芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E: K8 ^5 L! a9 Q3 a7 L
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!7 H5 O4 s: x; e# m/ F
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材料：) x' @& c5 m; f( F. A! W- @7 h {
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
: H- d4 Q$ D; c6 j4 \+ H, w% z/ m公仔箱論壇壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)tvb now,tvbnow,bttvb; E$ u5 j8 B' ]1 B, S3 A7 @
雞湯 250ml
. R- k" r& e1 D$ [0 q5 l5.39.217.76碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：
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9 y# ^5 {; C: ^( i6 c/ y5.39.217.761） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此） o: ?$ z0 H( B* J! }$ F* j" Y
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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* D x* A# P* R z. O4 Z公仔箱論壇: D* x1 v: y* G( u. B
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
5 W! u+ F* i* b" j' S3 m. M/ O公仔箱論壇4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
- I6 Y* L% e& o& x" e5 h% I4 R5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化5.39.217.76* f/ |* |, M8 g
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5 V, f8 H3 B5 F0 | {tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y/ `8 n( x( l$ W
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾5.39.217.76- v; i) {: j% i! D6 H9 G
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
. L& M( v. I5 Z3 W4 F5.39.217.763） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯; U2 F3 ]$ v& r: O
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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