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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大 tvb now,tvbnow,bttvb9 h+ n& g! \$ S6 e
. H( v7 M4 R, Y: p5 ~2 C5 s1 h3 N+ I (手看上去好胖喔～）
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9 s+ v% u+ \# U L6 ?* T! T: a公仔箱論壇這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 9 w' z% P6 s% l2 J( L1 @9 w
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4 O6 D1 h8 d3 T* m" ^: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 g7 P8 q8 @/ f3 d' H1 j( d8 J9 y5.39.217.76材料：5.39.217.76: U: r' ]$ {/ f; H
1 ^, ^- J5 x& f F1 K& u/ X! ?tvb now,tvbnow,bttvb大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
) Z% Z4 p/ v" `5 F* H" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # W1 D4 T5 r9 N/ w: t( R; {
調味：
5 i. ]1 H& r8 z4 ^: w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 ]$ w1 w+ Q( E6 H: V2 P3 l: Q
蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇! z# t# Z6 B/ |9 ]1 R. \8 D2 o
牛油 2湯匙
u! H4 N) \* Z2 a/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芹碎(Parsley) 少許公仔箱論壇. u. }6 S c O
鹽、胡椒 少許
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製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上' }3 g; |) L8 [. [( a6 K$ V& }
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" C4 k1 Y+ {5 [& htvb now,tvbnow,bttvb2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度5.39.217.76+ t9 M; U- w7 u7 R4 q: \( A
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身5.39.217.764 ~' W9 V* e$ ~! e! q- z- l+ `2 o
& v0 Z# _1 g$ W8 u5 v' l4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 r! v' {! P1 O0 G+ f$ V公仔箱論壇小貼士：. f! K, {2 A& K" I6 L% s
- {) X L, q& X, N; X. n. C# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了- x; ~* r& r$ f, A4 L7 ?5 h( _
2）大蝦平放或直放焗盤均可3 |4 u4 z5 i' w# |. u
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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