很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。4 e( |2 N, w6 [* O) @1 a9 r8 F
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6 S2 {- {1 I4 c3 n l5 B公仔箱論壇春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢
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* S- ?; D; C( L4 |公仔箱論壇材料
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: W. j) Q+ Y4 w3 @5 Y公仔箱論壇
' i9 T' v- Q) S春雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C1 ?& Q8 y1 V; J" [" z
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4 W' p" F6 T/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U# b- b# U* }5 g8 v3 Z6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯" [9 e& v/ ?3 \0 B1 J
1碗公仔箱論壇" c& N( h( `0 m
黑松露醬 2茶匙
) G( K' F+ p$ d1 D- n9 @6 itvb now,tvbnow,bttvb黑松露油 2茶匙
: h9 R2 o4 l, g3 ]& O鹽 1／4 茶匙公仔箱論壇! F1 g: n0 _9 Y4 M
三色椒 各半隻
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+ L: t$ ~3 f3 S1 E8 [+ | @tvb now,tvbnow,bttvb
3 O8 q' ^# I& n& M' z1 r2 K公仔箱論壇調味：
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牛油30g公仔箱論壇9 R$ [3 D5 A' Y. I7 }- d
新鮮百里香(Thyme) 3條0 t: b& `$ Q6 J! c
新鮮迷迭香
1 Z7 Z* f1 h- i6 o5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（Rosemary) 3條$ b9 Q% [; k* T3 C. a3 ~8 X
Extra Olive Oil 1 湯匙
$ ~0 u2 X$ z( f8 ?9 u9 a6 atvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁少許
+ @+ o& Y1 \ h8 T. m4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B! a0 ~4 v4 e! I2 U" `& | } \/ L海鹽1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: L- J& A9 J: d8 o. I
胡椒少許
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N& L/ R4 V+ e. k+ n& a& e
* L& r2 V( B6 n1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎
2 \; E0 Y m' o1 {, g% O) x5.39.217.762）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
3 }$ L- l9 l7 t( g+ R3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量5.39.217.76% a, j: R! v' d# P5 s- ]4 u
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9 O: D! y' j) W5 \; ?! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 {4 q% |/ {! Y$ \9 c- d
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4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿tvb now,tvbnow,bttvb' i3 h: P }5 S; F
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x. S& I' X1 ~4 c. ^: m
4 m; j8 `6 j9 N, Q8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆tvb now,tvbnow,bttvb$ f t; ?9 k1 h$ h5 A- m3 {( \
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O$ s5 ?2 a g* w5 `% s+ t
6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口; r& d& r0 T+ Y g1 V
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' I( C1 D4 z2 Ptvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb- V+ [. ^/ y6 l# d# @9 O
. v3 m% D: ^+ U5.39.217.761）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些公仔箱論壇: @8 H) ]9 Y; B% }; w
( {8 u: Y9 ^" {; M; d2） 用糙米口感會更好' c9 w+ _4 }# C
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發表於 2012-7-9 03:41 AM
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