本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯
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帶魚兩條
6 z5 L* q+ T) p6 g0 Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥白，姜，蒜和乾辣椒
4 x$ d- r+ p1 e* [( r/ }! Q: a& `5.39.217.76醋，糖，油，澱粉，料酒公仔箱論壇" m. x& h3 ^7 T: W+ n# i; w1 G* K
做法：
. U& \6 b2 p( c0 T1 w5 b8 w& Ntvb now,tvbnow,bttvb1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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_, Q; ^2 C. W# e- I" }. D( ~tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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- C+ z& x4 m% [1 etvb now,tvbnow,bttvb3. 攪拌均勻。公仔箱論壇& |7 G6 S, Y$ ]2 u- q' J1 M1 ^2 W
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4.油熱，開始煎帶魚。
7 X: H3 A% l3 I/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
T1 }9 J- p, h5 d1 I" c5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _$ Z1 O2 U4 {" d' |! F9 R% a
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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2 {) r( _$ {# I5.39.217.767.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。# L- N9 |" P3 t' x) _5 V' {
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e g& ?# J: F' D/ j
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
( B4 l$ Q; b K i! M: ^8 qtvb now,tvbnow,bttvb11.撒點蔥絲就好了。tvb now,tvbnow,bttvb; ?( }" O$ h8 b2 ~) @: T
g& z) h# t' S- r慢慢享用吧。
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還醃了一些泡菜。
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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