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$ Q. E, a6 _/ A2 R1 P$ R. b又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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材料
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1 ^- ]2 d4 c( g1 t0 o5.39.217.76春雞1 x% x* p8 B- T% T6 C3 H0 v* d
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1隻
' L0 R' i- I; e' s# x* h \公仔箱論壇熟糙米 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F+ X W# r& W. e% d
黑松露醬 4茶匙公仔箱論壇 i) N- W+ J- b) R
黑松露油 4茶匙
; |# w, f" o" _& gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D& w' `0 b- H7 A
露荀、甘荀、薯仔 適量5 f, k" U( d: @. v
5.39.217.76, y- k3 m3 t5 n* K2 S! U$ M
調味：
2 O; `8 R; H W }, l7 U1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! z) V/ C! Q0 S
牛油30g公仔箱論壇 D' f3 [1 X5 |$ c y. j9 N- l
新鮮百里香(Thyme) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l7 B) B# p, ~$ |
新鮮迷迭香
8 K8 I1 D9 n" x2 J w2 F$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（Rosemary) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G1 M, Y( V# v( i5 t' s! t/ J
Extra Olive Oil 1 湯匙5.39.217.762 T: B6 T/ H) Q
檸檬汁 少許# `: m, `+ J2 e" d1 b* k
海鹽 1 湯匙
9 o+ r7 `$ K: `" O& t4 D; }4 B. s公仔箱論壇胡椒
; D0 ?" B# a1 [1 G少許
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製法：公仔箱論壇0 z; s" z1 ]# y' f: W" F4 m9 K
6 g5 V5 E( k+ ^/ E* {1 Z# Y5.39.217.761）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
( E" F" S8 @1 R1 J5 X1 D. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度9 Y8 X: ?2 ]3 S- G. y5 E" z
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量5.39.217.768 a+ f# M1 B- e6 i: v( L! N4 f
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿tvb now,tvbnow,bttvb- s; @' G8 D0 ~& a0 ?
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$ h7 {9 [7 K% @: J3 `0 H9 L公仔箱論壇5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆公仔箱論壇2 Y2 O3 _- B! f% H* v" u
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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小貼士：
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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