芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
' x& ~; [& L( i公仔箱論壇劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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2 i% O0 Y/ F% r. e公仔箱論壇 5.39.217.761 o3 `& F) |. G3 x1 R& H
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) V) ]* ?# c |* s. a材料：
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5 v* D" t* C, c& b5.39.217.76龍蝦 1隻（400g) 或2隻
) I7 q2 C" M- b Etvb now,tvbnow,bttvb壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)5.39.217.76( I4 k, f7 ?# k2 [- H; z) I
雞湯 250ml
; `9 V8 ^/ `: gtvb now,tvbnow,bttvb碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m8 C6 \1 W+ G3 A7 h
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' q, i% P, x. a9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M- \# Y/ v; Y* U5 [6 J
! k4 k" r& @! m5 l Y8 s1 xtvb now,tvbnow,bttvb1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
* ~; z- X; R8 q- g' c. X3 S6 O1 M% C- I2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
E2 p* y. Y0 f9 I- u& Q2 n% M6 X5.39.217.765.39.217.760 q! m0 Y- U+ Y$ [/ M7 }6 W
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4 @" A/ H, n: v. Ntvb now,tvbnow,bttvb3） 熄火，盛起龍蝦備用
" Y) r& u1 j. H( n& M5.39.217.764） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻公仔箱論壇3 ]# ^! G( P6 w8 i
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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( O% X% Q! ^0 o, x, _5.39.217.76小貼士：
1 x4 X4 @/ c9 H. I1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾5.39.217.76* C/ P, f; t( H+ Q0 Z! Q
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘5.39.217.76& L& |; j' T- i3 C2 v5 B
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K. b% G7 l7 D+ O) @+ M
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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