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( y$ d3 \( l" W2 T8 s9 ^$ ~公仔箱論壇又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!5.39.217.76# ]7 f% m- v0 Z. V+ N+ \+ p
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材料2 d& Q% l, Z5 ^* j
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9 r4 ?, L4 Y- q+ f公仔箱論壇春雞tvb now,tvbnow,bttvb8 ?' b, N! `0 K. w3 D
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1隻
$ s# X) O$ T* v4 Q公仔箱論壇熟糙米 1碗4 l) Q: c; W5 Y) d( A8 L @
黑松露醬 4茶匙/ G% B& z" K+ b/ m8 m: K+ j
黑松露油 4茶匙- F/ Q5 v8 R% f% \/ t3 r
鹽 1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G4 f# s, i9 Z. g6 v" @6 S1 Z
露荀、甘荀、薯仔 適量
8 v3 c0 C/ k9 `8 D2 A; s! M+ _! [& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E% v5 A. S M- z( G' h+ y7 e' W
調味：" T( h; G" \ h; M% B2 D
o+ g! t- r! N" t$ N7 E4 Q1 Jtvb now,tvbnow,bttvb牛油30g
( P( j6 a& f3 c' s/ \ etvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香(Thyme) 3條
: b0 E- v- n% g9 g7 p% k0 A公仔箱論壇新鮮迷迭香公仔箱論壇1 l2 {. b5 u$ o! q: y) s* t; ^
（Rosemary) 3條" n5 [* {7 z3 B- {, C
Extra Olive Oil 1 湯匙
8 g2 s4 s" t+ \! o1 o+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 少許
: c J# K( J6 z1 h8 \海鹽 1 湯匙
* [5 j) }: w, h, m胡椒 tvb now,tvbnow,bttvb9 G, j5 X! Q) O8 x
少許5.39.217.76. r+ {: G, t' p
9 }; [3 ~0 g! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + D% |/ z) g. D/ G9 j( U9 |7 l. e
製法：
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎tvb now,tvbnow,bttvb; `' M% R& q/ s! R3 a9 V
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
' }% w& a& _( ]% h1 [' Xtvb now,tvbnow,bttvb3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
2 M/ P+ u2 Y+ y% w. q; {4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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0 q0 z% ~, _$ B `! q& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆tvb now,tvbnow,bttvb+ D. r7 f/ u) \0 ^) P: _" W
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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! A2 X; I/ X4 I7 ~8 |tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
* M7 l4 S, c- [4 z. E2 i
. U a, q6 r$ r2 I9 ]* c: \6 ?5 l1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些5.39.217.76( T0 X9 f, @3 e0 N8 }5 X3 j
. k; X1 @8 y! y, e. W6 c* J Q# `5.39.217.762）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘1 Q$ T4 U0 I" ^+ x
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7 c! m- p+ T+ k5 o5 q: f5 l; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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