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鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄， 一樣有維他命C，有營養， 比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。6 u( W9 k/ p7 v6 `
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2 d) b4 E6 n4 W3 m材料（二人前）：tvb now,tvbnow,bttvb, t9 P8 Z/ r2 u
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罐裝蕃茄粒 1罐. \' ~2 k w4 A m* F, q/ N! c
洋蔥（切粒） 半隻
9 u7 y! M7 s" _: G& ttvb now,tvbnow,bttvb雞湯粒 1粒
2 W+ w5 n% b9 N1 m- D& [5.39.217.76水 200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w- F; T; w0 _/ l% ?. i
鹽及糖 少許! _3 j& J1 B8 X" R3 y4 P: U: Q
牛油 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o+ Y! W; y/ `+ G$ H9 a5 U# }
sage 1茶匙(可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb/ O, y% G1 A8 u. C* T0 z, X2 Q
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製法：$ X! [9 L. ? t: n& ^
1） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明 w+ }) r* \9 n0 n$ X
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- H4 i7 R9 x2 i2 Jtvb now,tvbnow,bttvb2） 下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘% t; y' Q0 b/ g3 P
3） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉公仔箱論壇 p0 e: K- u9 m/ R( F; `' A7 B5 \
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4） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻
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小貼士：
1 q. G/ X: m9 |7 l Y公仔箱論壇1） sage 是跟蕃茄很配的香草
) r) E! I" I3 U2） 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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