[中式食譜] 白菜滷

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【材　 料】
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4 f; l$ [% y: L! c, S5 I* ^7 ]大白菜 1500公克
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, T1 W2 s# s9 [! t2 `公仔箱論壇紅蘿蔔絲 30公克
0 n6 C7 w4 U2 H# O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e8 K# L6 A5 u+ @
乾木耳 10公克
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8 E* e2 s  H$ M8 E& m; K5.39.217.76蝦皮 15公克: \+ n: a2 d0 }3 E) ?5 ^

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蔥段 20公克. E+ L5 h3 j- F5 a/ X9 U

; l4 I5 T* O9 Z. S" a* Z高湯 1600ＣＣ
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【調 味 料】
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鹽 1小匙5 G, i) U! x& w- Y

4 ^) k5 u. C' ]( G5.39.217.76雞粉 1/2小匙5.39.217.76. k3 n' e4 a+ f, R, ^- s: c! @

/ r+ w3 l! g* l3 K0 f細砂糖1/2小匙
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2 A9 A. K1 \; _3 T: {; K7 V公仔箱論壇白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb* k4 f! u6 [# e- z8 f

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& x: K9 t7 g. I+ D  x3 J7 a5 d" Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.761 B' R( _/ Y' ~4 U7 M; u

5 E, c$ U" O4 ^1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。
, a& B) C( \$ a) v; ?! htvb now,tvbnow,bttvb2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。
5 h& ]# u7 A1 m$ L# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。
; ~0 F; A2 q7 P9 Y% ]2 B, K* t. ytvb now,tvbnow,bttvb4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。
1 N$ |  F/ K1 }4 F公仔箱論壇5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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