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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o& y9 T+ Z; _: [
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材料+ d" o1 ?8 M! a6 _% H" N
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2 c% `6 R: T3 r( `. x春雞
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1隻tvb now,tvbnow,bttvb, {/ G: O6 n! P# F1 b
熟糙米 1碗
0 |- Y4 Z: }; A9 A9 t黑松露醬 4茶匙9 z& m5 @5 E0 o3 P' N+ w9 t# @. U
黑松露油 4茶匙5.39.217.760 ?- }- l- \6 R. {! j9 X
鹽 1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B& z$ W' w* r) S( }" @% [7 @# M: |
露荀、甘荀、薯仔 適量
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1 ?, ]( h- y& Y2 x0 x6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
* |2 B3 C6 ~3 ~' y+ x- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 Q6 K4 H% N' k; }
牛油30g5 n2 p9 q6 Q7 a& |
新鮮百里香(Thyme) 3條tvb now,tvbnow,bttvb) |1 {8 H. d# S+ p! e" \, ^) Z
新鮮迷迭香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K y4 N* J& _$ ?+ V4 k9 V
（Rosemary) 3條
% H9 U1 I F7 s! g8 B; gExtra Olive Oil 1 湯匙公仔箱論壇3 E1 ^/ |9 ]0 }( k* u
檸檬汁 少許; y, ~2 W( B) P3 W3 Y/ v: Y( H8 N
海鹽 1 湯匙. O* R' e% ` F* ~/ w
胡椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?+ b4 U; P |$ v+ L* {
少許5.39.217.763 [. ~/ T8 H! c6 e T
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9 B; u! b" J6 p% c( x# [( `5.39.217.76製法：
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
# q9 i+ u/ I# c. C) ttvb now,tvbnow,bttvb2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
; E9 y) u$ Z* |5 W% X9 Ltvb now,tvbnow,bttvb3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
/ a( X2 V. r: _; v& n' Z! a8 A \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿公仔箱論壇3 H1 y- T7 j/ c2 {
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. X, n/ x6 p* b' [8 f3 `- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆tvb now,tvbnow,bttvb+ U+ c+ l* ?0 n9 R( [* G0 T. |5 [$ o
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口5.39.217.76- U/ I7 z* _1 P. L
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3 K. X' [6 _" U4 _' H$ \* Z- ]公仔箱論壇小貼士：0 D4 Z4 o5 s. P _' }
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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+ }, I7 q$ G" o, I* v* ?0 x0 Ctvb now,tvbnow,bttvb2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
1 T& G; q7 Y3 D& g- W0 [6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V2 d, h) ^& n, V+ o+ Y4 K
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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