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# Q! _# e% Z+ M' Q7 s6 W之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大
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( J. Y2 ]" h/ I! Q% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (手看上去好胖喔～） 公仔箱論壇3 q) Z+ ~9 l2 S; C7 v
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5.39.217.76: _9 x/ f) V" g
這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 5.39.217.761 d, b* k. P$ }5 h ]: t
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材料：
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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6 ^: v. |1 D% R: Q0 ~9 n& l5.39.217.76調味：5.39.217.76' V# j% ~2 f& _
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蒜蓉 1湯匙3 M8 R. `2 I$ d5 C2 t
牛油 2湯匙
2 @( J# ~. T' e+ O9 R' k9 _/ V香芹碎(Parsley) 少許/ _2 k3 U. v) q+ y+ P+ s3 w
鹽、胡椒 少許
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製法：- C7 q# M1 P+ `! d
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
3 P# v5 J+ [9 _) ~/ _. n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n0 Z2 T: ]' \( n) i$ A9 _& w( n
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tvb now,tvbnow,bttvb+ g& s* B0 [, G
2 }% r" ~; ?$ \tvb now,tvbnow,bttvb2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身5.39.217.761 N+ k! {% [. Y& r# {
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) I. \7 j% J& Q8 E7 O小貼士：
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% {4 r8 D1 U4 I+ |1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了公仔箱論壇# _- w6 f' m& b+ f) o$ H
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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