本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯 公仔箱論壇0 t$ n1 O& R; @& H: H! q% n
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原料：公仔箱論壇+ l2 L( Z* o# o* i' z, z E/ C
帶魚兩條
0 |" C; u( n v& M5 T- o, L; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白，姜，蒜和乾辣椒
+ V: o+ f; T2 Y+ ^- b3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋，糖，油，澱粉，料酒tvb now,tvbnow,bttvb$ ^/ `( ^* z# d$ M" Q7 B
做法：
3 y- K# E1 U) Y6 L1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。5.39.217.767 {% L. \3 ?- Y3 a) M( t
3 i7 I4 M7 J6 N8 ^$ }) h2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
4 Z3 ]3 [! O- w8 A9 [9 t5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @0 r7 I* B; C
3. 攪拌均勻。
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: U& T$ P% b3 t+ S* V. w公仔箱論壇4.油熱，開始煎帶魚。
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% {0 r& e$ f! b: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。9 D2 S2 L6 |" s3 Y( P% X1 K
6 [$ @ U6 u4 mtvb now,tvbnow,bttvb6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。' ^ `1 k; Y+ Z
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。tvb now,tvbnow,bttvb% S+ G! m# S; i7 B- [
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。公仔箱論壇2 S* o, }% Y- o2 }2 Z1 s% }5 i
. ~! t7 U& J& }5 w$ J2 T* b# B公仔箱論壇10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。6 _* d% l! E! `1 U* K& m+ G1 }4 t
11.撒點蔥絲就好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F. _9 d& P- U5 G* t9 Q
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慢慢享用吧。
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V7 B0 V! p. `+ e; G5.39.217.76還醃了一些泡菜。
5 E p: `* D G) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) ]+ d. h9 O6 O% |' G- O5 Y
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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