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【材 料】
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蛤蜊300公克公仔箱論壇& M' C0 t+ F" Y, V" o
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九層塔 2支
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蒜仁 5粒公仔箱論壇/ X) L4 X! j: G9 l2 g+ G
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辣椒 1條
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【調 味 料】
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0 V/ L/ W/ p# l香蒜蠔油沙茶醬 1大匙
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& n5 E" T* Y+ O; a香油 1小匙5.39.217.76: T4 b; j, A' W2 Y
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【做 法】
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! J" \- T3 _$ x4 ]1 {# P! z/ o1.蛤蜊洗淨泡入冷水，再加入1小匙鹽巴，靜置約30分鐘讓蛤蜊吐沙，撈出備用。
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1 I0 y; ^, [8 a9 A, G6 H5.39.217.762.蒜仁切片；辣椒切片；九層塔去梗取葉洗淨，備用。5.39.217.769 {# X: E1 ? ~ A* o9 F' ^6 b$ y/ S
: h- w1 j* {' g4 ]) @3 n5.39.217.763.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香作法2蒜仁片和辣椒片，再加入作法1的蛤蜊和所有調味料一起翻炒均勻至蛤蜊殼打開，最後拌入作法2九層塔葉即可。
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發表於 2012-7-7 10:07 PM
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