芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，公仔箱論壇) |% J9 r2 U( ~! z. H/ X% w( C) i
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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7 [$ i9 w. }1 [) A5.39.217.76材料：
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* t3 e: \0 @4 D4 w4 m! [公仔箱論壇龍蝦 1隻（400g) 或2隻tvb now,tvbnow,bttvb1 {; b) s6 V! C6 _) [
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
7 I; a# r C, y( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 250ml
6 U9 E$ i/ T7 J4 [( A8 s. y* l公仔箱論壇碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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+ ^) B. M% v J* Z: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）# x" h. S! W) X; S1 v: H8 r; d
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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! j1 K) @+ j8 x$ c# U8 [3） 熄火，盛起龍蝦備用
2 j6 s2 p. ~5 r5 S- @$ h7 D+ I4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
7 l5 @' A# {, x& U5 D5.39.217.765） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
4 z& u' C* B, T% l% Q. l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v5 B1 {; m/ B0 E3 I6 f
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小貼士：公仔箱論壇" U* ?% d5 }! T/ m
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾* s6 `' j! _7 u- c( _( S4 I
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" w6 X0 |% @9 _* l, T/ D. L
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
, A% U* X* k" d6 a1 o& F# z/ r, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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