[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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; `; Q; p+ ?, @: ?# E4 S公仔箱論壇原料：
/ s/ d8 W) V: ^. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶魚兩條
( U: J% B" i7 d# J0 Q# m  C& q, i& I5.39.217.76蔥白，姜，蒜和乾辣椒
6 V: o% N: F4 l# W8 w( r5 f5.39.217.76醋，糖，油，澱粉，料酒
$ y; P& F. ^, U6 P2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇4 b( F, d& K! _4 K9 T. X
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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$ C# @1 L1 Y. ?! V6 d* m2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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  p0 U0 M) F, l& Y7 o3. 攪拌均勻。
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4.油熱，開始煎帶魚。tvb now,tvbnow,bttvb; A, K  y1 F- y+ B- S2 z
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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2 G$ g" J% i* ~, l% c! _6 `. k公仔箱論壇6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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* s: q% x# a0 C# L. s# g' Wtvb now,tvbnow,bttvb7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T; }6 J6 [4 I2 A0 c4 O

# V2 s; K# M; X" h( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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  H$ R( ]6 j2 n1 b7 B! L0 U5 Z5 A10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。tvb now,tvbnow,bttvb- k, y. n# M! v7 z
11.撒點蔥絲就好了。
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慢慢享用吧。tvb now,tvbnow,bttvb. {/ m' H! e  Q" @4 B) v% A
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還醃了一些泡菜。公仔箱論壇  y, z% j, Q3 \1 t

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