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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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5 f1 V: m8 `+ d7 f; t. g5.39.217.76材料：
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; P* ?0 x0 q, a& e: I0 jtvb now,tvbnow,bttvb長通粉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~% F. Q( X* }% {* v
橄欖油公仔箱論壇! Q! q, f) `, ]
6湯匙
r( F9 b8 S& |; L公仔箱論壇蘿勒 {! n9 T8 Q" r/ Y5 ? P1 p- I
40g
0 I5 F2 I6 X6 @4 r. `松子仁 40g
x6 {$ B$ H0 Y! K; _3 z C$ ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2茶匙
* }! {8 \+ u' Q( E* Y0 O1 N0 `; d5.39.217.768 D0 S: m9 I7 X
Parmesan芝士粉
9 D) F, E) k" e" k* S. ^8 O 2湯匙
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鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q* M4 [% Y/ e6 @4 o3 t' d
¼茶匙
! t. e8 U b9 J" |4 Z0 p/ m4 `5 y, }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許8 K1 ^; r" q8 ?! p. }* A3 l; O8 r
" Z- u; \7 n& w) H( M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. W* _1 O' R, a* g4 c. G5 N
製法：
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2 w6 P T8 M) ]+ H9 W1 y( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆tvb now,tvbnow,bttvb' i+ i0 n# K+ m' S2 T! \( y
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2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎) S' d' k% Y+ k' I
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9 y$ R+ A! Y8 f& |8 Q) A
! x6 G+ ]# k& otvb now,tvbnow,bttvb3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
$ V9 v; D: p4 h0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 t L- f% y' ^1 L5 ]) f( I
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
) b- x6 H1 n. Q5 F$ R6 [5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T+ H1 h/ S9 M; R
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6 ^1 {7 x& O1 v1 y% z公仔箱論壇6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上tvb now,tvbnow,bttvb! ^* A) @: v5 n# a% z. g
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4 y" e* q/ v9 F4 U5 V2 ?小貼士：5 }* N, Y0 k" n. l3 y! e7 E6 q
1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒. g0 L% M4 X1 L( c" H' I3 n
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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