本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯 / Q# r" |: }; e' G7 k9 g! g' m
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帶魚兩條tvb now,tvbnow,bttvb/ s m' }; A" }/ G/ z# r: x6 Q: p
蔥白，姜，蒜和乾辣椒tvb now,tvbnow,bttvb( `! r" V5 u" Z* z
醋，糖，油，澱粉，料酒
" w( | S' \* k% {* W6 o公仔箱論壇做法：
+ E; m! e o+ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j4 P, N$ y) l; A
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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3. 攪拌均勻。
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9 w) R0 x( x: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.油熱，開始煎帶魚。
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& Q9 `* e$ g" @5.39.217.765.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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; K% S9 v2 Z+ ?3 P2 w$ Y2 D" t# f1 } R. o7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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# S# n) A5 }" J x' a! Z6 S5.39.217.768.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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6 W: l( A4 v D Q4 ^9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a a2 |: R1 F# Q% k" F1 f
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B" C2 }1 N7 e% X3 T2 J
11.撒點蔥絲就好了。: _6 _, j6 s4 P5 a% V
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還醃了一些泡菜。, d0 k2 u% O0 n9 O
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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