本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯
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帶魚兩條
& I! j8 [" p. O9 u' X蔥白，姜，蒜和乾辣椒
0 ?' {% J2 z. e b$ f( m/ J; Z) wtvb now,tvbnow,bttvb醋，糖，油，澱粉，料酒
) F, n% a/ `9 @- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：& R, [9 F L3 }# u8 O
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb& N( I# E; c+ a( L
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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3. 攪拌均勻。
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: z9 P1 ~: j: x: H. `) y4.油熱，開始煎帶魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G! ?5 C+ x& `- a4 R% y
" k8 c9 ~" q& q( a P* B" p5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X" _3 \4 ~) x3 {# U
6 T" P( B8 Q+ N0 H8 \7 Q公仔箱論壇6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。tvb now,tvbnow,bttvb: t5 N8 U+ g! o- f) r* n9 `* [. r
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。tvb now,tvbnow,bttvb; f5 O( n# q: p& G4 t+ @- B- R
11.撒點蔥絲就好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i6 u; w) @% B* f$ J+ u' S7 Q
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慢慢享用吧。
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6 ~/ M% }- K7 R' p還醃了一些泡菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T0 |6 h# p9 W$ w% @4 A
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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