[中式食譜] 白菜滷

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2 T" ], \4 s, h: Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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6 H4 ~! d) O$ s; E/ G: [& d6 f6 ?大白菜 1500公克! x# l; I  z; s: R: C$ \: l" ~6 J% M
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紅蘿蔔絲 30公克
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乾木耳 10公克
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蝦皮 15公克
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0 s2 o8 s# t3 [" F2 q" h/ {3 K" k5.39.217.76蛋 1個
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蔥段 20公克公仔箱論壇1 [/ q' [5 n3 Y- [

9 s1 T. t% x7 r% ?1 o* p高湯 1600ＣＣ公仔箱論壇3 y7 R: O7 m+ ^# i- _4 q
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【調 味 料】
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鹽 1小匙
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雞粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb  v( T% X! D0 p
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細砂糖1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! W( ]0 j+ N- F4 S) D
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白胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i; a; w+ \3 E. H7 x+ Q

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【做　 法】
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1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。5.39.217.76! D: o- `4 c( c- Q! Q& o) h
2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。
1 t* E$ d1 Q3 p9 L6 D: A5.39.217.763.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。  }. u6 u4 |# p
4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ f3 M. o3 ^' v  b
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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