[中式食譜] 辣炒塔香蛤蜊

hamtu5168

5.39.217.76( I! d* r5 C5 N2 _* H
tvb now,tvbnow,bttvb; ~' _. g" B/ I+ W7 G
【材　 料】
3 Y* ^& k4 E+ Z+ s公仔箱論壇公仔箱論壇% G$ p- Q( f8 x$ [9 }: t
蛤蜊300公克
7 G# a  s) U) u/ n4 |
% q3 i! Y/ k; o) q4 x% v; _6 n  ]5.39.217.76九層塔 2支
! P6 b9 y# p" p! _! k5 e# i& }) |& i
- L8 f* M( Y/ x3 g  X/ {公仔箱論壇蒜仁 5粒
8 \/ ~) \6 ^3 {/ ktvb now,tvbnow,bttvb
* {! h, k, U+ O4 N; ^  c) }5.39.217.76辣椒 1條tvb now,tvbnow,bttvb6 G& Q6 q$ S4 f7 M, ]
tvb now,tvbnow,bttvb$ }; f! n- D9 E
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% k4 r/ z1 z! \/ P9 B5 F/ Y5 i8 z
. O3 K/ r; c0 Q6 d& v9 R# m# H
香蒜蠔油沙茶醬 1大匙7 n$ Z* o: F1 U  \
5.39.217.762 f% C+ Q& I1 O: r2 A
香油 1小匙公仔箱論壇9 K/ e2 b, \1 G- y# ^" [

8 Z1 f, w# Y: E9 f4 A* [( @# Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* j- }' u6 w$ d" m
【做　 法】公仔箱論壇" T$ J3 U- S7 D* X) U$ s; o

9 \* }1 n5 @$ ^' F  g. ]8 V1.蛤蜊洗淨泡入冷水，再加入1小匙鹽巴，靜置約30分鐘讓蛤蜊吐沙，撈出備用。) Q: o1 a% j; _4 C

- g9 Y: H( c3 t* v5.39.217.762.蒜仁切片；辣椒切片；九層塔去梗取葉洗淨，備用。公仔箱論壇  F( r6 G' q& ^

0 s9 ?, h6 U7 }5.39.217.763.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香作法2蒜仁片和辣椒片，再加入作法1的蛤蜊和所有調味料一起翻炒均勻至蛤蜊殼打開，最後拌入作法2九層塔葉即可。
3 @8 Q! o7 l2 E) R1 s8 Y3 O& e5.39.217.76