[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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原料：9 g4 g* _" L1 Z
帶魚兩條
9 q, d/ W+ n: m6 Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥白，姜，蒜和乾辣椒9 Q3 W) g9 T6 j$ F1 j
醋，糖，油，澱粉，料酒5.39.217.76, O1 m) ]7 H- K$ @  h  T+ \% S
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _, }) }6 X  Z0 K7 ~% p8 o+ g
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。  a$ P9 E+ @% V/ N0 {: K+ X3 a# N6 c

* I" c. D0 T. H% j, F2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b. j: h( e! I5 a( I5 T% C' Y

' ?' F5 i3 I9 j: F" K8 `0 U; |tvb now,tvbnow,bttvb3. 攪拌均勻。
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) z6 K& Y, Q" E) ]9 O0 n1 _* z3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.油熱，開始煎帶魚。
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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$ ~" @. \# Q& \9 ^0 Ftvb now,tvbnow,bttvb8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T% w0 H5 r7 r* z9 c. k
11.撒點蔥絲就好了。
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慢慢享用吧。! o' @- \" K/ L- R; o
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還醃了一些泡菜。4 R. G; M! I" |1 |8 t9 h* _
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