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+ m/ h4 X/ {! |! ]- q1 T2 a又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!5.39.217.76+ C# ^! E7 A: A& J9 @0 O& q
7 ^- q/ {) K' ~7 d- F& k% B0 M8 ?$ R2 Ftvb now,tvbnow,bttvb. E$ ^2 {# n% C+ O. I: d4 [
$ l1 a S9 ^5 ]9 f# A4 x材料5.39.217.76! T! n: s. P. z
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春雞
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1隻
5 S: O! `3 v- j! W5.39.217.76熟糙米 1碗
8 ]7 K3 q8 @( s3 k黑松露醬 4茶匙6 ~$ q5 q8 r3 N) R; R% G
黑松露油 4茶匙5.39.217.76# Z: }! h9 K- A" M5 M/ i0 s9 L7 |
鹽 1／4茶匙
2 V8 |* n5 v9 s9 a& Ntvb now,tvbnow,bttvb露荀、甘荀、薯仔 適量
: _) R) V% K8 m; z% M8 s" s5.39.217.76
$ X5 [( H$ o* t$ D5 f* ntvb now,tvbnow,bttvb調味：tvb now,tvbnow,bttvb7 }; |+ l! U* b
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牛油30g公仔箱論壇; j0 ?! G5 {7 p# c! F/ u# \
新鮮百里香(Thyme) 3條5.39.217.76% k# g( ]& Q; q2 d# y) N5 v/ C, i
新鮮迷迭香
a3 X. ]; I& t3 k/ m* d（Rosemary) 3條5.39.217.764 {! O5 F6 Z3 v, n- O4 P
Extra Olive Oil 1 湯匙
* U& K+ I. ~0 Q+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 少許
. R( ^) Y' x" O( V) ?7 u. s: rtvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1 湯匙
' s$ G6 q( ]( {9 r- @9 y7 J- Y胡椒 tvb now,tvbnow,bttvb* j8 `: {9 _- t
少許
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製法：5.39.217.76. s' p6 H! n- `+ |
0 { y! a a" m, z9 h公仔箱論壇1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎公仔箱論壇$ P% ]' W+ W! H' b
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
9 O1 p- ~' E5 ]- }8 v3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量5 P3 `6 W2 O9 a6 K8 y( U Q5 Y
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿5.39.217.760 s! D7 ]. v: D; E5 g t
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1 K, T8 y( t f' m9 X3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
9 I3 H9 J: t$ z& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口2 h* b+ n2 {, B0 {, M
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小貼士：
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘公仔箱論壇5 O: d5 d3 j- V6 W- C, F
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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