芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
& U q( D; g/ c" |2 f8 p8 Y劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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. V- A$ t! v' s" ^' f5.39.217.76材料：
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
" G# Z& d, M6 w, S5 L. N壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)公仔箱論壇( M3 ~6 W6 t* [0 N
雞湯 250ml公仔箱論壇# Y% L0 `. `9 _/ |+ b2 q' E
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)公仔箱論壇9 |+ m: G, |) ^9 @0 \* p. d6 v- X
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9 }. I$ C: |6 a% |公仔箱論壇製法：公仔箱論壇5 }: K. Q3 y. g4 J v
/ s$ Z( c) c% c9 l* [& k/ X/ o- Z5.39.217.761） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）8 a- k) p& A8 X1 t: ?
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
6 H* X* ?+ s! E+ f+ R+ x- h4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻tvb now,tvbnow,bttvb" `# d. ` h$ a s7 n9 ]5 t
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士：
4 }! m1 F- T( B; q9 j; u$ S. W1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a: i9 ?# p8 q! [6 n% a6 P
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
# D3 O7 t# B0 |: {: |- Y9 btvb now,tvbnow,bttvb3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
7 Q4 d3 t/ X# s/ ]/ k1 G, J8 \. e; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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