芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
0 x! O4 c1 K( d0 Z! N2 M' L) e公仔箱論壇劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!tvb now,tvbnow,bttvb _6 c3 |( E8 U0 g5 A6 v. M$ n8 D
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$ @- H+ K& x% w5 b' P# z材料：0 [& \9 ?1 e- k) l
5 G9 A$ u, h9 b! ?9 i5 X& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦 1隻（400g) 或2隻
) M9 Y% [ @% T H f6 z* Q& K壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
1 P4 J# u6 g+ I5 r' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 250mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E+ W' V7 c) ^1 A8 u
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：6 A; _2 h8 @$ L0 o) A# ?
1 f" Z9 s1 G& e; H0 v" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）: p' r' p& Q* C* S% H
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘5.39.217.76* b. Y7 @& V5 B2 @3 z
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0 S) U& o* L& c+ S5 t5.39.217.763） 熄火，盛起龍蝦備用公仔箱論壇* T, ]1 C0 B8 q+ | h! D' i
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
6 X0 t2 z& n3 L1 e/ J+ J/ K5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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`! _% b. X/ X$ s. v) h3 M% T小貼士：
$ h5 k1 J8 ^, m4 i2 P- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾5.39.217.760 P5 w# U7 U+ h3 t
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
' V" |. ]9 N" X8 u( O3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯公仔箱論壇 Y/ {# R6 [0 W8 Z& ^
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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