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鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄， 一樣有維他命C，有營養， 比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。
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材料（二人前）：/ [: S: q' S4 [% }! J* _' X6 ~
7 P- b: U+ y/ W1 |tvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄粒 1罐
( ~8 m, [' s/ b; s$ f$ ~洋蔥（切粒） 半隻# w1 I" i p9 J. ?! H1 r! |. v
雞湯粒 1粒: x3 c9 U$ k, ^/ |) P" F+ E
水 200ml P. [7 o* a$ c1 q. D5 A3 P
鹽及糖 少許
! |0 t. }0 ~2 z4 D6 C公仔箱論壇牛油 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 [9 R, V+ D) I2 X" ?
sage 1茶匙(可以不加)
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製法：
: ?1 W9 I C' ?/ d6 p4 d! d公仔箱論壇1） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明5.39.217.764 m4 f3 h$ k5 @) Q/ w
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2） 下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘
5 c% A* y, J+ E! q: r3） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉
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5 u0 q! k9 P6 u2 h# x6 L公仔箱論壇4） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻
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. C8 h5 |0 F% S3 Y小貼士：/ o9 a. ?) v; f6 v' k, F9 l
1） sage 是跟蕃茄很配的香草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j! @0 I! ]0 S* U
2） 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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