# u* v% c7 d8 Z公仔箱論壇' T' W3 x' f8 ~: d% N" m
公仔箱論壇; f# `9 ]$ x- Z: ]# g
之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
, _* B! i6 f( m1 T$ I1 v& F
; W5 c! G( W; J8 {% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W7 R9 `; s( f: s& C. \6 ~5.39.217.76真的十分大
' v" c- d1 A7 V! T6 q
# A0 V5 D' w a# W5 C$ U, G$ x
(手看上去好胖喔～）
3 T, O8 N4 E) N! o5 atvb now,tvbnow,bttvb" Q+ v3 j) \1 S5 ?
公仔箱論壇+ E, [, v2 Q3 J# L* {
這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
) Q: @' \8 `& C- n5.39.217.76
. W4 A8 I# C1 z* H1 {
公仔箱論壇7 Q* G8 ^( [. N+ D1 v/ H3 R
2 I8 g" v0 N$ V! U/ l+ X+ Gtvb now,tvbnow,bttvb
& ~8 ?( @5 V" {3 w& f3 B" [5.39.217.76材料：公仔箱論壇4 i! J. n" y @
6 i6 O8 y) p. P5.39.217.76大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）公仔箱論壇" `0 B+ X3 ?; n$ U9 Z& C
5.39.217.76/ ?, _7 C1 `" L2 I
調味：
4 N( W( Z' F" j4 C) O+ A1 @6 m" ptvb now,tvbnow,bttvb; j( B3 C2 w# Y4 x c
蒜蓉 1湯匙5.39.217.76( X! T# I7 e/ p0 R5 M
牛油 2湯匙
7 s- d: |0 B. C0 @' K0 |香芹碎(Parsley) 少許
, }& w3 i6 P4 j8 h3 W' k0 V% etvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ R6 n3 n5 Z B, H' E% Q2 f6 o+ {
& o6 d5 O' Z6 }1 R5 @5 A, W$ r% I公仔箱論壇製法：
, ~# Q# g# ^. s' b1 N. A" E公仔箱論壇公仔箱論壇& r' L/ A5 |7 P
1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上tvb now,tvbnow,bttvb# E* v* e2 {8 T7 h
j- j9 U* \+ _5 a
) s+ K8 ^5 e& ~; K6 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) N C; f- Z. _/ N2 Q) O& u& v
% N+ U- j {4 v# ]4 I; L) Q5.39.217.76$ ~! l3 ~4 O U O2 O
, p: n3 I, n, C/ U, D2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度# v( Z: T* O1 d' o6 t1 R1 u
, Z: X0 c$ T0 t7 S8 Q, H1 Y3 k5.39.217.76
& y/ j0 |) Q! M
5.39.217.76' J4 L' w" Y$ J
) |( k i/ U2 w$ K- qtvb now,tvbnow,bttvb1 |6 `! n9 a& n7 m
3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身5.39.217.76! X( C8 E2 k. A
5.39.217.76: y: N* f% e t: I" \
) P& a2 \0 }, c3 W7 ^# @6 `tvb now,tvbnow,bttvb
1 U& T3 l& J3 M) h, j/ P! x, _
tvb now,tvbnow,bttvb3 F4 A7 J0 C, n9 z$ D% k( M4 P
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb. M% m" E+ l6 O( [1 Z8 V4 X
1 L; o& ?9 y* D1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
1 u" `; v2 V4 C1 q. I2）大蝦平放或直放焗盤均可
7 ^. R7 D% K2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-7-7 01:06 AM
| 
