[中式食譜] 辣味三杯花枝

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【材　 料】5.39.217.76% R. }+ t: o" V: R
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花枝 1尾
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蒜仁 2粒* ?7 p& c  R9 I
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辣椒 1條公仔箱論壇; y; x4 L. `$ o3 W3 O) ~

! n, ~- W+ ~( ~. Y5.39.217.76九層塔 2支
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青蔥 2支
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薑 5公克
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【調 味 料】
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牛頭牌麻辣沙茶醬1大匙
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* I( s8 w) I2 o  w6 Q3 T蠔油 1小匙2 n! c" a% B, ?8 }  H

% h* p  b. ?% `; l* Y- |) Q8 `3 btvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙
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0 e7 N( B8 T% |( q# L/ K0 Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1小匙
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1 F# M# O* k9 B2 ?6 u: j7 n5.39.217.76【做　 法】
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1.花枝洗淨，切塊狀後再刻花，放入滾水中快速汆燙過水，撈出瀝乾水分備用。5 w, m$ X9 ?" \+ G4 o

* H) f4 n% K8 y" I0 T4 O& }tvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒切片；青蔥切段；薑切片；九層塔去梗取葉洗淨，備用。
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3.起一個炒鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法2辣椒片、青蔥段以中火爆香，再加入作法1花枝一起翻炒。
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8 k2 \+ p, R& f8 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋中加入作法2九層塔葉和所有調味料翻炒均勻即可。: M  a4 S% M! F6 J, ~

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