芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，' K& I! o4 [# p7 g4 X5 m& Z2 ~
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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, w' @5 \% d* u0 L5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 T1 T! Q2 M: Y7 e" J7 F
4 ~/ |- `1 @5 [6 H# c) x2 q- ]1 D龍蝦 1隻（400g) 或2隻
) w8 m3 r4 g+ Y: i! Q# Z8 x, \4 w壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R3 R+ r E4 S5 }
雞湯 250ml公仔箱論壇. O4 W; Y, U4 s8 l
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)5.39.217.76& e( R1 `1 U+ X8 k3 f& b
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）tvb now,tvbnow,bttvb' t4 Q% E; Z) R) }
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y2 c/ z( D$ J; G' P Z5 [
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. x5 I0 Q! D5 S9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 熄火，盛起龍蝦備用
_* A0 ^2 g Q6 z/ {4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻% O/ [6 @+ g+ e2 u J; d
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士：公仔箱論壇/ @/ c+ @) L$ z) w( A' U. G9 d
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾tvb now,tvbnow,bttvb! d8 }6 d& q+ v7 A
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
) m2 T" n2 n* G9 Z, ~5 B4 U% `+ \3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
; T) l) ?( B% C: f1 l8 {公仔箱論壇4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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