[中式食譜] 辣炒塔香蛤蜊

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【材　 料】
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蛤蜊300公克5.39.217.76# ~9 S; ?4 `$ U- w, W# t- B% O7 h5 r
5.39.217.76# o4 B9 |, Y, H% s. L
九層塔 2支5.39.217.76& t! P- x0 ]3 r0 B# L- V

7 q) w* o4 {5 E* v公仔箱論壇蒜仁 5粒5.39.217.768 t8 ~1 U8 x2 o' f

# g+ n+ Q6 l2 Z1 E7 \; ctvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1條8 R7 I8 ~" [2 i5 `  O6 K- U. G& `9 ?
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【調 味 料】9 A8 k) @* j$ {# D& B

$ }8 m1 ?5 m' h' E- ]5.39.217.76香蒜蠔油沙茶醬 1大匙
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香油 1小匙& \4 H+ X2 B1 e7 k

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% H% U0 _* c7 E( ~( p. q' U  g  a7 L【做　 法】1 [: `) O# l  [. k7 e

5 Q& s  m5 Z, l4 ^公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨泡入冷水，再加入1小匙鹽巴，靜置約30分鐘讓蛤蜊吐沙，撈出備用。, J& c  ?8 H: A4 n" w

6 ?$ S2 c: G8 B% E, b2.蒜仁切片；辣椒切片；九層塔去梗取葉洗淨，備用。
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3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香作法2蒜仁片和辣椒片，再加入作法1的蛤蜊和所有調味料一起翻炒均勻至蛤蜊殼打開，最後拌入作法2九層塔葉即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ D. X8 ]: r4 @7 h0 @: l