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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!$ M; p' [6 ^* X# g3 V C
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% r; S* u6 l3 ]5.39.217.76春雞公仔箱論壇; k) P3 H8 C1 s7 @# T5 ~
6 g" O9 f- E( d1隻
7 e7 \8 S' f3 E! t5.39.217.76熟糙米 1碗
: ^4 d( U1 a- b! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露醬 4茶匙
. D( R. C" }. @8 j% X& Ptvb now,tvbnow,bttvb黑松露油 4茶匙公仔箱論壇3 H* T& W( b0 q$ y
鹽 1／4茶匙
* _7 J: I) z1 x; [' N: p露荀、甘荀、薯仔 適量
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H: O: v( Z3 p6 P! K
. d0 h% w3 D8 w: g# N( v: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油30g
, V, h* }9 q7 R, i2 z0 \公仔箱論壇新鮮百里香(Thyme) 3條
( Z; ?4 u1 N" R4 r! o2 y5.39.217.76新鮮迷迭香tvb now,tvbnow,bttvb1 q0 @" c) Y |/ E* T
（Rosemary) 3條tvb now,tvbnow,bttvb) H x" l; x" o" O& r% f
Extra Olive Oil 1 湯匙公仔箱論壇5 Q) i/ X! g) ?3 d+ c' E. I
檸檬汁 少許5.39.217.767 Y1 l( Z1 Z4 Z" ?4 ~( k
海鹽 1 湯匙
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" O& D; p- |/ ~+ U公仔箱論壇少許
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製法：
# H0 k5 Z8 J# a! P, S; x9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E/ P8 \3 ? h; U4 g1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
8 G- N& A& ^, D& Q2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c5 d0 p* w9 l
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?2 u! \- {0 X% w" Q5 {5 p. S
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
9 L! I4 Q) u' [6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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- R3 W. y( t7 V/ ~小貼士：
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+ }7 v/ E W3 m6 E% U: ~公仔箱論壇1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些公仔箱論壇. q% d2 i" i3 G' k6 i$ S
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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