, x( a/ F2 u
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醬汁製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a2 W# P4 S$ L* S, H: r
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: n `4 V# [5 Q公仔箱論壇紅蔥頭切片，平底鍋以1湯匙牛油中小火炒香，約6﹣8分鐘， 盛起備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p5 u% `% T/ U8 \
2)公仔箱論壇$ j6 x2 M; U9 c# T4 `# h% I# A
煮汁鍋下白酒，中火煮至蒸發一半，約2﹣3分鐘，下熱水及牛湯粒拌勻，滾起後，轉小火煮10分鐘
" \( G$ B6 n- @% `/ g5.39.217.763)
s; v |& ?' [: k5.39.217.76加入紅蔥頭， 滾起後，轉小火煮5分鐘，加入麵粉不停攬伴至醬汁濃稠，約2分鐘，最後加入少許 鹽及胡椒調味公仔箱論壇8 B* u; q6 l8 B: x8 i
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7 s( o- H) R. @4 S4 R煎豬扒製法：公仔箱論壇' }- k& M0 t4 K6 ?7 w+ f: `4 R
+ }( F) E% _+ Y" v公仔箱論壇1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，平均掃上（非常）少量海鹽及胡椒、1/2茶匙麵粉( u; U! J& M9 s% l
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2） 平底鑊大火預熱，滾起1茶匙油，轉中火每面煎約4分鐘，中途以鑊鏟按壓豬扒數次TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t! R. |* q7 h9 Q) N7 V. o
3）以吸油紙吸去多餘油份，上碟，淋上汁，以車厘茄及番茜來伴碟5.39.217.76$ Y: C! u* k, S0 m/ N
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 | | 我用這款牛湯粒 |
小貼士：
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1）豬扒厚薄不一，以上煎的時間只作參考，想確認豬扒是否熟，可以牙籤刺豬扒，出血水表示還未熟
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4 g* g+ I- R9 I. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 紅香蔥醬汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行 |
發表於 2012-7-9 03:46 AM
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