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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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春雞tvb now,tvbnow,bttvb# X6 h1 I2 m& M3 H1 d1 z' s: u
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1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K& P1 ^( E' U. }# F3 @3 \: e% s
熟糙米 1碗
: `" P9 Q" o+ H5 F' K8 u公仔箱論壇黑松露醬 4茶匙) {+ L3 N( N7 d7 f/ s. @
黑松露油 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n/ ?; H: G! i3 L
鹽 1／4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ]2 e9 ? p$ S7 D, v( y0 Y8 k1 o' ~
露荀、甘荀、薯仔 適量
; A7 @3 @# J4 d* x/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z& b) j& n( d [5 r! u7 Y* O調味：5.39.217.764 J$ L4 G: ~% s' {: k1 o2 o
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牛油30g8 G! Z5 o2 k% c9 I1 v/ `6 g) e7 Z( z
新鮮百里香(Thyme) 3條; ?- o$ [0 ~+ G1 B
新鮮迷迭香
2 L. ^# f. i/ E2 `; ]* |5.39.217.76（Rosemary) 3條
; l& v6 g _* S! [' NExtra Olive Oil 1 湯匙公仔箱論壇6 g8 A: I* Y; y
檸檬汁 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S$ Y7 j: n- b @
海鹽 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ k* b- B) \2 t6 V& G6 R
胡椒
8 }: L% U/ j4 B" @$ x7 c, w8 L+ U5.39.217.76少許
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/ Y6 A! \3 J8 u( f, p1 Ctvb now,tvbnow,bttvb製法：5.39.217.763 S2 n4 t$ |6 Q( A9 q; a
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎公仔箱論壇& I7 \$ D+ Z1 }: t& O
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度& k& \& O/ c1 U, l! _* }
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量公仔箱論壇- N" W5 K4 X; o6 o/ Y/ u2 h4 k
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿tvb now,tvbnow,bttvb, T7 l: I4 p2 n- h0 E0 D# T
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" Q" `2 ?5 g6 B! A& K' _( K' F. O6 k5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
" @% W: `( \- ^( g% Z! K* L& R6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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小貼士：公仔箱論壇4 o! F+ w; W; t, ^
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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# d) ~ O* t) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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