芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
# G$ A& t- t3 l2 ^( r劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
4 w( ]' A6 J3 u u# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! N) r: T6 J% k2 u
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材料：
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* G2 R, m9 W* I |3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦 1隻（400g) 或2隻6 D. I! x$ ?+ K3 g. L6 b8 ~, ^
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可), u' _( @$ Y2 a+ ?+ a
雞湯 250ml5.39.217.767 h8 @6 ^. P% R9 r
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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: B, R7 }+ x$ p w. r5.39.217.76
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+ d1 P. h* ^: l9 t) q% D" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
* R- n$ V4 A4 w @4 P+ X+ `( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
9 ?9 O& [( d2 {4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& I, @+ D. o) ]% o# Q4 [* o6 d
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4 `& Z9 N3 Y! z/ h% V# mtvb now,tvbnow,bttvb3） 熄火，盛起龍蝦備用
. K1 A/ N, u7 ^7 j" h% {4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻公仔箱論壇% x h$ [$ N2 w8 U6 Y" K
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q$ M T6 ?& J% M- D3 D
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
$ z' R* @6 ?, p' ]2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
8 J1 J8 b3 j% d/ W* Otvb now,tvbnow,bttvb3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
: U: `) ^" H9 `- R d6 x( m4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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