本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯
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原料：& X6 X) N( N, u, k- A7 d9 F
帶魚兩條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F$ u/ j1 i2 l6 b" ?
蔥白，姜，蒜和乾辣椒! q$ K4 h; N& v6 @
醋，糖，油，澱粉，料酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z" `! E3 @' }% f
做法：5.39.217.76$ m" W) I5 i e8 P* g$ H; b
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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6 Y& ^, I& n, o% K2 Y0 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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3. 攪拌均勻。
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4.油熱，開始煎帶魚。, q4 T8 {5 Y3 U
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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, U) `( z3 b( t+ {8 B' n1 o6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。公仔箱論壇7 s+ J2 E; S% e! p3 H
; [9 P1 V+ {" c4 w6 I2 \2 l/ D. I V8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。tvb now,tvbnow,bttvb2 x; m# {. P$ f+ E8 Q! X, `
\8 x% W' J* j5 v5 l4 g/ _9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e; X4 X1 O: W
) ^* ~% ^2 ?. H' N, b公仔箱論壇10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。! y) b; ~$ f% Y: B
11.撒點蔥絲就好了。公仔箱論壇; v" X" V# ]) ?, ?3 C
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慢慢享用吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z4 ^7 @+ ~- b% ?! z
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還醃了一些泡菜。
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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