芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
' w' V: q( u* D8 v% q: D+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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; v, N8 V( `2 i% \! Gtvb now,tvbnow,bttvb龍蝦 1隻（400g) 或2隻
8 n3 O+ x2 v- u; |3 V9 m壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
( X# c, }# M1 I w2 [9 M雞湯 250mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f! y- t! S4 g, s) a9 _
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）公仔箱論壇# j& a- G6 z6 ^# l" {" s7 _
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 G9 P8 D' W" m$ E8 }
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3） 熄火，盛起龍蝦備用tvb now,tvbnow,bttvb* ~$ p- J n$ j \ T5 E
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
7 F: x3 G W- e- c3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化公仔箱論壇- E& a n; q( K
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小貼士：/ m J) O$ O6 t2 P4 H ^/ u
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
/ Z J* r6 K' U6 z5 f7 i2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! ^: L( e; _0 v/ {) k. v
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯5.39.217.764 v4 @) R* P7 M) _" c
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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