[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {; X2 e7 @& C! d' R
帶魚兩條tvb now,tvbnow,bttvb2 A% t' q2 x7 p4 X% L- Q
蔥白，姜，蒜和乾辣椒tvb now,tvbnow,bttvb# ?: n4 f: a2 U& `0 d
醋，糖，油，澱粉，料酒5.39.217.76( ]/ U7 N! v0 l' H" R- X
做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 J" Z3 ^" q1 v7 a
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。5.39.217.763 U$ p# T3 x  h* J4 E, ]

/ l9 m$ c- G  g  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。5.39.217.76! O* h$ R+ }4 X% n& ^, y
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3. 攪拌均勻。( l& L) D3 u  ^0 S: I
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4.油熱，開始煎帶魚。5.39.217.764 B5 }5 |8 n3 l3 J% ?% I1 _; V

3 u2 \) {: h  M0 q% V5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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6 a* R9 F) G$ E, \9 ?+ m; _6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。* e, C9 |+ M7 \: E% j

9 d8 x* f4 \3 }3 n+ O, Q/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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; s8 C+ ^( I" X3 r/ U9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。* n0 {! |5 z6 a
11.撒點蔥絲就好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h& F5 s9 U' N

: i9 n0 |! `" b- Q2 s; u  l慢慢享用吧。4 _& N& O# V3 K9 k

: r( j, s0 B4 V7 @還醃了一些泡菜。
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