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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]0 H* S3 v$ f7 n
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d, T) Q) j$ h
1 A3 d1 N9 l& O: y& k公仔箱論壇長通粉 200g
# |& n: f1 y+ a5 atvb now,tvbnow,bttvb橄欖油公仔箱論壇0 ?; ?! Z! a- z2 W
6湯匙
; M" c: ^8 o% F$ e ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿勒
; w2 e5 o. W% Y0 t1 S! k公仔箱論壇 40g
/ S/ G+ b2 u$ F5 Btvb now,tvbnow,bttvb松子仁 40g
& B" v i" f2 j0 C$ H8 V蒜頭 2茶匙% o2 C/ j2 Q6 C: L
' T% F4 T! @) i5 K5.39.217.76Parmesan芝士粉
" y' g6 w1 k- otvb now,tvbnow,bttvb 2湯匙
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" u2 C* C) ~2 w8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽" q& l/ d* L6 Z* K
¼茶匙
4 C( s& P1 M- g/ m# p5.39.217.76胡椒 少許
3 ]$ ?3 d! e) a+ e6 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i- T' B/ M0 g9 q2 [2 \' W
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製法：5.39.217.76) C1 }1 m' P2 I( w5 F
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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8 h2 x; l, L- k, e2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎$ ~2 r; ~9 R; D) n' u) J( q
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6 W* ?0 S' B) P Q0 O% L8 H' F3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻: [' d: V" {7 S. S4 Z7 ]
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- k5 P8 K9 E" b! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用5.39.217.769 n+ M9 \! T. e, H
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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2 b: v0 u, l0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上* y- R- Z8 O B# c `: p6 l6 D
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2 V/ l+ |0 t- g8 W6 A- n6 m* B# ^- V小貼士：
8 ^) P Z. `3 P: L5 s. |/ C* N- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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