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[西式食譜] 蕃茄濃湯

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鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒,沒時間買東西時,蕃茄粒便大派用場,用來煮意粉,湯飯,煮牛尾排骨,煮湯也可以,不要看它是罐頭,其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄, 一樣有維他命C,有營養, 比新鮮蕃茄茄味更濃,連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺;這個濃湯當然可以用鮮蕃茄,不過味會淡一點,最重要是方便!吉豬島自家品牌甜味夠,用意大利產蕃茄,價錢較平(13元),是我愛用的蕃茄粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n1 o) I2 P) @& r; Z; e. t! M
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: {2 U8 ]! q/ B! R5 d+ W材料(二人前):
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罐裝蕃茄粒     1罐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |2 a- D8 R2 Y2 U) [3 e* A, D8 `
洋蔥(切粒)     半隻
: \, E3 z0 _( c2 C: {# c" z, |5.39.217.76雞湯粒     1粒, Q' G% V) l4 r; c% t3 W2 ]& a
     200mlTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B9 c* E  l: _  r* {* R6 f+ g
鹽及糖     少許
9 t6 W& _) t) C1 A牛油     1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! _/ W1 _5 c# H9 l( T5 B" h
sage     1茶匙(可以不加)公仔箱論壇, ]0 R( h9 [% g# g" c: m
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb* [4 S' h6 o" `4 L
1) LC鍋或湯鍋,預熱下牛油,小火煮洋蔥(因為剩了一點甘荀,一起煮了)5分鐘至透明5.39.217.76/ [& n# u' r5 I4 B! A
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  W. {5 J) J- X6 z+ J6 v# ]1 x公仔箱論壇2) 下水,煮滾後加入湯粒拌勻,再加入蕃茄粒,滾起後轉小火加蓋煮20分鐘6 [9 {8 N! R* ^4 @6 i2 M! Q* i% a
3) 倒入攪拌機或食物處理器(我是用手動式攪拌器)攪成蓉
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4) 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘,熄火,加入鹽及糖調味及sage拌勻
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& H7 Q6 _  `% N5 y% U9 W+ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) sage 是跟蕃茄很配的香草
5 H5 c, a; T; B% K$ ^7 U2) 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄(4隻),在步驟(4)加1﹣2湯匙麵粉在煮
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