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" U" x9 G& C5 P C" f; @5.39.217.76又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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材料
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0 i* ~2 Q1 x9 b4 \' ]2 ]! q春雞
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0 q @9 m, p* {0 T, b4 |5.39.217.761隻公仔箱論壇$ F) @+ I5 X9 K, O, Q
熟糙米 1碗
3 B3 f& O) P" q0 q2 S( O) h: u黑松露醬 4茶匙公仔箱論壇5 s2 v4 J! A1 Y
黑松露油 4茶匙: y# \9 J( {8 E8 W
鹽 1／4茶匙公仔箱論壇! L. _. v, W2 l4 k D3 V- q8 h
露荀、甘荀、薯仔 適量5.39.217.76) B" K( |' o6 h# |1 ?: z s( b% C. f
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調味：
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牛油30g- S0 c! O' Y- M6 X% g+ `
新鮮百里香(Thyme) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {1 V) b Q: Q& _
新鮮迷迭香
4 E- Q) A) E t* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（Rosemary) 3條
m9 Q, X" [3 U5.39.217.76Extra Olive Oil 1 湯匙
8 o+ H) z$ D9 C6 U8 W5 M/ j$ J0 b- b檸檬汁 少許
0 {, F$ P. c- A- L) j& btvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1 湯匙公仔箱論壇, ~" I/ ~+ F! P M/ D" e
胡椒
9 O1 R5 b% D, [) d少許
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t/ b. k- a/ A- }0 {# N+ }0 a製法：
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, ` t- D* L5 H0 e/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
. {) E% O8 n; j4 } j; n! }' W+ [2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
6 m" u' d8 `9 N4 z# A0 {% J% |5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r/ T0 C+ Z$ ?% f
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿% b7 F. A( {- y e
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. T) f) N% J5 Q; g$ T1 K( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: K* q& R g# n2 ^/ U6 t6 P1 O公仔箱論壇5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
( u* f1 q: }: K0 n6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口+ E( J" G7 s- d! u( {' v
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* o/ X( y" M$ V% @/ a& g% |小貼士：
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘& K% }4 U* R$ Y* C
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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