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: O. }( i+ `1 _) Z5.39.217.76又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!5.39.217.76+ a3 B7 T- Q3 V5 H% W
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [# R, l$ F- p! M
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春雞5.39.217.76' I, a$ w6 b# \% o4 ^* @
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1隻
% \7 [( W; ^ K8 ^. N- G2 h5.39.217.76熟糙米 1碗
Z3 W* B" n# [+ X" e. P6 v公仔箱論壇黑松露醬 4茶匙
6 b" N7 m$ Z% jtvb now,tvbnow,bttvb黑松露油 4茶匙5.39.217.76/ ]% ]3 A& H3 x; g
鹽 1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U$ i e! N; |) I# y
露荀、甘荀、薯仔 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?7 p# y+ \* e" h4 ?3 p6 A
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調味：公仔箱論壇6 `9 w6 ~! {4 s% U- C/ |
公仔箱論壇/ b7 u- }, b0 E. ?$ Y* N* [3 s" F1 i
牛油30g公仔箱論壇9 Y9 b6 K3 Q) i" z2 X- K
新鮮百里香(Thyme) 3條tvb now,tvbnow,bttvb a, l: F7 y4 @9 d- u
新鮮迷迭香
/ O6 U- T* l" f+ f: f d/ K6 _（Rosemary) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _6 j5 J+ o+ ~2 t
Extra Olive Oil 1 湯匙3 \0 f2 M X9 |. T6 G6 X K. W; y
檸檬汁 少許5 @4 p% a, |% D7 b$ {' d
海鹽 1 湯匙公仔箱論壇% Y4 w3 I5 y: y% w, ^
胡椒 tvb now,tvbnow,bttvb4 X _/ ]* [$ T$ Z
少許
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎公仔箱論壇' J5 W2 _% A8 C8 r0 w- `, W
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度* \3 v+ G+ o, L& @8 q
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
; _. H& Y! h# a3 Z. t4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿( k0 ~2 }1 S3 X* R3 d4 I+ c
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6 j) z/ V$ ]* N4 N1 U5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
- z6 K7 B' x" U' @ O6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口5.39.217.76; ]/ o1 @/ R/ ?
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘5.39.217.76; l1 C) e% P7 p0 R# D' o
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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