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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d0 _4 g$ E& a- x( O! V
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春雞
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熟糙米 1碗
# a+ p# D8 E. y黑松露醬 4茶匙5.39.217.76/ C) [0 u" F* D; S# T
黑松露油 4茶匙公仔箱論壇$ Z g- e0 g2 r) y, P% X
鹽 1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]6 n: _/ v( V/ T
露荀、甘荀、薯仔 適量
6 ]- `3 q/ W, a |! S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y; O7 R1 ^3 U9 w
調味：公仔箱論壇! ^/ \& @4 C4 ^% V2 j6 y" Z
! x( l! _+ a7 f2 g& i1 u* Z% C% ^3 s" y公仔箱論壇牛油30g
- b% e- c( d% T1 K# G" S4 h, L7 L( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香(Thyme) 3條公仔箱論壇3 Q2 J1 A6 M" o) J, E
新鮮迷迭香* J7 e9 s5 ?+ ]. ]: O/ L' o% _+ A
（Rosemary) 3條公仔箱論壇# P4 h! z# |5 f
Extra Olive Oil 1 湯匙
( h7 Q. G, Y/ B- B( y4 w! S5.39.217.76檸檬汁 少許8 _% N" C: N' ~
海鹽 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i* l: @/ }" V
胡椒
P. g- U" X4 n* l$ [tvb now,tvbnow,bttvb少許
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. x* Y- \* Q; G/ [1 y, R- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎# u) Y3 n) Q0 G6 }: `$ b
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度5.39.217.76: _' `' g$ J! l) V* x
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
2 h0 f% p% \" i- m6 h$ @2 |. d4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿5.39.217.76 x' `$ l5 I( j& O3 j- _7 ~: |
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆tvb now,tvbnow,bttvb# H/ K7 N: V$ `* i* }0 {
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [% C# t- q4 V- w" X8 l3 t4 C9 ]+ E
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小貼士：7 ~, x9 H1 O6 }* t3 [
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些5.39.217.766 g5 J# h* b" U+ x3 {# Z6 g
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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