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Sogo 感謝日的特價活青口，＄122兩包500g ，再9折，因為青口非常新鮮， 不想放太多調味，清清的用白酒來煮，簡單鮮甜，青口很乾淨，泥也不多，很易清潔， 這批貨不是很大隻但非常新鮮，一隻也沒有死掉。用LC 22cm Buffet Cassrole, good fit!
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材料： 5.39.217.763 ]1 D& j/ a6 Q# V, _2 o
青口 500g
7 i1 l7 x" J# u白酒 100ml 5 A7 x% M1 b. q' q+ M
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製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e# O4 f* H6 ~# o# Q8 m! }3 c( z
1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草 * `2 x% z: s6 b, M* G: b- V
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2） 白酒和青口放到煲內，加蓋大火加熱2分鐘，轉小火煮3分鐘，熄火再焗3分至青口全開
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小貼士：
7 x5 W8 H) o, s0 \/ d) {+ s1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口 tvb now,tvbnow,bttvb) d; r; A$ S1 p- R$ s
2） 不開口的是死掉，不能吃，不要以水浸太久，青口會死掉 , j! |: Z p7 C- ?
3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活 - n1 j- z% \, X& T: c# Z; B
4） 用日本清酒代替白酒也可
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發表於 2012-7-7 01:02 AM
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