, N- y+ n I# I2 m0 Stvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb6 v. `$ o% y1 \+ [0 _; M* V
．焦糖部分：糖100克、水60CCtvb now,tvbnow,bttvb3 Z/ h l, n) }
．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I+ H; @' J7 V/ n( C
作法
/ X9 K% M. l& K公仔箱論壇．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。
4 e1 l9 b3 y$ {# Ftvb now,tvbnow,bttvb
2 u# U: y# X& U H* l @5.39.217.76
1 ^4 E7 w0 L) Mtvb now,tvbnow,bttvb．布丁體部分5.39.217.766 p9 n w' m$ i. G5 O- ]
tvb now,tvbnow,bttvb! `0 c8 s2 `4 Q7 g) ~
1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。
0 J% D" f8 t# Y0 R' p5.39.217.76
5 Q, ?) [! d; w& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。
8 @9 l5 }& k8 M8 [tvb now,tvbnow,bttvb6 V( e1 B/ P4 j! p
3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。
. k7 t+ q( K' E& l5 R4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O9 K [: r7 L7 J, L+ P5 y! K
4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。tvb now,tvbnow,bttvb$ D! k' V$ z: d* p( u
公仔箱論壇6 t! h1 D) `0 Z! U# W6 Q
5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M4 d# I% `5 D( a7 T+ d. k5 m7 l
^6 _9 L) x& `, E- d* J2 K% ?公仔箱論壇6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。
7 }9 C2 R+ H# F( R* ?& z. s
; w1 b1 H1 a; a% s5 S3 }) k ptvb now,tvbnow,bttvb
$ |* F- @% N- `tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-7-8 08:09 AM
| 
