芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
. F. A" g& {* G劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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材料：公仔箱論壇$ Z& e; T4 A7 S8 z9 C
, b" d& b6 A% p, ?0 C5 N f5.39.217.76龍蝦 1隻（400g) 或2隻
; V% V0 _' Z4 f% K) Y! m: l. p0 X壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)1 U' I( u. N! ?7 x+ p! R: ~
雞湯 250ml
% w* E+ z. J' ]$ K5.39.217.76碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
, Q5 A+ ~- Q% B) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c2 j" t0 M J* ]% k% c
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% Q5 O) ]9 I- Q7 N, O5 M4 c1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
. \7 [1 W \8 @: k! M2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
( f; o+ V6 @% d; C) ^# @% @' x( M0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: i8 P" ~6 i w9 w7 w& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 熄火，盛起龍蝦備用5.39.217.766 {6 }5 s. [! S. y6 U3 c
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻tvb now,tvbnow,bttvb% }) g5 {% v2 L( ~8 a0 M
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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9 }- Z* |/ X8 [7 b/ Gtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：6 h1 U' y/ J; R+ U( ~
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
; V* e' r9 |, `: D5 q( r5 q: S! {2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘2 A! a! S- X6 V; x6 @+ x
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
f5 t* g( o; C, D, B9 h& m公仔箱論壇4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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