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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
6 X, j# \. v4 H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _8 L6 v+ L6 C+ ~4 F1 E1 L
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材料：* {9 [/ z9 P! T
0 Q# ^( L* f) c( U! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長通粉 200g# E/ \& J5 `, \' r- Z: L/ q" G" [2 X
橄欖油
+ B" T4 J# ~# Q9 ]公仔箱論壇6湯匙
+ e7 k# n! l: x, W4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿勒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R, h0 K, }# `( `+ W6 U! n8 \
40g5.39.217.764 |) L6 S0 D+ g2 j4 R
松子仁 40g
( o2 P) a3 Z5 i# ]- I, c7 q% \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2茶匙
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Parmesan芝士粉5.39.217.76; z. }' y9 I( u) q
2湯匙
1 P5 v. I) k; @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t8 q' r* A) e6 Q( [
鹽
! U" u7 g6 a- b) j公仔箱論壇 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 M/ k7 @& N4 {3 l( z9 N+ T
胡椒 少許# \4 e$ B6 v# b, d
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* L$ `. U9 v. ]! K製法：
* {1 b5 q3 X1 h( B6 J( stvb now,tvbnow,bttvb
) W* q1 c: V( X) Atvb now,tvbnow,bttvb1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆8 h/ q, N, B# G2 L
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2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎5.39.217.761 J, w8 ? Y% h1 k
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7 a0 l# c) u8 ]+ C0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e+ K% w) c2 _; S. ?. f. K0 }
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3 Q: Y- z6 t# Y9 e' K; ]公仔箱論壇4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用. Q& ~5 m# ^4 a2 }* _
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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% s1 X% c* a7 J$ j j i* D, D( ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n& B- u0 n. c9 L5 `
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1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒tvb now,tvbnow,bttvb0 P0 W* I9 X, o3 a" f* m9 B5 k
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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