芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，5.39.217.766 F9 [! {" o: G- K# D, f! N
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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, h2 z6 T& Z7 ]( P% ^ Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
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7 Z5 H! s# E( ~2 ?$ v% r5.39.217.76龍蝦 1隻（400g) 或2隻1 {* k S9 U9 Y, P4 e# ]% g
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
& e( v% \( K) p! |" o9 _ B5 \tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 250ml公仔箱論壇: B' V O* b3 `( `
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)" y! z4 v" E+ K- Q" p* g' Z- _& Z
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製法：
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: \' ~" H% e2 [, t- B7 Z/ V( \1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）5 l& |0 a8 F) n0 @. q
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，盛起龍蝦備用5.39.217.768 w! l0 q" ~; M2 W* v& H9 \2 u! T
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻4 D: K2 h4 J6 n! c+ \ j
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n$ R0 }* R! h, u
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小貼士：
! n" G# H' u# ~& a6 \2 W1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R$ t% \! E5 |
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘公仔箱論壇& F( ]4 x% C& d1 D0 s
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x6 Z* l9 ?- b
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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