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[西式食譜] 蕃茄濃湯


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鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒,沒時間買東西時,蕃茄粒便大派用場,用來煮意粉,湯飯,煮牛尾排骨,煮湯也可以,不要看它是罐頭,其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄, 一樣有維他命C,有營養, 比新鮮蕃茄茄味更濃,連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺;這個濃湯當然可以用鮮蕃茄,不過味會淡一點,最重要是方便!吉豬島自家品牌甜味夠,用意大利產蕃茄,價錢較平(13元),是我愛用的蕃茄粒。tvb now,tvbnow,bttvb' ~4 R' s! V  {5 ?  G5 M
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材料(二人前):5.39.217.76, G, d9 n/ }2 N
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罐裝蕃茄粒     1罐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e- e8 f" G- M! k5 B  x
洋蔥(切粒)     半隻
% C) Q7 N$ U6 i* u6 c雞湯粒     1粒
5 N  @" A& B3 G+ L     200ml5.39.217.76. z2 _' [* ~9 A, t
鹽及糖     少許
0 Y7 L$ g) I8 M: X: g2 h. x# q4 G0 Q2 H( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油     1/2湯匙
! h5 `8 Q# w6 X7 T8 X- y* Y# w公仔箱論壇sage     1茶匙(可以不加)
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製法:
( p0 j; ~  J$ \0 Y% ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) LC鍋或湯鍋,預熱下牛油,小火煮洋蔥(因為剩了一點甘荀,一起煮了)5分鐘至透明公仔箱論壇) u* Q' x7 Y6 Z

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2) 下水,煮滾後加入湯粒拌勻,再加入蕃茄粒,滾起後轉小火加蓋煮20分鐘5.39.217.765 A) Y* g: h$ J* n1 @
3) 倒入攪拌機或食物處理器(我是用手動式攪拌器)攪成蓉tvb now,tvbnow,bttvb" ?& G8 p3 z& {
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4) 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘,熄火,加入鹽及糖調味及sage拌勻
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小貼士:公仔箱論壇* n' z7 w1 c* q  [8 y3 n9 f
1) sage 是跟蕃茄很配的香草
! H. \0 G" }1 ^tvb now,tvbnow,bttvb2) 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄(4隻),在步驟(4)加1﹣2湯匙麵粉在煮tvb now,tvbnow,bttvb  a1 ?' x+ m8 c8 C& \* I

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