很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。
3 V9 Q% l3 f3 N7 |" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J' f! A9 w% C+ F# I
6 _7 c2 H' s s# w
2 o& z% x* G6 K! G# ~6 Y f
( X# V# Q( f! N& K; Y' y. g8 ?4 e! w
春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢 $ w9 p8 o/ v" U! U3 N6 Q) z+ c
, H3 a0 d. |! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S0 d$ @5 ] U: G
+ Q3 f, K" o+ t+ l
材料
* j8 c5 f) O( W' ~8 s公仔箱論壇：5.39.217.76& G, z! H' L8 K# \6 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \3 Q) U$ @3 s% s3 E
春雞
0 W( D& ^ m' N3 }9 G- M& P# T- R. g8 V1 L3 Q6 Y
1隻公仔箱論壇0 K' M* C1 ^! F: p, V* e4 a
4 b- N) [; z2 V# k' otvb now,tvbnow,bttvb白飯
$ a e. M( y2 o/ `5.39.217.76 1碗
; m6 j) v% {; x& |; o" _黑松露醬 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y. U$ }# I; H1 h7 c0 |
黑松露油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 m. Q* k! N+ Z$ H
鹽 1／4 茶匙
6 Z. c# J+ t$ G6 _( c5.39.217.76三色椒 各半隻
$ E3 c7 M! @1 Y6 v* }4 T- B; h* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~+ p# {: p/ f' q0 n7 [
/ C2 | p! U0 C9 G" {5.39.217.76調味：
1 {7 `9 `! R4 ^7 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& f# H8 t6 B) B7 \9 [# Z% |% @7 M; j
牛油30g
j, ]. Z8 X) Z. g8 y' ?tvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香(Thyme) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x& w6 t; A4 @
新鮮迷迭香公仔箱論壇5 e! M) s* Y/ f$ C2 X- p
（Rosemary) 3條
4 B7 `2 a3 ]" [3 V/ k- E5.39.217.76Extra Olive Oil 1 湯匙公仔箱論壇3 c9 S3 x7 A' e$ q+ O) R
檸檬汁少許5 u3 G4 Z4 W9 {
; Y. A3 y: M4 |& E5 k( g% l) e5.39.217.76海鹽1 湯匙1 y9 T( I4 `, @* |! X2 R+ Y4 z
胡椒少許
( z3 @5 t& Z. t7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P3 h7 u- C( |& h( N7 ~6 J6 J
$ l' R: b' c2 n6 D- h
公仔箱論壇& t4 I* P. J$ V0 H; X6 x$ w
製法：
/ m, D4 R% Z" z) j5.39.217.76) Q3 v3 ^ ?5 z. f" a1 ]
1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]# l7 y" M8 G0 d$ O7 s4 E' B
2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度. V) o* L# D5 I, {/ Z' W
3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量
1 h4 a8 A; \0 J- z N& |3 g7 v7 m5.39.217.762 ^8 H, G. c$ g; |1 ?. _7 B; g
9 f9 t m# ^: u5 j- |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A6 [6 m% c( q
 公仔箱論壇3 i9 C" s+ B" B9 p. K/ S0 P- N3 x
E1 u) L4 h, s! b) D# F& E
( V$ Z' V( c0 @/ s% ` t2 x, ftvb now,tvbnow,bttvb. S. _; _0 O1 P3 Q( @+ D
( x/ C# r; F( x
4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
p1 e+ P0 W/ | `7 s- p5.39.217.76& M" {: {0 E) [8 x ~4 j$ M
2 B K) s+ M3 E9 X/ Y+ }4 Z6 f7 y
1 P* c- e: C$ Q0 x7 [公仔箱論壇% ~+ R- l* }+ T4 \" P& h* ^0 N/ i
5.39.217.76% |+ E" @. m9 j, }8 n ~
5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆/ D" {) c" T& |$ x) M
" j( H! _4 L- H. M0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o1 C9 K, Z4 S6 T% q QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口7 S& X$ u7 |7 }. N* i
9 P1 M9 Q' F$ a3 F1 ^" U, O1 r5.39.217.76
2 u" }5 d, ?8 T( J# X) k" x5 j公仔箱論壇
6 G6 G/ v; m# v5 |6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @/ l; g5 m3 f8 ~, ?% m
tvb now,tvbnow,bttvb6 l) n0 Z7 a J, R" t; z1 x' j& k
8 n, w# Y* p y2 B5 D
2 ]8 ]0 Y* p( i( Q' M7 r, ?! a0 V公仔箱論壇( x0 y2 z8 j( x+ b
小貼士：
" ], D8 p! E7 ^ W3 O5.39.217.76
. A C1 C) b+ Z/ Y" j, J" f# v1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
1 n( P, D# w6 |4 A8 W% x9 `1 T, q, U7 x% _
2） 用糙米口感會更好
4 S L& B; r5 i& Z5.39.217.76 |
發表於 2012-7-9 03:41 AM
| 
