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[西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦(附食譜)


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9 D( t6 \: @5 L& dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之前到沙巴旅行,買回來的大大的虎蝦,用來蒜香牛油焗,一直念念不忘,可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦(忘了問魚販是什麼蝦),手掌般大,足足有150g 一隻,3隻約70元,即買! 牛油跟蒜蓉,在焗爐中已香氣四溢,相公一直問要焗多久,在廚房門走來走去,好煩呀!
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真的十分大

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(手看上去好胖喔~)


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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長


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1 v; w2 S, R6 @- z6 `( n5.39.217.76材料:
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; [1 ~( r* _4 Y5 P; p大蝦     3隻 (約450g/ 12兩)tvb now,tvbnow,bttvb6 v: h1 C9 H# W

3 A4 n) s; x, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:tvb now,tvbnow,bttvb8 I6 ?) l  g0 w- ~, q, b- ?

  ]- B9 I2 p5 w: f( I& u, ]& xtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉      1湯匙
. |7 C  Z6 s; W4 [1 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油     2湯匙5.39.217.76; e# y2 N+ J1 A! j+ b
香芹碎(Parsley)      少許
/ m  |6 i# p# I4 P2 s( v5.39.217.76鹽、胡椒     少許tvb now,tvbnow,bttvb$ K( D( v2 e6 C
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製法:5.39.217.769 k3 T/ I7 u2 T0 l8 Y2 W
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1) 洗淨大蝦,從頭部以下的背部位置下刀,向尾部切去,剛好切在蝦腸上( b9 F" ?7 h1 {
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2) 以牙籤挑出蝦腸,洗淨,預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `: L$ i, M& d. E5 l7 }7 O% v8 r

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( _. ~7 n; _& O! g8 ]tvb now,tvbnow,bttvb3) 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎,放焗盤上,入焗爐200度焗5分鐘,轉250度焗2分鐘至有點乾身tvb now,tvbnow,bttvb1 u* p+ ]8 G3 c5 g- p1 I# I
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& I6 p  I- I4 {6 h$ Y. `小貼士:
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1)視蝦的大小,加減焗的時間,蝦頭變成橙色,蝦身捲曲,便是熟了TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {/ Z% k7 B: z: ?
2)大蝦平放或直放焗盤均可
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